Wat eten we vandaag?

[Sam]

Na vijf dagen pubfood in Engeland heel erge behoefte aan… meer pubfood. Broodjes Mc2Burger met een zelfgemaakt sausje. Met een paar teentjes knoflook 

[Eelco]

Een lekkere chili met zelfgemaakte tortilla's. Verder ijsbergsla, tabasco, ananas en geraspte kaas naar keuze.

[Sam]

Pasta pesto, met kastanjechampignons en engelse vegan bacon.

[meisbaer]

Rijst, gebakken zoetzure tempé, eitjes in pittige tomatensaus, sajoer lodeh, zoetzure taugé en komkommer

[Sven]

Paksoi en champignons. Daarbij bruine rijst.

[Eelco]

Rijst, gebakken zoetzure tempé, eitjes in pittige tomatensaus, sajoer lodeh, zoetzure taugé en komkommer

Toe maar. En dat op een doordeweekse dag 

[meisbaer]

Ik heb vrij deze week 

[Eelco]

Pellkartoffeln! Erbij een fikse salade. Eigenlijk had men voor vandaag buitenzitweer voorspeld, maar dat viel vies tegen. Desondanks wilden we de lente nu toch alvast inluiden.

[Sven]

Gebakken rode paprika, taugé, tofu. Daarbij rijst.

[Sam]

Lange dag op mijn werk, tussen overleggen door superlekker desembrood en friese nagelkaas.

[meisbaer]

Zometeen eitje bakken met taugé voor de lunch.

Vanavond ga ik uitgebreid koken: couscous met kruiden en granaatappelpitjes, baba ganoush,  geroosterde paprika, gekruide hangop (vannacht al laten uitlekken), en gebakken knolselderij. Erbij falafalspiesjes met paprika. Waarschijnlijk ook nog wat snel ingemaakte rode ui of radijs erbij. Lekker hoor, vakantie in eigen keuken   

[Sam]

Lekker zeg meisbaer!

Als lunch focaccia met paprika en olijf en een vegetarisch worstenbroodje.

Vanavond gebakken aardappeltjes, witlofsalade met appel en ananas, bruine bonen. 

[Eelco]

In de oven staat een taart van filodeeg gevuld met witlof, champignons, sjalotje, knoflook en pepertje.

[meisbaer]

Helaas was de granaatappel niet goed, dus dat miste bij het eten. Wel had ik ook nog een techina-sausje gemaakt, omdat het kan.

[Sven]

Snijbonen met vegaballetjes in tomatensaus. Daarbij aardappels in de schil.

[Eelco]

Andijviestamppot met erbij kikkererwten in tomatensaus.

[Sven]

Gebakken aardappels, snijbonen in tomatensaus (balletjes waren gisteren al op), feta, geraspte koolrabi met mosterdsausje.

[Sam]

Rauwkost met knoflook dip, stokbroodje kruidenboter, wat niet zo lekker frituursnacks (die ik dan ook maar niet meer koop)

[Eelco]

De dag begonnen met een hartige brunch: Turks brood, shakshuka, kruidige kikkererwten, gestoofde aubergine en champignons, augurk.

Vanavond aten we tagliatelle in salieboter, met erbij een uitgebreide salade van ijsbergsla, rucola, bleekselderij, radijs en koolrabi, bestrooid met sesamzaad.

[meisbaer]

Volkoren wraps met tomatengroentensaus (o.a. mais, zwarte bonen, courgette), guacamole, tomatenuiensalsa en hangop. Deze ook een paar keer niet thuis gegeten, en ik had heel veel zin in veel groenten.