Wat eten we vandaag?

[niewied]

Oladi olada/ der Gründonnerstag ist da/ mit Spinat und grüne Eier/ also eine wahre Feier/
oladi olada/ der Grïndonnerstag ist da.
Witte donderdag die over de grens van kleur verandert. Het heeft te maken met de lente en met de kerkgewadenkleur die per kerkclub anders kunnen zijn.
Maar goed: mijn vrouw ontdekte excellente vegetarische sushi in een van de supermarkten. Die eten we met ook, op mijn verzoek, nasi putih, tempe kering en kecap manis. Ofwel witte rijst, droge gebakken tempe en zoete ketjap. Zo vieren we de Witte Donderdag
Gisteren: rijst, tauge, gebakken blini, k&K tempeh ketjap (AH) en serundeng.
Allen goede Pasen gewenst.

[Eelco]

Een lekkere maaltijd om Kamis Putih te vieren, Herr Niewied! En dank voor de verklaring over het verschil in kleuren.

Ik hou het simpel vanavond: basmatirijst, gewokte spitskool met knoflook, pepertje en karwijzaad, en bruine bonen in eigen vocht (met sambal en een scheutje sojasaus). Erbij gebakken uitjes. Vanmiddag had ik een tosti prei-champignon-kaas.

[Sven]

Salade van witlof en tomaat, veganuggets, aardappeltjes in de schil.

[meisbaer]

Bij de lunch een gebakken eitje met ui op brood.

Vanavond pasta met zak soepgroenten en veg gehakt.

[Eelco]

Een zeer goed gelukte pizza bianca, met perfect pizzadeeg. Belegd met witlof, champignons, olijven en mozzarella (plus knoflook en pepertjes).

[Sam]

Vers gebakken desembrood, met paprika-tomatensoep erbij.

[Eelco]

Een spinazielasagne met bechamelsaus, bedekt met een dun laagje geraspte kaas.

[Sven]

Gisteren een potluck met vrienden. Mijn bijdrage was een aardappelsalade met groene asperges en kervel. Verder was er nog onder meer een vegan Luikse salade en mini-quiches.

Vanavond puree met kervel, broccoli, salade van witlof en tomaat.

[Sam]

Tagliatelle met in roomboter en witte wijn gestoofde asperges, met geraspte gruyere.

[meisbaer]

Gisteren pandanrijst met eitjes in tomatensaus, sambal goreng spitskool en taugé, tofu in pindasaus met taugé.

Vandaag bij de lunch het bakje aspergesoep uit de vriezer, opgeleukt met een half hardgekookt ei en wat waterkers.

Vanavond wordt het gestoofde wortels, pastinaak, aardpeer en broccoli met peterselie, gekookte aardappelen met een champignonsaus.

[Sam]

Tomaten-paprika-wortelsoep met een Indiase twist. Erbij versgebakken zuurdesem foccaccia.

[Eelco]

Peterselie-aardappeltjes, bloemkool en bleekselderij in kaassaus en kikkererwtenburgertjes.

[meisbaer]

Vanavond wordt het gestoofde wortels, pastinaak, aardpeer en broccoli met peterselie, gekookte aardappelen met een champignonsaus.

Het werd aardappelpuree, en de peterselie was vervangen door lavas (ik heb een plant op mijn balkon die gesnoeid moest worden). De broccoli heb i, maar achterwege gehouden. Het gebeurt wel vaker dat ik tijdens het koken opeens wat anders verzin dan wat ik van plan was  .

Vrijdag had ik trouwens zelf pizza gemaakt, dat had ik al heel land niet meer gedaan. Het zakje gist was al over datum, maar het werkte nog wel. Als beleg tomatensaus, courgette, paprika, rode ui, champignons, Mozzarella en pecorino.

[Sam]

Witlof met aardappelpuree uit de oven.

[Eelco]

Sellerieschnitzeltjes, basmatirijst en een kruidige tomatensaus gevuld met bleekselderij, paprika, peterselie en bruine bonen. "Een beetje Hongaars," vond Kristof.

[meisbaer]

Voor een concert bij TivoliVredenburg weer gegeten bij AnnaVilaas, nu met mijn oudste zus. We hadden allebei dosa, zij met paneer en ik met kruidige aardappels en geraspte kaas. Lekker eten dat niet te zwaar valt, maar je kan er wel prima een avond op teren.

[Eelco]

Vanavond weer in het buurthuis voor zo'n vijftig personen gekookt. Koninginnesoep, gevolgd door macaroni met tomatensaus, groente en een proteïnebron, geserveerd met salade. Vla met slagroom toe. Het was erg gezellig in de keuken en we hebben lekker ontspannen gekookt.

[Sam]

Tortillas met een pittige kastanjechampignon-chili, kidneybonen, guacamole, sla, blokjes rode paprika en komkommer. En geraspte kaas.

[karl]

Ui, aardappelen, wortelen,  erwten, champignons in tomatenbouillon op zijn Grieks.

[Eelco]

Spitskool uit de wok, gekruid met knoflook, pepertje en komijnzaad; bruine bonen in eigen vocht (met sambal, sojasaus, gember en wat maizena); basmatirijst. Geserveerd met gebakken uitjes.

En vamiddag had ik, net als gisteren, een puntje spinaziefarinata, die ik maandagavond tegelijkertijd met het brood van de week heb gebakken.