Vegan en Eiwitrijke recepten

[Ethicalgirl]

Wie heeft leuke recepten voor eiwitrijke en vegan gerechten?
Momenteel eet ik redelijk veel soja producten, maar ik zou liever eiwitrijk willen eten zonder soja.

[Eelco]

Peulvruchten - bonen en linzen - zijn je beste vriend. En curries zijn doorgaans vegan, zoals bijvoorbeeld:
Pilao met spinazie en tomaat (en rode linzen)
Couscous met 'zeven' groenten (en kikkererwten)
Couscous met aubergine en foul medames (en kikkerwten)
Curry van kikkererwten en spinazie in pompoensaus

Ook chili is doorgaans vegan (of makkelijk vegan te maken) en rijk aan bonen, in deze zoekresultaten zie je verschilende recepten.

Helemaal eiwitrijk en lekker retro is dit kruidige linzenprutje met vier soorten linzen.

[Ethicalgirl]

Amai zoveel opties en uitgebreide recepten. Heel erg bedankt Eelco! Dat is heel vriendelijk van jou.
Na zoveel lekkere opties te hebben gezien besef ik hoe eenzijdig ik eet laatste tijd. Ik koos laatste tijd steeds voor Tofu of van die vegan vleesvervangers omdat er zogezegd meer eiwit inzit. Maar als je de ingrediëntenlijst bekijkt is het niet te doen. Uiteindelijk zitten er heel veel chemische stoffen in. Ik ben heel benieuwd naar de recepten. Hhopelijk zal het me ook lukken van eerste keer. Het ziet er echt lekker uit op foto. Ik ga de recepten doorsturen naar mijn gsm en vanaf morgen al eentje uitproberen! 
Nogmaals bedankt voor de recepten!!

[fem fatale]

Uiteindelijk zitten er heel veel chemische stoffen in.

Jij bestaat zelf ook uit heel veel chemische stoffen hè? 

[Ethicalgirl]

Uiteindelijk zitten er heel veel chemische stoffen in.

Jij bestaat zelf ook uit heel veel chemische stoffen hè? 

Haha dat is waar. Ik bedoelde dat het neit natuurlijk is vaak teveel synthetische bevatten maar