Wat eten we vandaag?

meisbaer · « **Reactie #24860 Gepost op:** 05 april 2025, 21:15:43 »

Als lunch geitenkaastosti met veg slager ham. Met salade van radijs, tomaat, waterkers, bleekselderij en zonnebloempitten.

Vanavond hadden we veg slager kipstuckjes die gemarineerd waren in wat hoisinsaus. Met paprika, aardpeer, ananas, prei en taugé in zoetzure saus. Erbij rijst met sesamzaadjes en wat sesamolie.

Sven · « **Reactie #24861 Gepost op:** 05 april 2025, 22:51:16 »

In een Indiaas restaurant: vooraf samosa, pakora, onion baji. Hoofd aloo gobi, saag paneer, vegetable korma, naan, rijst.

Eelco · « **Reactie #24862 Gepost op:** 06 april 2025, 20:05:05 »

Spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij een fikse salade.

Sam · « **Reactie #24863 Gepost op:** 06 april 2025, 20:24:19 »

Rijst met een met champignons gevulde ketjapsaus, knapperige tahoeblokjes en ingelegde komkommer.

meisbaer · « **Reactie #24864 Gepost op:** 06 april 2025, 21:51:19 »

Risotto met ui, knoflook, rozemarijn en tijm, aardpeer, courgette, prei en doperwtjes. Erover nog geraspte pecorino.

Als lunch had ik gyoza met taugé en radijs en wat sojasaus.

Voor de lunch morgen heb ik alvast een roedjak gemaakt met ananas, taugé, komkommer, pinda'sen seroenden..

Sven · « **Reactie #24865 Gepost op:** 06 april 2025, 22:00:07 »

Stoof van erwtjes, spinazie, tomaat en ui. Daarbij zelfgemaakte rijst-shiitakeburgers.

niewied · « **Reactie #24866 Gepost op:** 07 april 2025, 15:55:27 »

Sven eet maar mooi, zo te lezen.
Gisteren frites, gebakken haloumi, gemengde sla. Eergisteren dal (rode linzen, ui, wortel, venkel, knoflook, olijfolie, sesamolie, gee, diverse specerijen waaronder asafoetida en garam masala), parata (AH) bladsla en komkommer.
Vandaag couscous, gewokte groenten (onder meer wortel, venkel, paprika, ui), een of andere Schnitzel van AH

Eelco · « **Reactie #24867 Gepost op:** 07 april 2025, 19:26:26 »

Spinaziestamppot met freestyle feta-bonenburgertjes. En vandaag met smaak gegeten van mijn brood van de week, dat erg lekker is geworden.

Sam · « **Reactie #24868 Gepost op:** 07 april 2025, 20:25:15 »

Tortellini met spinazie uit de oven, met een pittige Roquefort saus.

meisbaer · « **Reactie #24869 Gepost op:** 07 april 2025, 22:29:06 »

Rijst met zak diepvriesgroenten, blik tomaten en nootjes. Mijn vriend had een extra portie gemaakt die hij morgen bij zijn moeder opeet.

Ik heb voor mijzelf alvast gierst gekookt om een soort van Mexicaanse pokébowl te maken. Door de gierst doperwtjes en maïs gemengd. Alvast voor erbij rode ui met tomaat in limoensap gemaakt. Morgen nog komkommer en avocado, en bak ik een vivera zalmfilet erbij.

Sam · « **Reactie #24870 Gepost op:** 08 april 2025, 16:10:38 »

Geroosterde aardappeltjes uit de oven, bruine bonen met ui, paprika en gemarineerde tahoeblokjes, en verse appelcompote met lekker veel kaneel.

Eelco · « **Reactie #24871 Gepost op:** 08 april 2025, 20:20:58 »

Witlofrisotto. Een risotto van arboriorijst en berglinzen, gekruid met knoflook, rozemarijn, miso en citroensap, met op het eind grof gesneden witlof, klontje boter en geraspte Italiaanse harde kaas.

Sven · « **Reactie #24872 Gepost op:** 09 april 2025, 20:20:57 »

Een gigantische paksoi gekocht in biowinkel, of was het toch snijbiet? Ik twijfel een beetje. In ieder geval heb ik hem klaargemaakt met champignons, tofu en flink wat specerijen. Ik dacht eerst dat ik de boel niet op smaak zo krijgen, maar uiteindelijk is het best lekker. Daarbij rijst.

Eelco · « **Reactie #24873 Gepost op:** 09 april 2025, 20:37:30 »

Citaat van: Sven op 09 april 2025, 20:20:57

Een gigantische paksoi gekocht in biowinkel, of was het toch snijbiet? Ik twijfel een beetje.

Paksoi en snijbiet smaken toch compleet anders? Snijbiet een beetje spinazie-achtig. Toevallig bedacht ik van de week dat ik in Utrecht eens bij De Moestuin langs zou kunnen gaan. Ik vermoed dat ze wel snijbiet hebben en ik fiets er toch regelmatig langs.

Ik at weer eens een lasagne pompoen-linzenbolognese, wegens lekker. Morgen verzorgt KLM mijn eten, dan zit ik in het vliegtuig naar Chicago, waar ik tot en met zondag ben voor een bespreking.

meisbaer · « **Reactie #24874 Gepost op:** 09 april 2025, 21:14:15 »

Succes met de reis, Eelco.

Vandaag pasta met vruchtjes, brie, broccoli, courgette en prei.

karl · « **Reactie #24875 Gepost op:** 10 april 2025, 18:44:13 »

gekookte aardappelen en broccoli, gebakken champignons, met mozzarella

karl · « **Reactie #24876 Gepost op:** 10 april 2025, 18:54:22 »

Citaat van: Eelco op 09 april 2025, 20:37:30

Citaat van: Sven op 09 april 2025, 20:20:57
Een gigantische paksoi gekocht in biowinkel, of was het toch snijbiet? Ik twijfel een beetje.

Ik at weer eens een lasagne pompoen-linzenbolognese, wegens lekker. Morgen verzorgt KLM mijn eten, dan zit ik in het vliegtuig naar Chicago, waar ik tot en met zondag ben voor een bespreking.

My kind of town, Chicago is.

Sam · « **Reactie #24877 Gepost op:** 10 april 2025, 19:07:25 »

Bruinebonensoep met vers gebakken desembrood.

Sven · « **Reactie #24878 Gepost op:** 10 april 2025, 19:21:41 »

Citaat van: Eelco op 09 april 2025, 20:37:30

Paksoi en snijbiet smaken toch compleet anders? Snijbiet een beetje spinazie-achtig.

Daarom net. ik ben nu eerder overtuigd dat het snijbiet is. Ik had een grote portie gemaakt. Vandaag dus opnieuw. De rest gaat in de vriezer.

meisbaer · « **Reactie #24879 Gepost op:** 10 april 2025, 22:40:26 »

Gebakken aardappelblokjes, broccoli&bloemkool, auf wiener schnitzel.

Als lunch had ik een omelet met maïs op brood, gegarneerd met rozemarijnbloemetjes. Die zij erg lekker, mijn struik zit er nog vol mee.