Vega suikervrije gerechten

[iiwi]

Ik ben vegetarier en mag geen suiker (hypoglycemie). Geen gerafineerde suiker, geen witmeel, geen witte rijst (wel zilvervlies), geen koffie geen thee (wel kruidenthee), geen chocola , en niets waar op staat dat er suiker in zit. Zo weinig mogelijk zuivel, geen ketjap uiteraard, etc.

veganistisch is dan de optie, maar ik weet vrij weinig van veganistisch koken. Wie heeft lekkere recepten?

[Annemieke]

Kijk regelmatig eens hier.
En op www.lekkerplantaardig.nl en www.veganisme.org kun je ook veganistische recepten vinden.

[frommes]

Het kookboek 'een leven lang fit' is ideaal ,althans ik kook er heel veel uit, ik gebruik ook geen suiker.

[Annemieke]

Desserts zitten volgens mij altijd vol met suiker. Maar ik krijg zaterdag iemand te eten die dat dus niet mag.
Weet iemand een lekker suikervrij toetje? "fruit" telt niet!

[Christiaan]

Yoghurt of yofu zonder suiker, verder kom ik niet.

Wat is nou het nut van een dessert als het niet propvol suiker zit? Desserts zijn toch per definitie zoeter dan zoet?

[Kiwi]

En om die yoghurt nog een beetje lekkerder te maken kun je muesli of fruit erdoor mengen.
Of anders iets maken met zoetstoffen? Die heb je tegenwoordig ook in poedervorm en/of vloeibaar, dus daar kun je denk ik wel alles mee maken waar je normaal suiker doorheen zou gooien.

[maud]

Volgens mij zitten in bijna alle vegan recepten van taart en toetjes enzo geen suiker, en ook geen zoetstof-troep.. Maar ingredienten als dadels en diksap. Maak anders die ene kwarktaart van lekkerplantaardig.nl

[Annemieke]

Ik wil concrete recepten!
Niet die kwarktaart, die lukt me alleen in een handige keuken.

En ik wil juist niet alleen maar yoghurt met fruit, want het is juist leuk als ie eens een lekker dessert kan eten!

[maud]

Ik wil concrete recepten!

Luie donder!

[Christiaan]

Niet die kwarktaart, die lukt me alleen in een handige keuken.

Ja, maar daar moet eigenlijk ook een berg suiker in!

En wat denk je van die jam en die dadels die in dat recept gaan. Die zijn heus ook niet suikervrij hoor. En die smaakjesyofu vast ook niet...

[Annemieke]

Neej.  

[maud]

En wat denk je van die jam en die dadels die in dat recept gaan. Die zijn heus ook niet suikervrij hoor. En die smaakjesyofu vast ook niet...

Eh bij de biowinkel hebben ze jam van 100% fruit.. En dadels daar zit toch ook geen suiker aan toegevoegd

[Annemieke]

Nee suffie.

[maud]

Nee suffie.

Wat nu weer

[Selly]

als je een vriesvakje hebt kun je misschien frozen yoghurt/yofu maken met verse aardbeien. En daar voor het serveren wat granaatappelpitjes door heen doen. Op google vind je wel recepten voor frozen yoghurt.

Zit in kokosmelk toegevoegde suiker? Anders zou je desserrijst met kokosmelk kunnen maken en dan veel kaneel, kardemom en rozijntjes toevoegen. Of een desserrijst recept met sojamelk als kokosmelk niet okee is.

Of zelf appelflappen of aardbeien flappen met filodeeg maken.
Of aardbeienloempia's met loempiadeeg.
Of crepes suzette van het kerstmenu, dan flikker je gewoon die vanillesuiker eruit.

[Lovelocker]

Een deegflapje met appel, kaneel en rozijnen uit de oven? Zit wel (verstopte) suikers in.
Een kaasplankje.

[Selly]

een appeltaart zonder suiker moet ook niet al te moeilijk zijn.

[Amarillo]

"fruit" telt niet!

Telt 'kaasplankje'?
(Of Cheezlyplankje, dan)
Edit: en waarom telt fruit niet? Omdat-ie ook geen fruit mag eten, of omdat je dat te voordehandliggend vindt? En heb je geen idee wat-ie zelf eet als toetje?

En flensjes met iets, misschien?

Nog meer edit: ow, ik zie dat alles wat ik zeg al was gezegd!
Nou voel ik me zoooo overbodig!

[Lovelocker]

Je kunt suiker natuurlijk vaak ook "gewoon" vervangen door Candarel of zoiets. Dat heeft wel een beetje een bitterig bijsmaakje, dus dat moet je zien te verbloemen.

[B@ñ@ñenschuimpje]

Een beetje een bitterig bijsmaakje?

Een vreeschelijke, allesch-overheerschende naschmaak. Dat heeft 't.