Westers/Oosters vegetarisme

[Troy]

Het kwam me onlangs ter ore dat er twee stromingen binnen het vegetarisme zijn: Westers vegetarisme en Oosters (Aziatisch) vegetarisme.

Wat zijn de verschillen?

[smikkeltje]

volgens mij is aziatisch vegetarisme ook zuivelvrij. ofzo.

[bienne]

geen idee, nooit eerder gehoord

[J@n]

Het is een onderscheid dat je eigenlijk alleen tegenkomt bij luchtvaartmaatschappijen. Oosters is dan meestal een maaltijd gecentreerd rond rijst, zonder zuivel, terwijl bij westers vegetarisch de focus juist ligt op zuivelproducten.

Het is dus geen kwestie van stromingen, maar van verschillen in de keukens van westerse en oosterse landen. Het onderscheid is vooral van belang voor bedrijven die cateren voor die verschillende landen zodat bijvoorbeeld voorkomen kan worden dat een lactose-intolerante boeddhistische monnik die een 'vegetarian meal' bestelt, in de lucht aan het kotsen geraakt doordat de KLM hem een kaassouflé heeft voorgeschoteld.

[Selly]

En de Oosterse vluchtmaaltijd is vaak lekkerder dan de Westerse.

[Troy]

Het onderscheid is vooral van belang voor bedrijven die cateren voor die verschillende landen zodat bijvoorbeeld voorkomen kan worden dat een lactose-intolerante boeddhistische monnik die een 'vegetarian meal' bestelt, in de lucht aan het kotsen geraakt doordat de KLM hem een kaassoufl� heeft voorgeschoteld.

Dat klinkt wel logisch.

Maar elders op dit forum las ik ook nog:

"Asian vegetarian" betekent niet dat je curries krijgt. In Azie verstaan ze onder vegetarisme net iets anders dan in het Westen. In India vallen er in ieder geval geen eieren onder.

[J@n]

Maar elders op dit forum las ik ook nog:

"Asian vegetarian" betekent niet dat je curries krijgt. In Azie verstaan ze onder vegetarisme net iets anders dan in het Westen. In India vallen er in ieder geval geen eieren onder.

Om met mijn grote leermeester Louis Monsanto te spreken: dat zeg ik, dat bedoel ik.

[kabir]

Ik ben een hindu vegetariër. In India betekent vegetarisch meestal lacto-vegetarisch.

[sanne]

Oosterse vegetariers eten geen vlees met van dieren met spleetoogjes.
sorry hoor heb ook geen gevoel voor humor

[ata]

aziatisch is juist met zuivel en westers zuivelvrij

[Sanja]

Dat zou wel heel raar zijn.

[Sam]

Aziatisch vegetarisch is inderdaad zoals Jan al zei zonder zuivel, meestal noedels of rijst. Je krijgt wel eens een crackertje kaas per ongeluk of inderdaad yoghurt of een ijsje als dessert. Meestal is het heel strikt en krijg je zelfs sojamelk voor in je koffie en plantaardige margarine ipv boter. Westers is altijd met kaas, meestal pasta, en je krijgt gewone koffiemelk en yoghurt als toetje.

Vreemdste "asian vegetarian special meal" die ik ooit gehad heb: Met Quantas in Australie, als ontbijt kreeg ik... een banaan. Met een sticker erop AVML (asian vegetarian meal). De stewardess die het me gaf was ook een beetje overdonderd. De western vegetarian meal was een cocosmuffin, die heb ik er toen gratis en voor niks bij gekregen, twee vegetarische maaltijden voor de prijs van 1