‘Het grote boek van de vergeten groenten’: maar liefst honderd groenten worden door de Franse auteurs Jean-Baptiste en Nicole Prades uit de vergeethoek gehaald, al zijn ze bij ons gelukkig niet allemaal onbekend. Maar wie kent hier de aardamandel, aspergecichorij of olifantamarant? Of paarse aardappels en groene radijzen?
De auteurs beschrijven de herkomst en de eigenschappen van elke plant, de teelt, oogst en bewaring en het gebruik. Bij een deel van de groenten staat een (meestal niet-vegetarisch) recept. Op het einde van het boek staan enkele nuttige adressen in België, Nederland en Frankrijk waar je zaden en plantgoed via postorder kan bestellen. Een boek voor gedreven tuiniers.
Een gelijkaardig boek is
Bijzondere GroenteTitel: Het grote boek van de vergeten groenten
Auteurs: Jean-Baptiste & Nicole Prades
Uitgeverij: Deltas
144 p., harde kaft, kleurenfoto’s
ISBN: 90-243-8163-0
Prijs: 39,90 euro
0 Reacties
5973 Gelezen