Picknicktijd!

lieve lijn · « **Reactie #100 Gepost op:** 23 maart 2010, 21:19:23 »

denk dat ik morgen mijn lunch buiten ga oppeuzelen

LL de Ling · « **Reactie #101 Gepost op:** 20 april 2010, 20:49:41 »

Schop!

Aankomend weekend en de week erop wordt het weer picknickweer! Heb het laatst al binnen gedaan, maar dat haalt het natuurlijk niet bij "The real thing".

Met picknickweer wil je natuurlijk niet te lang in de keuken staan, tips voor snelle gerechten zijn dus welkom!

Valkyrie · « **Reactie #102 Gepost op:** 22 mei 2010, 14:43:27 »

Hallo!

Ik heb even een vraag.

Binnenkort organiseer ik voor wat ex-collega's een picknick.
Nu heb ik zelf al het één en ander in gedachten (tabouleh, meloensalade, groentjes en brood met wat dipsausjes e.d.)
Maar ik vroeg me af of het lekker is om er koude tofu-plakjes of balletjes bij te doen.
Ik heb geen idee of dat lekker is, koud.
Ik bedoel dus gewoon tofu(plakjes, reepjes) marineren, bakken, meenemen. Of balletjes (al dan niet) bakken, meenemen.
Is dat te nassen? Ik eet het namelijk altijd alleen warm.
Of heeft iemand een ander lekker idee?

Selly · « **Reactie #103 Gepost op:** 23 mei 2010, 01:02:15 »

Hm, ik zou dat eigenlijk alleen meenemen voor doorgewinterde vegetariers, niet zomaar voor wat collega's. Zoek je nog specifiek iets eiwitrijks? Want wat je hebt klinkt op zich al erg lekker. Misschien nog wraps? Of pizzabroodjes, die kunnen wel koud. Spaanse tortilla is ook enorm lekker koud. Of kook je vegan?

Hizikigrrrl · « **Reactie #104 Gepost op:** 23 mei 2010, 02:30:03 »

Misschien nog soep, zoals gazpacho?

Valkyrie · « **Reactie #105 Gepost op:** 23 mei 2010, 09:29:15 »

Hey, bedankt voor de tips!
Een Spaanse tortilla en nog gazpacho erbij klinkt goed.

Eefje · « **Reactie #106 Gepost op:** 23 mei 2010, 12:17:19 »

Die balletjes kunnen prima koud lijkt mij, 'echte' gehaktballetjes worden ook vaak koud gegeten. Tofureepjes koud lijkt me dan weer niks...

Dame Noire · « **Reactie #107 Gepost op:** 23 mei 2010, 12:55:39 »

Een goede vriendin van me (ook vegetariër) serveert op feestjes standaard tivall gehaktballetjes (de kant-en-klare, niet het mythische zeldmaakgehakt), gebakken en koud met prikkertjes erin. Vleeseters trappen er altijd in (!), die denken dat het van die ranzige kant-en-klaar vacuum verpakte dingen zijn ofzo. Ik zou het gewoon proberen!

Valkyrie · « **Reactie #108 Gepost op:** 24 mei 2010, 10:39:22 »

Hmm.. Dus ballen kunnen op zich wel?
Nja, dat wordt toch keuzes maken dan, anders wordt het wel erg veel.

LelleL · « **Reactie #109 Gepost op:** 24 mei 2010, 15:11:02 »

Citaat van: Dame Noire op 23 mei 2010, 12:55:39

Een goede vriendin van me (ook vegetariër) serveert op feestjes standaard tivall gehaktballetjes (de kant-en-klare, niet het mythische zeldmaakgehakt), gebakken en koud met prikkertjes erin. Vleeseters trappen er altijd in (!), die denken dat het van die ranzige kant-en-klaar vacuum verpakte dingen zijn ofzo. Ik zou het gewoon proberen!

Koud? Lijkt me niks aan.

greet · « **Reactie #110 Gepost op:** 25 mei 2010, 09:44:36 »

Ik maak wel een keertje balletjes in tomatensaus dan. Ook lekker koud, gewoon balletjes en wat ui bakken, tomatenpuree of concentraat erover en kruiden.

LelleL · « **Reactie #111 Gepost op:** 25 juni 2010, 17:42:53 »

Ik zoek een recept voor een dipsausje voor bij groente (selderij, komkommer, wortel etc)
Iets simpels als mayo, yoghurt, knoflookpoeder,... Maar wat kan er verder doorheen?

