Suplementen met B12 (bijv. van Solgar 100% veganistisch) heb je als veganist gewoon nodig en niet alleen veganisten, ook een groep vegetariers.
Als vegetariër hoef je geen B12-supplement te gebruiken, dan kun je genoeg van deze vitamine uit je voeding halen.
Ik heb het hier al eens uitgerekend geloof ik, maar als je aan de 2,8 microgram vh Voedingscentrum wil komen, moet je behoorlijk wat zuivel en eieren eten dagelijks.
100 gram halfvolle melk = 0,4
100 gram halfvolle kwark = 0,7
100 gram halfvolle yoghurt = 0,35
1 ei = 0,6
Dat zou dus een halve liter yoghurt zijn
(500 gram = 2 a 3 bekers) = 2,05, + een ei en dan zit je op 2,65.