Ik heb hier al eerder enkele tips gepost voor Milaan, waaronder het vegetarische sterrenrestaurant Joia. Joia heeft nu ook een tweede restaurant geopend, Joia Leggero oftewel Joia Light.
Zoals de naam laat uitschijnen is het een goedkoper en eenvoudiger restaurant dan zijn beroemde grote broer, en afgestemd op een lichte lunch of licht diner. De formule is heel origineel: je krijgt de keuze uit een aantal ingredienten (vb. kazen / pastasoorten / sauzen / groentencombinaties / ...) die allemaal op 1 of andere manier combineerbaar zijn. Je kiest zelf de combinatie en krijgt die snel en perfect klaargemaakt op je bord. Verrassend en heerlijk. Voor al wie eens vegetarische haute cuisine wil meemaken zonder 70 Euro pp uit te geven. (Eerlijk is eerlijk, Joia zelf staat absoluut nog een klasse hoger, maar deze Joia Leggero is daarom niet te versmaden.)
Ik at er bvb. geweldige kubusjes van saffraanrisotto met paddestoelencreme, van avocado met sinaasappel en van rode kool met gorgonzola, en vervolgens verse tagliatelle met gember/pompoendressing en wintergroenten. Met goede en goedkope Italiaanse wijnen die bovendien per glas te krijgen zijn. Er zijn overigens ook een aantal combinaties met vis, dus wel vooraf uitleg vragen als je Italiaans niet toereikend is.
Je vindt Joia leggero in de Corso di Porta Ticinese op nummer 106. Dat is vlakbij de Porta Ticinese zelf, dus bij de gezellige kanalen-wijk van Milaan.
Opnieuw dus een absolute aanrader voor al wie een weekendje Da Vinci code of een weekendje shopping gaat doen in Milaan, stilaan de Europese topbestemming voor vegetarische lekkerbekken.
65 Reacties
82265 Gelezen