Eelco · « **Reactie #112 Gepost op:** 25 juni 2010, 17:48:41 »

Yoghurt, mosterd, komijnzaad, pepertje.
Yoghurt, scheutje olijfolie, basilicum of bieslook.
Yoghurt, knoflook, pepertje, koriander of munt.
In alle gevallen peper en zout naar smaak.

lieve lijn · « **Reactie #113 Gepost op:** 29 juni 2010, 17:17:23 »

oehhh zondag heerlijke picknick bbq gedaan in het park

erg fijn!! klees mee, mini-wegwerp-bbq mee (ik wil toch nog een x zo'n 10 euro emmertjes model, maar die zie ik de laatste tijd nergens meer)

we namen mee:

salade met feta, komkommer, tomaatjes, ijsbergsla nen paprika
courgette aangemaakt met een beetje olijfolie, tijm, peper en zout voor op de bbq
stokbrood met heerlijke tapenades
banaantjes met een beetje rum en bruinesuiker (in folie) voor op de bbq als toetje
marsmallows (helaas geen vega soort

, want de moslimkindjes naast me net zo erg vonden als ik)
vega braadworstjes

erbijk dronken we koude biertjes, roseetjes en cola... een heerlijke lastminute manier van picknicken/bbqen

Selly · « **Reactie #114 Gepost op:** 29 juni 2010, 19:58:06 »

Citaat van: lieve lijn op 29 juni 2010, 17:17:23

oehhh zondag heerlijke picknick bbq gedaan in het park erg fijn!! klees mee, mini-wegwerp-bbq mee (ik wil toch nog een x zo'n 10 euro emmertjes model, maar die zie ik de laatste tijd nergens meer)

we namen mee:

salade met feta, komkommer, tomaatjes, ijsbergsla nen paprika
courgette aangemaakt met een beetje olijfolie, tijm, peper en zout voor op de bbq
stokbrood met heerlijke tapenades
banaantjes met een beetje rum en bruinesuiker (in folie) voor op de bbq als toetje
marsmallows (helaas geen vega soort , want de moslimkindjes naast me net zo erg vonden als ik)
vega braadworstjes

erbijk dronken we koude biertjes, roseetjes en cola... een heerlijke lastminute manier van picknicken/bbqen

Lekker! Van welk merk had je de vegaworstjes?

lieve lijn · « **Reactie #115 Gepost op:** 29 juni 2010, 20:00:54 »

ik had die van de tival

die had wel koopzondag

LelleL · « **Reactie #116 Gepost op:** 29 juni 2010, 23:56:00 »

Citaat van: Eelco op 25 juni 2010, 17:48:41

Yoghurt, mosterd, komijnzaad, pepertje.
Yoghurt, scheutje olijfolie, basilicum of bieslook.
Yoghurt, knoflook, pepertje, koriander of munt.
In alle gevallen peper en zout naar smaak.

Kijk aan jou heb ik wat! Merci.
Misschien dat ik een paar dipjes maak.

Selly · « **Reactie #117 Gepost op:** 10 juli 2010, 09:30:06 »

Morgen boottochtje in fluisterboot, ik maak de picknick:

- Thaise salade van komkommerlinten, watermeloen, koriander, limoendressing, rode pepers, verse kokos
- verse foccacia met tuinbonen-geitenkaasdip
- Turkse wrap met tomaten/peterselie/rode ui/beetje Bulgaarse feta
- Aardbeien met balsamico, moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden.
- Courgette frittata.

RvO · « **Reactie #118 Gepost op:** 10 juli 2010, 09:37:45 »

Citaat van: Selly op 10 juli 2010, 09:30:06

... moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden. ....

Misschien zo'n plastic geval waarin geconcentreerd citroensap wordt verkocht?

Selly · « **Reactie #119 Gepost op:** 10 juli 2010, 09:38:47 »

Citaat van: RvO op 10 juli 2010, 09:37:45

Citaat van: Selly op 10 juli 2010, 09:30:06
... moet nog handig balsamico drubbelflesje vinden. ....
Misschien zo'n plastic geval waarin geconcentreerd citroensap wordt verkocht?

Zo'n citroentje? Maar hoe krijg ik dat gevuld met balsamico?