Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Gisteren vroeg gegeten omdat ik 's avonds weer naar een concert ging. Gekookte aardappels, kant-en-klare gekookte bietjes, Veg Slager kipnugget met een kwartsausje.

Helaas viel het niet goed met mij darmen en dus misschien reageerde ik toch allergisch op de bietjes? Normaal kook ik ze vers, en heb er niet zoveel last van. Kan ook iets in het sausje geweest zijn, had het opgeleukt met augurk, kruiden etc.

Gelukkig ging het tijdens de reis en het concert goed, toch maar extra voorzichtig zijn de komende dagen.

[Eelco]

Lekker licht: gebakken polentaplakken, bruine bonen in eigen vocht met een scheutje sojasaus, en beetgaar gestoofde broccoli en venkel, met wat citroensap, knoflook en tijm.

[meisbaer]

Vandaag had ik hartige taart gemaakt met half asperges (ik) en half wortel-prei (vriend.. Met een klein beetje  jongbelegen geitenkaas.
Gelukkig viel dit wel goed.

Leuk dat jij geïnspireerd was door mijn recept, Eelco.

[Sven]

Vanmiddag had ik wraps met wortel, witte bonen, groene selder en mosterd.

Daarna een picnic in het park met een internationale groep. Er waren veel aardbeien, koekjes, tortillachips met dips... Ik ben daar tot 19u gebleven. Ik heb niet overdreven gesnaaid maar toch had ik geen avondeten meer nodig.

[Sven]

Stoofpotje van groene selder en kastanjechampignons met de nodige kruiden en sojasaus zodat het best wel unami werd. Daarbij rijst.

[Eelco]

Kristof is weer thuis. Wij aten onze klassieker: tagliatelle in salieboter met erbij gestoofde, gemarineerde broccoli, koolrabi, bospeen, paprika en kidneybonen.

[Sam]

Pasta met tomaten-paprikasaus uit de oven, met mozzarella en oude kaas.

[Eelco]

Pellkartoffeln, witte asperges en een salade van rucola, gele paprika, bospeen en bruine bonen.

[Sam]

Gisteren flammkuchen caprese: zure room met pesto erdoor, veel cherry tomaatjes, mozzarella en verse basilicum. 

[niewied]

Eergisteren: gado gado (spitskool, gebakken tahu, hardgekookt ei, peteboon, aardappel, sperzieboon, spruit, pindasaus met kokosrasp, tamarinde, kokosmelk, Javaansepalmsuiker, pecilsaus uit een pakje), rijst, cassavekrupuk, gebakken tempe.
Gisteren: dhal van rode linzen (ui, knoflook, komijn, garam masala, asafoetida, Japanse sojasaus), parata, gebakken groentenmengsel (venkel, wortel, ui. paprika, specerijen), komkommer.
Vandaag: aardappelen zegt mijn vrouw. We zien nog.
Zaterdag krijgen we twee gasten. Ze krijgen vooraf Kartoffelsalat (beetje), linzen-tomatensoep (beetje), Japanse noedels met een groentenmengsel waarin zeker asperge, ui, knoflook, ijs en vruchten overgoten met cointreau . De aardappelsalde en de soep kunnen we van tevoren maken.

[Eelco]

Weer witte asperges, dit keer met erbij een risotto met bloemkool, berglinzen en verse salie.

[meisbaer]

Mijn vriend had maandag gele rijst met Mexicaanse diepvriesgroenten en veg kipstukjes gemaakt.
Vandaag spätzle met tomatenpuree, doperwtjes en worteltjes en vivera gyros.

Beetje maagvriendelijk/histamine-arm eten voor de zekerheid, maar ik geloof dat het nu weer zo goed als over is.

Als lunch gisteren en vandaag zelfgemaakte aspergesoep (.ichtjes gebonden).

[Eelco]

Ik at al eerder op de avond couscous met 'zeven' groenten. De komende dagen ben ik bij mijn vader, zaterdag zorg ik voor een buffet voor de familie.

[Sven]

Curry met bloemkoolblad, aubergine en cashewnoten. Daarbij rijst.

[meisbaer]

Rijst met tempé in ketjap en gember. Sajour lodeh met wortel, prei, aardappel en taugé.

[Selly]

Witte asperge plaattaart van Koken met Karin met een groene saus. Chocolademousse toe.

[Eelco]

Na een wandeling door Leeuwarden maakte ik een snelle spaghetti Aglio, olio e peperoncino met erbij broccoli en prei in tomatensaus.

Voor morgen heb ik twee fikse bakken guacamole en salsa roja gemaakt, die zijn beide heel erg lekker geworden. De kidneybonen en zwarte bonen liggen ook al in de week.

[Sven]

Kipstuckjes met wokgroenten en couscous.

[Sven]

Bij mijn ouders gegeten: éénpansgerecht met aardappel, witte asperges, spinazie en ei. Mijn moeder had het recept uit de krant. Gelukkig hebben vele kranten toch betere recepten dan het AD... Oorspronkelijk hoorden er ook grijze garnalen in, maar die heeft ze voor mij weggelaten.

[Eelco]

Gelukkig hebben vele kranten toch betere recepten dan het AD...

 

Ik had een buffet voor veertien personen voorbereid. Bonenchili, groentechili, wraps, salsa, guacamole en een hele lading optionele componenten. Voor elk wat wils, viel goed in de smaak bij de familie.