Wat eten we vandaag?

Eelco · « **Reactie #21600 Gepost op:** 01 mei 2022, 18:41:07 »

Een filotaart gevuld met witlof, champignons en peterselie.

bambi · « **Reactie #21601 Gepost op:** 01 mei 2022, 19:45:52 »

De omkeer-pizza van bladerdeeg uit veg van Jamie Oliver. Was meer werk dan gedacht!

Sven · « **Reactie #21602 Gepost op:** 01 mei 2022, 22:43:52 »

Friet met truffelmayonaise bij Patatak in Brussel-centrum.

bambi · « **Reactie #21603 Gepost op:** 02 mei 2022, 12:07:02 »

De weedburger moet op. Erbij komt paprika en eigen asperge.

Eelco · « **Reactie #21604 Gepost op:** 02 mei 2022, 19:36:27 »

Thai curry! Gevuld met broccoli, bloemkool, bospeen, kikkererwten en glasnoedels.

Sam · « **Reactie #21605 Gepost op:** 02 mei 2022, 20:36:45 »

In roomboter en witte wijn gestoofde asperges, met pasta en versgeraspte gruyere.

Sven · « **Reactie #21606 Gepost op:** 02 mei 2022, 22:17:53 »

In roomboter gebakken asperges, gekookte aardappels. Aardbeien toe.

meisbaer · « **Reactie #21607 Gepost op:** 03 mei 2022, 00:41:08 »

Vega shoarma van de Plusmet volkoren pitta's, salade en knoflooksaus.

Eelco · « **Reactie #21608 Gepost op:** 03 mei 2022, 19:44:39 »

Rozemarijnrösti met erbij allerlei restjes groente (broccoli, venkel, paprika) met een restje limabonen in een licht sausje van een restje tomatenpuree.

Sam · « **Reactie #21609 Gepost op:** 03 mei 2022, 21:27:38 »

Tortilla wraps met een pittige chili, erbij guacamole, blokjes rode puntpaprika, geraspte kaas en griekse yoghurt.

neleH · « **Reactie #21610 Gepost op:** 04 mei 2022, 09:23:31 »

Citaat van: bambi op 01 mei 2022, 19:45:52

De omkeer-pizza van bladerdeeg uit veg van Jamie Oliver. Was meer werk dan gedacht!

Ik herinner me een 15-minutes recept van Jaimie waar ik zeker een uur mee bezig ben geweest

(het was wèl lekker)

neleH · « **Reactie #21611 Gepost op:** 04 mei 2022, 09:24:07 »

Ik eet een pakket van AH, maar ben het lekkerste onderdeel vergeten zelf te kopen (granaatappel, dacht dat die er in zat). Bummer.

Eelco · « **Reactie #21612 Gepost op:** 04 mei 2022, 19:54:10 »

Citaat van: neleH op 04 mei 2022, 09:24:07

Ik eet een pakket van AH, maar ben het lekkerste onderdeel vergeten zelf te kopen (granaatappel, dacht dat die er in zat). Bummer.

Ik dacht dat de lol van die pakketten juist was dat alles wat je nodig hebt (behalve dan misschien een scheut olie) al in het pakket zit?

Meestal maak ik 'gecompliceerde' risotto's met eigenlijk te veel ingrediënten. Vanavond heb ik slechts een teentje knoflook, pepertje en één champignon gefruit en de risotto klassiek met (erg smakelijke, zelfgemaakte) groentebouillon gaar gekookt, met op het eind een klont boter. Het resultaat: een bijzonder lekkere, smeuïge massa. Dat ga ik vaker doen! Erbij een eveneens smakelijk stoofje van bloemkool, bleekselderij en bruine bonen, gestoofd in citroensap en bonenvocht, met een paar blaadjes salie.

Sam · « **Reactie #21613 Gepost op:** 04 mei 2022, 20:22:08 »

Uitsmijter kaas, met wortel en komkommerstaafjes en een bakje kruidige griekse yoghurt om te dippen.

meisbaer · « **Reactie #21614 Gepost op:** 04 mei 2022, 21:00:26 »

Couscous met tomatensaus met aubergine, wortel, ui en paprika. Met veel kruiden en gedroogde abrikozen. Er over blokjes feta.

Sven · « **Reactie #21615 Gepost op:** 04 mei 2022, 21:03:07 »

Snijbiet met champignons en wat feta. Daarbij rijst.

Eelco · « **Reactie #21616 Gepost op:** 05 mei 2022, 21:02:27 »

Lekker retro: polentaplakken, gebakken bloemkool en venkel, en bruine bonen in eigen vocht.

Sven · « **Reactie #21617 Gepost op:** 05 mei 2022, 21:16:30 »

Sojabrokken gekookt in bouillon en sojasaus, opgebakken in olijfolie en afgeblust met rode wijn. Daarna witlof erbij gebakken. Met ratte aardappels. Ik heb nog flink wat over morgen omdat ik eerst een borrel had met de buren.

meisbaer · « **Reactie #21618 Gepost op:** 05 mei 2022, 22:17:26 »

https://www.vegatopia.com/vega/recepten/pasta-italiaans-en-mediterraan/14694-pasta-met-tomaatjes-uit-de-oven

Met nog extra paprika en een beetje feta ipv zonnebloempitten.

Sam · « **Reactie #21619 Gepost op:** 05 mei 2022, 22:30:26 »

Snoepmaaltijd met een grote schaal rauwkost met hummus en knoflookyoghurt. Pitabroodjes erbij om ook te dippen.