Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Kristof had vanochtend al een pizzadeeg gemaakt. Na een dag werken in het nieuwe huis (opruimen, nieuwe tapijt stofzuigen, paar lampen ophangen, naambordje ophangen, tafels in elkaar zetten, ...) en in het oude huis (opruimen, schoonmaken, inpakken) smaakten mijn pizza (met aubergine, paprika, venkel, olijf) en Kristofs pizza (met ananas en paprika) extra lekker. De pizzastenen zijn nu ingepakt.

Morgenavond is de keus beperkt: tagliatelle in salieboter met erbij gestoofde spruitjes, koolrabi en bospeen.

[Sven]

Gisteren in Koblenz: poutine met champignons bij keten Frittenwerk, ´s middags. 's Avonds diepvrieslasagne (met teveel suiker in de saus) in mijn Airbnb.

[meisbaer]

Gisteren volkoren wraps met een vulling van zwarte bonen, paprika, courgette, prei, wortel, bleekselderij, ui, knoflook, tomatenpuree met komijn, oregano, gerookt en zoet paprikapoeder, versie koriander en een schapje chipotlesaus. En ook nog guacemole, tomatensalsa met rode ui en wat kwark.

Vandaag lekker ouderwets studentenpasta: pasta met boursin, ui, broccoli, courgette en prei.

[karl]

veggie vol-au-vent, fijne groene boontjes, frieten

[Sven]

Gebakken aardappels, rode kool, stukje camembert.

[Eelco]

Morgenavond is de keus beperkt: tagliatelle in salieboter met erbij gestoofde spruitjes, koolrabi en bospeen.

Vandaag dus de genoemde tagliatelle in salieboter met gestoofde groente. Voor morgen heb ik alvast wat broodjes in de oven gebakken. Wat we morgenavond gaan eten, is afhankelijk van hoe ver we zijn met de verhuizing. Ik moet in Nieuwegein toch nog snel boodschappen doen, dus ik vermoed dat we gaan voor gevuld Turks brood of stokbrood met snoepgroenten.

[Sam]

Korstloze quiche van spinazie, ei en vintage cheddar. Erbij een knoflook broodje.

[Eelco]

Iets zinvols koken was nog niet mogelijk in de nieuwe keuken, maar stokbrood uit de oven, gevuld met kaas en groente was ook lekker.

[Sven]

Onverwacht 2 maal maaltijdsoep:

's Middags linzensoep in Bacharach in een eetcafé, 's knolgroentesoep met brood en schapenkaas bij een vriend in Mainz.

[Sam]

Gisteren broccoli en bloemkool uit de oven met een stevige cheddarsaus.

Vanavond noedels met kool, ui, paprika, kastanjechampignons en omeletreepjes. Nog niet zeker of het een wokgerecht of een noedelsoep wordt.

[meisbaer]

Gele rijst met taugé, mais, broccoli en wokreepjes.

Ik heb deze week ook vanalles gelunched, zondag de overgebleven
wraps met restanten van zondag, maandag vegetarische lekkerbek (van de Igo) op brood met een beetje kwark, paprika en radijs met fijne kruiden. Vandaag op het werk de hele dag workshop, met lunch van onze catering. Pompoensoep, belegd broodje met roomkaas, allerlei gegrilde groenten en zelf een broodje met muhamara belegd.

De kantine heeft sinds deze week een nieuwe keuken en de catering kan nu veel grotere aantallen aan.

[Eelco]

We hebben voor de eerste keer 'echt' gegeten in het nieuwe huis, op dag twee dus al. Het was een simpele spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij gestoofde bloemkool, bleekselderij, bospeen en kidneybonen. Nog niet alle keukenspullen zijn uitgepakt, dus het is nog een beetje improviseren.

[Sven]

's Middags: Weihnachtsmarktreibekuchen mit Apfelmus.

's Avonds: pita falafel

[neleH]

Vanavond snijbonen met gebakken aardappeltjes en een chorizoworstje, daarna verder met het maken van stoof'vlees'/ hachee voor de hutspot van morgen.

[Sam]

Pompoensoep, erbij pistoletjes met Linda McCartney vegetarische worstjes.

[Eelco]

Een dagje terug in Nijmegen. Eerst afgave van ons huurhuis, daarna heb ik op de Radboud Universiteit gewerkt aan slides voor het college morgen in Utrecht. Tussendoor de ondertussen welbekende meegebrachte bulgursalade gegeten. Ik ben in Nijmegen gebleven vanwege een diploma-uitreiking eind van de middag, naderhand waren er oesterzwambitterballen. Door OV-perikelen was ik pas rond negen uur thuis, dus ik had een goed excuus om lekker te snacken met toastjes, brie en kerstomaat.

[meisbaer]

Kipbofkip met gekruide (voorgekochte) aardappelpartjes en gemengde groenten in tomatensaus.

[Sam]

Knapperige aardappeltjes uit de oven, veldertjes met vega speckjes, appelcompote.

[Eelco]

Lasagne linzenbolognese. Kristof had na een dag klussen en uitpakken ontzettend zin in iets stevigs, en ik na een drukke dag op het werk met college geven ook.

De keuken is dus al zover ingericht dat ik weer bijna gewoon kan koken. Morgen verhuist de rest uit de verhuisdoos naar een kastje in de keuken of naar de voorraadskamer op de tweede verdieping.

[Sam]

Maaltijdsalade met romana sla, komkommer, zoete rode puntpaprika, olijven, avocado en gekookt ei, met wat vers geroosterde hazelnoten uit de tuin van mijn vader voor de crunch. Erbij een paar mini afbakbroodjes met vegaballetjes.