Wat eten we vandaag?

[Sven]

Aardpeerstamppot met vegaballetjes en een paar plakjes komkommer.

[meisbaer]

Gisteren als lunch gebakken paarse zoete aardappel en pompoen met miso & sesamzaadjes. Erbij k&k gyroza.
Als avondeten penne met courgette, ui, paprika en prei, roomkaas en paprika-ricottapesto (van de Lidl).

Vandaag aardappels met kaasburger, met voor mij spruitjes, en voor hem wortels.

[Sam]

Burritos, goed gevuld met een pittige chili, erbij zure room, guacamole, jalapenos en olijven. Plus komkommersalade.

[Eelco]

Spruitjesstamppot met erbij een bijzonder smakelijke kaas-courgette-havermoutburger.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e pepperoncino, met erbij gestoofde bloemkool, bleekselderij, wortel en kidneybonen.

De groentelade is bijna leeg, dat is handig, want morgen vertrekken we naar Leeuwarden.

[Sam]

Cuisine sauvage vanavond: Restje burrito van gisteren, Welsh Rarebit, en snoepgroente met yoghurtdip.

[meisbaer]

Volkoren pita's met falafel, veldsla-bietensalade met tomaat en komkommer. En knoflooksaus natuurlijk.

Onder het koken door had ik alvast wat groenten voorgekookt en soep gemaakt voor woensdag.

[Sam]

Spinaziesoep, wat is dat toch een uitvinding. Snel klaar, ontzettend lekker.

[Eelco]

Gisteravond heb ik bij mijn vader een simpele pasta à la Muschelnuscheln in elkaar gedraaid. Vanavond buffet bij mijn oom, die vandaag jarig is.

[Sven]

Gisteren warme salade met onder meer pompoen, tomaat en feta.

Vandaag: pastinaaksoep, quiche met spruuten en blauwe kaas en met prei, champignons en geitenkaas. Kerstgebak toe.

[meisbaer]

Gisteren rijst met diepvriesgroenten en nootjes. Ook nog vanalles voorgekookt voor vandaag.

Mijn ouders en oudste zus kwamen vanavond eten. Ik had deze keer een Engels thema voor het kerstdiner.
Als kruiden had ik veel peterselie, tijm, salie en rozemarijn gebruikt.

Vooraf romige preisoep met soepstengels.

Als hoofdgerecht: bladerdeeg Wellington met rode biet, zoete aardappel en champignon met ui mengsel. Bloemkool in kaassaus, gebakken spruitjes, aardappels uit de oven met rozemarijn, jus van rode ui en champignons,gemengde salade met frambozen.

En als toetje: versgemaakte scones, clotted cream, frambozen, frambozenjam. Met zelfgemaakt AfterEight-ijs.

De Wellington was erg goed gelukt, erg blij mee. Het toetje werd erg enthousiast ontvangen 

[Sam]

Eerste kerstdag traditioneel kaasfondue. Gisteren een voorgerecht van een knolselderijsoepje met knolselderij rauwkost op toast ernaast. Noten-champignon Wellington met een erg romige aardappelgratin, rode kool, stoofpeertjes, Shanghai paksoi en salade. Als dessert kersenijs op chocoladecake, met in kriek gestoofde kersen. Was allemaal erg lekker, al zeg ik het zelf 😄

[meisbaer]

Gisteren lekker simpel, pasta met courgette, prei, pompoen en ui. Het restje jus van eerste kerstdag makte een lekkere tomatensaus met wat tomatenpuree erdoor. Erover geraspte pecorino.

Vandaag een treindag, een dagje heen en weer naar mijn vriend zijn moeder. We hebben pastasalade mee.

[Eelco]

Wij hebben gisteren traditioneel gepannenkoekgourmet, met hartige pannenkoekjes. Ik had een neutraal beslag gemaakt, zodat je er zowel hartige als zoete pannenkoekjes mee kon maken - neefje Fedde at ook mee. We hadden zo'n tien schaaltjes met verschillende groentes, kruiden en smaakmakers, plakjes kaas en voor de carnivoren ook wat h4m. Mijn broer bleek nog steeds het pannenkoeken bakken niet helemaal onder de knie te hebben, maar hem leken de roerbakpannenkoekfantasieën ook te smaken  .

[Sam]

Restjesdag: aardappelgratin, noten wellington met uienjus, stoofpeertjes.

[Eelco]

Vandaag aten we boerenkoolstamppot. Geserveerd met zacht gestoofde, flinterdunne maantjes ui, blokjes tempeh die ik heb afgeblust met ketjap asin, en gebakken knoflookchampignons. Mijn vader, die normaal gesproken de stamppot met sp3k en w0rst eet, vond dit een zeer smakelijke en verrassende manier om stamppot te eten.

Wij hebben alleen nog restjes pannenkoekbeslag, die ga ik morgen bakken om als een soort wraps te gebruiken.

[Sven]

Doperwten-aardpeer-roomsoep
Wortelstamppot met opgebakken sojabrokjes

[meisbaer]

Rijst met gewokte groenten (courgette, prei, wortel, ui, taugé) en gerookte tofu.

[Eelco]

Pannenkoekjes, aan tafel te beleggen met een stoofje van bruine bonen, broccoli, prei en courgette in een basilicummige tomatensaus, ijsbergsla, zachtgestoofde uitjes, plakjes tomaat en/of geraspte kaas. Een lekkere variatie op chili, en daarmee is het overgebleven pannenkoekbeslag van donderdag ook opgemaakt.

En vanmiddag heb ik voor mij en mijn vader een sojasoepje gemaakt, gevuld met aubergine, champignons, bosui en kikkererwten. Ik had wat trek in iets verwarmends en mijn vader vond een kopje soep ook bepaald geen straf.

[Sven]

Kruidige pompoencurry met kidneybonen en kokosmelk. Daarbij rijst.