Oh wat suf! Dat is inderdaad stom zeg.
Die bouillon (dashi) kom veel voor in de Japanse keuken ja, maar dan moeten ze het niet vega noemen nee, ze zetten met een stip op hun menukaart wat vegetarisch is!
Wat wel weer goed nieuws is: bij An op de Weteringschans, ook een Japanner, kunnen ze wél vega en vegan zonder dashi koken. Ze adverteren daar ook mee. Als je dus doorgeeft als je er bent dat je helemaal vega (of vegan bent) komt het daar wél goed.
60 Reacties
56295 Gelezen