Quinoa

[Hizikigrrrl]

Quinoa is tegenwoordig ook heel goed te verkrijgen bij de bio-winkel, en misschien zelfs wel in een enkele supermarkt! Scheelt weer een hoop Airmiles dus.

Tis dus Zuid-Amerikaans, groeit in de bergen van de Andes, Peru om precies te zijn. Je spreekt het uit als KEEN-wah. Heeft een opvallende nootachtige smaak en een parelachtig uiterlijk. Gekookt is het bijna doorzichtig, behalve de kiem, die is wit en lijkt op een half maantje (nou ja bijna dan).
De quinoa van De Nieuwe Band moet je 5 minuten koken (eerst opzetten in koud water) en dan nog 10 minuten laten staan.
Geloof dat het in de verte ook nog familie is van spinazie, maar wie is dat nou niet..

[Artemis]

klinkt goed! maar komt dit inca-graan (??) ook echt uit Zuid-Amerika of zo? weet iemand dat? ik vind het voor mijzelf namelijk nogal onnodig om vliegtuigen vol voedsel te laten vliegen (ik veroorzaak al genoeg luchtvervuiling met mijn bezoekjes aan mijn latino-lover )

dit probleem heb ik zowiezo een beetje, ook met die bergen soja die als vleesvervanger worden gegeten.. waar komt al die soja eigenlijk vandaan? maar daar zou ik misschien eens een nieuwe draad voor moeten starten..

Ik heb toen een pak quinoa gekocht en in mijn tuintje gestrooid, het groeide heel mooi!(roodachtig) Ik heb nu geen tuin meer, maar als je het probeert kun jij het mischien wel oogsten? Soja komt overal vandaan. Dat is over de hele wereld ge-exporteerd.

[Hizikigrrrl]

Ik heb toen een pak quinoa gekocht en in mijn tuintje gestrooid, het groeide heel mooi!(roodachtig) Ik heb nu geen tuin meer, maar als je het probeert kun jij het mischien wel oogsten? Soja komt overal vandaan. Dat is over de hele wereld ge-exporteerd.

En wat is dan de beste tijd om het te zaaien??

Komen er bloemetjes uit?

[P.]

ik heb helaas ook geen tuin

maar ik geef gewoon de voorkeur aan producten die niet van ver hoeven komen (niet dat ik er echt veel op let trouwens), bijvoorbeeld arrowroot wat dan van het eilandje St. Vincent zou komen, dan vind ik het wat overdone om hele volkstammen hier die arrowroot van dat eilandje op te laten eten.. dit is allemaal wel geheel gevoelsmatig, misschien is de economie van St. Vincent wel gered door de export van arrowroot.. maar een nederlands scharrelei of nederlandse kikkererwtenmeel? vind ik dan logischer..

mischien kan er iemand een quinoa-plantage beginnen hier?

[Artemis]

Geen flauw idee! ik was er weg voor september, maar het kost je slechts een beetje ruimte en een pakje dus wat let je. Er is wel een hele goede belgisch iets voor biologische tuinders kijk daar eens. www.velt.be denk ik (sjon helpie!)

[Lovelocker]

ik ken alleen de naam.... sorry, maar ik kan wel iets in nl.tuinen posten

[Dick]

Ik heb van de week nog een zakje quinoa van De Nieuwe Band gekocht. € 1,90 koste het. Een zakje van 500 gram.
Heerlijk, met verse groente (gewokt) en pindasaus.

[Nick]

Net toen ik deze uitspraak een beetje gewoon was las ik ergens anders dat het kienowa moet zijn  
Het blijft natuurlijk lekker.

[P.]

Net toen ik deze uitspraak een beetje gewoon was las ik ergens anders dat het kienowa moet zijn  
Het blijft natuurlijk lekker.

vanuit het Spaans zou ik inderdaad kienowa zeggen, maar het valt me op dat er ook een soort van geaccepteerde VS-Spaanse uitspraak is (Spaans op zn Engels, geaccepteerd door van oorsprong engelssprekenden, die mi niet inzien dat hun uitspraak niet de juiste is.. ), dan zou het keenwah zijn (waarmee denk ik ook kienwa bedoelt wordt? of echt op zn Hollands keenwah?)

maar mijn Incaas is niet zo bijster goed..

[Nick]

Ik denk dat Machteld kienwa bedoeld (ik toch alleszins).
Bij mij is het nu weer kienowa, zoals ik het eerst uitsprak.

[Artemis]

Ik zeg altijd kienowa, maar ik weet er verder niks van hoor, tis gewoon lekker.

[P.]

ja daar ga ik ook voor.. in het Spaans worden alle klinkers echt goed uit gesproken, behalve de u na de q, en dat wegmoffelen van de o komt door het Engels denk ik..

[cake]

Mmmmm quinoa ...   (Ik zeg net als Artemis 'kienowa' )
Is lekker met champignonragout, of met geroerbakte groenten, in een lauwe of koude salade ...
In België vind je het trouwens ook in de delhaize-supermarkt.

[Carmen San Diego]

in het spaans zou het  als 'kwienoa' gezegd worden, maar zuid-amerikaans is niet exact hetzelfde, dus ik sluit niet uit dat ze daar 'kienoa' zeggen...

[Danielle]

maar ik geef gewoon de voorkeur aan producten die niet van ver hoeven komen

Ja daar maak je een goed punt, P.! Want het vervoer naar Nederland kost de nodige brandstof en is dus slecht voor het milieu!  

[P.]

/offtopic

in het spaans zou het  als 'kwienoa' gezegd worden, maar zuid-amerikaans is niet exact hetzelfde, dus ik sluit niet uit dat ze daar 'kienoa' zeggen...

ik ben inderdaad alleen thuis in het Zuidamerikaans Spaans, maar ik heb nog nooit gehoord dat in Spanje de u achter een q wordt uitgesproken! zou je een voorbeeld kunnen geven? quien? que? alleen als er ook nog een a achter komt zoals bij aqua krijg je een beetje een rare klank die in Argentinië klinkt als auwa (das wel typisch Argentijns geloof ik)
ik weet wel zeker dat ze in Zuid-Amerika kienoa zeggen, maar het zou mij blij verheugen te horen dat ze dat in Spanje anders doen (in het kader van 'weer wat geleerd')
maar een Spanje-Spaans voorbeeldje graag

[Carmen San Diego]

hihi k zit m'n talen te mixen, klopt in het spaans zeg je ook wel kienowa... echter, wanneer het duur qua of quo gevolgd wordt wel een W klank, aqua = akwaa...

dat krijg je als je te veel talen leert ;-)

[P.]

ah ja er stond me al iets van bij dat de letter na de u er nog iets mee te maken had.. maar aqua op zn Argentijns klinkt gewoon nergens naar verder trouwens wel een grappig dialect

[Hizikigrrrl]

KEEN-wha >
Sorry, ik had het overgetypt/vertaald uit een Engels boek, stond er effe niet bij stil dat je het in het NL dus moet uitspreken als KIEN-wha. Zelf zeg ik overigens ook kienowa.

[Brent]

Echt een aanrader is spaghetti gemaakt van Quinoa en look. Het merk weet ik niet meer, maar het is groene pasta

Trouwens: Quinoa zelf verkopen ze ook in de Oxfam Wereldwinkels