Italiaans vegetarisch kookboek

[Djooiss]

(Wellicht niet goed alle topics doorgespit, maar ik post het toch maar )
Wat ik écht nog mis in mijn kookboekenverzameling is een italiaans vegetarisch kookboek, met het liefst zo authentiek mogelijke recepten. Iemand een goede tip?

[LL de Ling]

Ben zelf heel benieuwd naar deze.

[LelleL]

Ben zelf heel benieuwd naar deze.

Ik vind het een heel mooie. Maar het is wel veel werk allemaal.
Ik heb m van mn ouders gekregen en heb nog maar een gerecht gemaakt.

[maikeru]

Ben zelf heel benieuwd naar deze.

Is idd behoorlijk tijdrovend.

Een  alternatief met vegetarische recepten is La Vita e Bella van Jolande Burg (ISBN: 9789066116009)
En  Cucina vegana: Vegan genießen auf italienische Art van Heike Kügler-Anger (ISBN: 9783895662478) is een leuk boekje met vegan recepten. Wel in het Duits 

[Bast]

Aldo Zilli is op de vegetarische toer tegenwoordig...

[chinoiseries]

Ben zelf heel benieuwd naar deze.

Heb 'm ook, maar eigenlijk nog niets uit gemaakt, omdat iedereen zegt dat het zo tijdrovend is Maar goede reminder, zal hem eens doorspitten dit weekend.
Ik heb net deze binnen, maar dat gaat uiteraard alleen over pasta...

[Lovelocker]

Is daar ook een vertaalde versie van? Ben bang voor engels kookjargon en andere maatvoering.

[Maartje!]

Voor enge maatvoering hoef je niet bang te zijn in Engelse boeken, alleen in Amerikaanse. (Maar ik denk dat dit een Amerikaans boek is...)
Gek trouwens, ik zocht even of er een vertaling is, maar dit boek schijnt geen schrijver te hebben...

Het dichtst in de buurt komt het Vegetarisch Pastakookboek van S. Maxwell, dat niet meer te krijgen is. En waarvan ik ook niet kan vinden of dit de vertaling van dat is.

Tot zover de nutteloze nieuwsberichten.

[Hizikigrrrl]

Claudia Roden's Invitation to Mediterranean Cooking is pesco-vegetarisch:
http://www.amazon.co.uk/Claudia-Rodens-Invitation-Mediterranean-Cooking/dp/1862054819

[Uniflame]

oh een Pesco kookboek! Deze gaat op de wishlist!

[Carla]

T'is wel langeleden deze vraag, maar mijn favoriete kookboek is De Italiaanse Keuken voor vegetarische fijnprovers door Emanuela Stucchi. Niet makkelijk meer te krijgen als ik een snelle zoektoch doe op internet maar als je het ergens tegenkomt zou ik zeggen:kopen !
De tuinboontjes met lenteuitjes en pecorino en de erwtjes met verse dragon en sla zijn mijn twee lievelingsgerechten van het voorjaar !