Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Spruitjesstamppot met erbij twee kleine kaas-havermout-burgers.

[meisbaer]

Mie met o.a. vruchtjes en ketjap-temp?.

[Eelco]

Mie met o.a. vruchtjes en ketjap-temp?.

Je vriend had gekookt?   

Wij aten voor het eerst sinds tijden weer eens spitskoolcurry met rozijnen. Erbij een pappadum.

Vlak voordat ik naar de universiteit vertrok, bedacht ik dat ik nog een lichte lunch nodig had. Ik heb bloemkool, wortel en bosui fijn gesneden en vermengd met een eetlepel rode linzen, zeer kleine pasta en bouillonpoeder. Op het werk heb ik dat in een thermobeker opgevuld met water uit de Quooker. Tien minuutjes laten trekken en klaar was de gevulde soep.

[Sam]

Na twee dagen hutspot en vette happen (2 en 3 october) vandaag iets makkelijks maar wel vers en zelf gemaakt: vegetarische worstenbroodjes en tomatensoep.

[Sven]

Restjes curry en rijst van gisteren en eergisteren met gebakken tempeh.

[meisbaer]

Mijn vriend kookt doordeweeks meestal, omdat ik wat later klaar met werken ben 

Van de week wel lekkere lunch gemaakt met dingen die over waren van zondag. Wraps met hummus/pestoroomkaas met sla etc. De dunne pompoensoep had ik opgeleukt met kikkererwten die van het avondeten over waren.

Gisteren was een vriendin wezen lunchen, die zoutarm en zonder zuivel eet. Knolselderijsoep gemaakt, en pompoen'hummus'. Ik heb altijd tahin zonder zout, dus dat was nu wel handig.
's Middags naar een diplomauitreiking aan de TU (lerarenopleiding). Daar hoorde een borrel van de faculteit bij. Alle hapjes (frituur!) Waren vegetarisch. We waren blijkbaar zo enthousiast over dat er borrelhapjes  dat degene die serveerde bij elke ronde extra bij ons langsging 

Als avondeten simpel diepvriesgroenten met rijst en nootjes.

Vandaag aten we gekookte aardappels, sperziebonen met een uien/aardpeerjus. Erbij een 'visfilet' voor mij en 'chicken' tenders voor hem.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met wilde spinazie, artisjok en champignons (plus knoflook, pepertje, mozzarella).

[niewied]

[
's Middags naar een diplomauitreiking aan de TU (lerarenopleiding). Daar hoorde een borrel van de faculteit bij. Alle hapjes (frituur!) Waren vegetarisch. We waren blijkbaar zo enthousiast over dat er borrelhapjes  dat degene die serveerde bij elke ronde extra bij ons langsging 

Als avondeten simpel diepvriesgroenten met rijst en nootjes.

Vandaag aten we gekookte aardappels, sperziebonen met een uien/aardpeerjus. Erbij een 'visfilet' voor mij en 'chicken' tenders voor hem.
[/quote]

Is dat TU Delft. Hier op de TU Eindhoven is lunchcatering bij evenementen ook standaard veggie. Toen ik 90 werd heb ik die TUE-cateraar gevraagd om lunch te verzorgen.

[niewied]

Eer-eergisteren  Flammkuchen met div groenten (paprika, wortel, etc)
 Soep van gemalen groenten (witlof, bloemkool, ui..)
 Japanse verse noedels, rooktofu met boter/misosaus, groentenwoksel (venkel, paprika, ui)

Eergisteren frites, blaadjes salade met daarop gemalen bloemkool met gepaste dressing, berkenboleten uit Nuenens dreven  gebakken met ui en knoflook is uienjus.
Gisteren: paratha, kastanjechampignonragout, Japamnse pickles, zeer oude Friese kaas (zonder nagel).
Vandaag basmatirijst gekookt met ui en knoflook, tempura van kastanjechampignon, groentenwoksel (eens kijken wat er is), gebakken ei

[Sam]

De rest van de noedelsoep van vorige week, dat blijft prima in de vriezer, ook met noedels erin. Erbij knapperig gebakken tahoeblokjes.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter. Erbij gebakken spruitjes, bloemkool, bleekselderij en koolrabi, op het laatste moment afgeblust met citroensap, kapucijners (plus wat kapucijnervocht) en gemalen mosterdzaad, peper en nootmuskaat.

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus met erbij een kleine salade van ijsbergsla, paprika, bleekselderij, kapucijners en fijngesneden peterselie.

[Sam]

Stamppot romana sla met vega speckjes.

[meisbaer]

Gisteren een frietje met bamischijf op station Zwolle. We waren 'even' een middagje heen en weer naar zijn moeder haar verjaardag.

Vandaag blik chinese tomatensoep. Mijn vriend had niet zoveel puf na gisteren om te koken. Voor de lunch had ik nog het laatste restje knolselderijsoep, nu opgeleukt met waterkers.

[meisbaer]

Oh, en om nog even antwoord te geven op de vraag; de vegahapjes waren bij de TUDelft. 

[Sam]

Een grote pan basis tomatensaus gemaakt. De eerste portie gaat vanavond met tortellini in de oven.

[Eelco]

Gebakken gnocchi met erbij gebakken spruitjes, bloemkool, paprika en kapucijners, lekker gemarineerd.

Tussen de middag had ik een misosoep, gevuld met udonnoedels, tofu, aubergine en bosui.

[meisbaer]

Mijn vriend had rijst met taugé, wortel, prei en gemarineerde tempé gemaakt.

[Sven]

Maandag: chayote in peterselie-roomsaus, gebakken oesterzwammen, rijst.

Dinsdag: rijstschotel met paneer bij het nagelnieuwe Karma Kitchen in Brussel-centrum. Hoewel ze claimen enkel een restaurant in Indiase stijl te zijn, was wat ik had beter dan in mening "echt" Indiaas restaurant. Biryani, curry met paneer, curry met groene groente, papadum, koekje van pofrijst, mangochutney... Wel er romig zoals de Westerlingen het graag lusten. Het restaurant maakt deel uit van de keten Mission Masala.

[Sam]

Couscous met ratatouille.