Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 9 gasten bekijken dit topic.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24300 Gepost op: 09 oktober 2024, 20:17:43 »
Spruitjesstamppot met erbij twee kleine kaas-havervlokken-courgetteburgertjes. Tussen de middag had ik een pittig misosoepje gevuld met aubergine, champignons, bosui, tofu en gebroken udonnoedels.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline niewied

  • *****
  • 1.937
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24301 Gepost op: 10 oktober 2024, 16:16:46 »
Gebraden gem salade met een groenten/couscous/mayonaise-fantasie  plus een veggie bapao/ een ragout van oesterzwam en kastanjechampignon/ een hemel-en aarde-gerecht van aardappel, biet, appel, courgette en wortel (uitvindsel van mijn vrouw)/ en een matig groot dessert met ijs en meer.
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline niewied

  • *****
  • 1.937
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24302 Gepost op: 10 oktober 2024, 16:19:37 »
Oh, en om nog even antwoord te geven op de vraag; de vegahapjes waren bij de TUDelft.  :)

mooi, dank
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24303 Gepost op: 10 oktober 2024, 19:03:57 »
Een spinazielasagne met vegan bechamelsaus (de spinazie op smaak gebracht met knoflook, pepertje, bosui, champignons. En vanmiddag had ik weer een misosoepje met aubergine, champignon, bosui en tofu (de udonnoedels was ik vergeten, maar ook niet echt gemist).
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sven

  • *****
  • 3.946
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24304 Gepost op: 10 oktober 2024, 20:42:18 »
Curry van meerkleurige wortels, mais en kokosmelk. Daarbij noedels.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.643
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24305 Gepost op: 10 oktober 2024, 22:03:08 »
Gisteren pizza op het werk bij de spelletjesavond. Als lunch wel braaf veel groenten opgeschept. Ze hadden ook nog tofu in satésaus en atjar, die erg lekker was.

Nu had ik de dag ervoor alvast lunch voor vandaag gemaakt: restje sperziebonen met taugé met pindasaus. Erbij nig een overgebelevn stuk pizza dat ik had meegenomen. ;D

Mijn vriend had pasta gemaakt met boursin en een zak voorgesneden groenten.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24306 Gepost op: 11 oktober 2024, 19:11:44 »
Een Japans geïnspireerde pompoenquiche. Dit keer ook met fijngesneden gember, knoflook en bosui door de saus, die ervoor zorgen dat elke hap een ander accent heeft.

En vanmiddag alweer een verwarmend misosoepje gevuld met aubergine, champignon, bosui, tofu en udonnoedels.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sven

  • *****
  • 3.946
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24307 Gepost op: 11 oktober 2024, 20:16:35 »
Braziliaan op bezoek: wortelstamppot met vegan nuggets. Traditioneel doch toegankelijk.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24308 Gepost op: 12 oktober 2024, 19:19:55 »
Een pizza bianca, dun bestreken met yoghurt, belegd met witlof, puntpaprika, champignons, ingelegde pepertjes, lekker veel knoflook en een half bolletje mozzarella.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sam

  • ******
  • 7.210
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24309 Gepost op: 12 oktober 2024, 21:55:26 »
Een snelle pizza baguette, met olijven en jalapenos. Morgen echte pizza!
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.643
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24310 Gepost op: 13 oktober 2024, 13:43:58 »
Gisteren goed gelukte risotto met pompoen, aardpeer, ui en waterkers. Op smaak gemaakt met rozemarijn, tijm en lavas. Met geraspte pecorino.

Vandaag volkoren wraps met kerrieaardappels, paprika, sperziebonen en hardgekookt ei


Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24311 Gepost op: 13 oktober 2024, 20:02:20 »
Muschelnuscheln!
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24312 Gepost op: 14 oktober 2024, 20:05:51 »
Gebakken aardappeltjes, gestoofde wortels met citroensap, honing en sesamzaad, en voor mij twee tofuschnitzeltjes en voor Kristof een spiegelei.

Vanmiddag had ik een platbrood met spinazie, bosui en kaas.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24313 Gepost op: 15 oktober 2024, 20:03:52 »
Tagliatelle in salieboter, erbij een stoofje van bloemkool, bospeen, paprika en witte bonen.

Vanmiddag op het werk een snelle groentesoep: fijngesneden groente en rode linzen, samen met wat bouillonpoeder, in een thermoskan met kokend water begoten en tien minuten laten trekken.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.643
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24314 Gepost op: 15 oktober 2024, 21:02:23 »
Gisteren stoofpotje van pastinaak, prei en peen met gebakken aardappelpartjes.
Vandaag fusilli met tomatensaus, paprika, prie en ui.
Beide keren met in stukjes gehakte "verse" burger van de Plus.

Zondag had ik al voor vandaag en gisteren lunch gemaakt: gisteren salade met sperziebonen, rode ui, paprika, kappertjes, waterkers met een half gekookt eitje.
Vandaag gado gado van sperziebonen, tomaat en komkommer met het andere halve eitje en pindasaus.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24315 Gepost op: 16 oktober 2024, 20:08:59 »
Hartige pannenkoeken, aan tafel te vullen met naar keus yoghurt, ajvar, paprika, komkommer, radijs, bospeen, kerstomaat, bosui, spitskool, spinazie en rucola.

Tussen de middag een misosoep gevuld met aubergine, champignons, bosui, tofu en udonnoedels.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sven

  • *****
  • 3.946
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24316 Gepost op: 16 oktober 2024, 22:08:53 »
Gisteren spinazie met kikkererwten en flink wat ui en knoflook. Daarbij rijst en haloumi.

Vandaag noedels met gebakken gele paprika en broccoli.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24317 Gepost op: 17 oktober 2024, 20:26:00 »
Ovenschotel van bloemkool met mosterdsaus en nigella. Deze heb ik vanochtend al voorbereid en Kristof heeft de schalen in de oven gezet toen ik op de fiets naar huis stapte.

Tussen de middag een lekker misosoepje met aubergine, champignons, bosui, tofu en udonnoedels.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sam

  • ******
  • 7.210
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24318 Gepost op: 17 oktober 2024, 20:28:47 »
Eergisteren: kamperen, ws laatste keer dit jaar. Had een bak diepvries chili meegenomen, dat werd met wat extra water een prima maaltijdsoep voor na een dag lopen.

Gisteravond een beetje laat thuis, ontbijt als avondeten: vegaworstjes, toast, gebakken ei, hash browns, spaghetti hoops.

Vanavond spinazie-feta pakketjes van Tante Fanny croissantdeeg, ontzettend lekker geworden. Erbij een witlofsalade met peer en walnoten.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.726
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #24319 Gepost op: 18 oktober 2024, 19:22:55 »
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength