Picknicktijd!

[Christiaan]

´pick·nick
de picknick (mannelijk); de picknicks

1   maaltijd in de open lucht

Gaan we technisch worden?

[Kiwi]

Gaan we technisch worden?

Dit staaft mijn bewering dat picknicken eigenlijk gewoon buiten eten is.
 

[Selly]

de BBC heeft nu 2 interessante picknickmenu's met recepten online staan: 1 veggie, en 1 mezzepicknick die volgens mij ook helemaal vega is.

[Emperor]

Ik heb al vanaf begin feb. de lente in mijn bol

Ik woon in Rotterdam centrum 3/4 min. lopen vanaf mijn huis zit ik in het museumpark.Kan niet wachten hoor.
picknicken is voor mij: wijn, pickup (werkt op batterijen) mee
en alles waar ik zin in heb mee.Als ik warm avondeet picknick ik ook voor mijn deur in de zon.

[Harry]

Ik heb genoeg lekkere ideeen, maar ideeen kun je niet in een picknickmand doen, laat staan ze eten. Het doet me denken aan de uitspraak: Zuerst komt das Fressen und dann die Moral, maar ik dwaal af.
Wat ik altijd lekker vind voor in de picknickmand is een pastasalade met b.v. olijven, feta, komkommer of wat je maar lekker vindt door de pasta salade. En verder natuurlijk een lekkere fles rose.

[Maartje!]

Zo wie heeft er al gepicknickt dit jaar? En is er nog iemand met lekkere ideeen om in de picknickmand te doen?

Ik! Met een broccoli-blauwe kaas-gerookte amandelen-kiesj en tabouleh. En pappadews en lekker brood (met geitenkaas) erbij.

[Dee]

Het doet me denken aan de uitspraak: Zuerst komt das Fressen und dann die Moral, maar ik dwaal af.

[veggiesara]

Salades (pastasalades, groentesalades, ...), lekkere broodjes, kaas, fruit (als toetje) en een flesje wijn.

[Monique]

Ondanks dat het nu (eindelijk weer eens) regent, heb ik wel zin gekregen in een picknick na het herlezen van de berichten in deze draad. Vorig jaar zijn we met een bootje het Lauwersmeer opgegaan met een koeltas vol lekkere hapjes en een flesje rosé. Daar heb ik wel weer zin in!

Wat ik altijd lekker vind om mee te nemen is frittata of spaanse tortilla (niet te verwarren met de mexicaanse droge pannekoek). Hoofdingrediënt: ei.
Vulling: wat jij lekker vindt.

Ideeën:
- spinazie, champignons, knoflook, zwarte olijven en geraspte kaas
- paprika, asperges, knolfook en artisjokharten
- de klassieker met aardappelschijfjes

[Piek]

Ik ga vanavond picknicken, maar ik heb nog geen idee watvoor eten ik mee wil nemen. Met deze hitte heb ik vooral behoefte aan vocht. Heeft iemand nog verfrissende tips?

[fem fatale]

Qua vocht: zelfgemaakte ijsthee (ik doe 1 liter muntthee, twee citroenen, 1 theelepel honing en dan een hoop ijs, en dat is best verfrissend).

Qua eten: pastasalade, of selly's komkommersoep, die is vast verfrissend (ik mag geen komkommer, dus heb hem zelf niet geproefd) en vochtig.

[Sanja]

Gazpacho! En meloen en ander zomerfruit.

[Piek]

Ik heb jullie reacties helaas niet meer gezien voordat ik richting park vertrok.
Ik heb uiteindelijk zelf sushi gemaakt   & (hup)sakee!
(decadent picknicken heet dat volgens Bart, zie eerder deze draad  )

[Selly]

Ja hoor het is weer picknicktijd   Maartje heeft al een leuk stukje geschreven op Koken en Zo over ontbijtpicknicken, maar wie het er nog meer leuke ideeen voor een picknick?

Ik zit te denken aan sandwich van focaciabrood met gemarineerde asperges met limoenmayo die ik misschien zondagmiddag wel ga maken.

[sersero]

De ouderlijke picknickmand:

Veel groente voor het maken van een salade. Inclusief olijfolie, citroenen en zout voor de dressing.

Veel vlees... (juist...)

Veel kraanwater, je wordt toch dorstig van zo'n dag.

Veel brood, liefst Trukse pide.

Een bbq... hence het vlees...

Een theepot om op de na smeulende kolen thee te zetten.

Onze picknickmand:

Cola light en soms wijn.

Stokbrood, pesto en een of andere kaas. Soms cherry tomaatjes.

Als we echt zin hebben, een zelf gemaakte salade. Soms macaroni, soms feta.

Ook lekker voor de picknick: Turkse pide met pesto, tomaat en mozzarella (klassieker).

[Selly]

Ik ga zondag varen met een bootje en dan moet er picknick mee. Wie heeft er leuke ideeen wat te maken?

[Monique]

En dan ook nog iets waar jij van onder de indruk bent....

[Sam]

Dat maakt het wel moeilijk natuurlijk, indruk maken op Selly  

Van dat turkse dunne brood dat op tortilla's lijkt, met een laagje humus en verse koriander, met daarop verse tomatenblokjes (zonder pitjes anders wordt het te nat)

Salade van komkommer, limoensap, verse geschaafde kokos, rode pepertjes, vers gevijzelde komijn

Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.

[Monique]

Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.

mental note to self: morgen fles prosecco halen en dit kunstje 's avonds toepassen!

[Annemieke]

Om te drinken: thuis fruitpuree maken (mango, perzik) en in de koelbox een fles mousserende witte wijn (of champagne). Tijdens de picknick een laagje fruitpuree in een glas met daarop de koude wijn.

Zelf bedacht?