‘Lekker gezond’ was de titel van een tijdschrift dat in 2001/2002 een aantal keren is verschenen. Met te weinig succes klaarblijkelijk, want eind vorig jaar haalde de uitgever het weer van de markt. Maar Lekker gezond heeft nog een kleine erfenis achtergelaten in de vorm van vier kookboekjes, waaronder ‘Lekker gezond Vegetarisch’.
Er staan precies 50 recepten in, onderverdeeld in vijf vegetarische ‘kookstijlen’: met zuivel, met peulvruchten, noten en zaden, met vleesvervangers, met groente en paddestoelen en met granen, pasta en rijst.
De recepten zijn op zich heel aardig (Basmatirijst met spinaziekroketjes moet ik bijvoorbeeld echt eens proberen), maar als geheel kan dit kookboek me toch niet helemaal overtuigen. En dat zit ‘m voor een deel ook in de fotografie. Het is een vaststaand feit dat er bijna niks zo moeilijk is als eten smakelijk fotograferen, maar als je ‘Lekker en gezond’ in de titel van je kookboek hebt staan, dan pretendeer je wel wat. En dat wordt helaas niet echt waargemaakt met een rösti die druipt van het vet en een quiche in een niet goed schoongemaakte springvorm.
Maar wie wat minder kritisch is op dat soort zaken en genoegen neemt met redelijk basic recepten, heeft aan ‘Lekker gezond vegetarisch’ best een leuk kookboekje.
Lekker gezond VegetarischMargriet van Aalten e.a.
Uitgeverij Miller Media
ISBN 90 762 1847 1
Prijs: € 13,59
0 Reacties
4532 Gelezen