Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Gele rijst met o.a. vruchtjes uit blik en veg slager kipstuckjes.

Morgen aardappels met spruitjes (ik) en broccoli (vriend) met kaassaus met brie.

[Sam]

Omelet met champignons en spinazie, met ongelofelijk lekker desembrood.

[karl]

tagliatelle met selder, wortelen en linzen in tomatensaus met verse basilicum

[neleH]

Vanavond samen koken en eten met een aantal collega's. Ik maak pulled jackfruit met rode kool. Fingers crossed dat er meer vegan opties zijn (ik heb het wel door laten schemeren maar wil iedereen natuurlijk niet mijn voorkeuren opdringen). Ik maak in ieder geval genoeg voor een volledige maaltijd voor mezelf, mocht het nodig zijn :-)..

Morgen dan eindelijk die bloemkool.

[Eelco]

Lekkere bleekselderij in een citroenig tomatensausje, redelijk geslaagde plantaardige bonen-havervlokkenburgertjes met maismeel, en basmatirijst. Voor een experimentje zeker geslaagd.

[Sven]

Cholera (hartige taart met aardappel, appel, peer, prei en kaas - uit Zwitserland)

[niewied]

Cholera (hartige taart met aardappel, appel, peer, prei en kaas - uit Zwitserland)

ha ja: Cholera, dat ken ik uit Wallis. Er was een verhaal overd de naam bij. Moet ik opzoeken.

[niewied]

Menu Précarème   
* Artichaud à la grecque (bladsla/dille/peterselie/parelgort/kaasremoulade)
* Soep (tomaat/venkel/ui/specerijen)
* Aubergine met nattomiso, zijdetofu met sojasaus,
dal (rode linzen, ui, knoflook, gee, asafoetida, garam masala en meer)
* Nagerecht indien gewenst (ijs, cake, précarèmesoes of niks)
 We krijgen twee buurtgenoten te eten op deze vrijdag waarop men hier in het dorp toch weer iets doet met Carnaval. Je zag het aan de kroegen die toeters en bellen aanlegden.

[Eelco]

Dat is weer lekker uitgebreid, Herr Niewied!

Vanwege een deur die niet goed dicht was gegaan moest ik de diepvries in de garage spontaan ontdooien en schoonmaken. Daarom vanavond een snelle couscous met aubergine en kikkererwten in een lekker rokerige tomatensaus met zwarte kardemom, piment. gember, citroen, pepertje, knoflook.

[meisbaer]

Pasta met tomatensaus en bloemkool.

Als salade had ik gisteren al spruitjes gebakken met wat ui en knoflook, afgemaakt met wat sojasaus, ingemaakte gember en sesamzaadjes.

[Sam]

Knoflook in een sausje, erbij pitabroodjes vega shoarma 

[Eelco]

Rode kool, bruine bonen in eigen vocht, rozemarijn-rösti. Lekker!

[Ethicalgirl]

Gemarineerde wortelsalade, Ovenschotel

[meisbaer]

Rijst met een Thais-achtige curry. Met gebakken tofu en pinda's. Ik had zelf de currypasta gevijzeld met sambal, verse gember, knoflook, ui, komijn, koriander, laos, sereh en palmsuiker. Verder nog kokosmelk, limoenblaadjes en verse koriander.

[neleH]

Vanavond samen koken en eten met een aantal collega's. Ik maak pulled jackfruit met rode kool. Fingers crossed dat er meer vegan opties zijn (ik heb het wel door laten schemeren maar wil iedereen natuurlijk niet mijn voorkeuren opdringen). Ik maak in ieder geval genoeg voor een volledige maaltijd voor mezelf, mocht het nodig zijn :-)..

Morgen dan eindelijk die bloemkool.

Tijdens het etentje met collega's was op 1 gerecht na alles vegan! Echt zo fijn :-). Het was echt gezellig en voor herhaling vatbaar.

Om de een of andere onduidelijke reden ligt de bloemkool nog steeds in de koelkastlade 

[Eelco]

Vanochtend lekker gebruncht met shakshuka, bruine bonen in eigen vocht, een komkommer-radijssalade, yoghurt en een restje brood dat ik in de oven heb geroosterd. Klinkt uitgebreid, maar staat eigenlijk vrij snel op tafel. En een bijzonder lekkere manier om de dag te beginnen!

Ik vermoed dat ik vanavond een broccoli-prei-quiche maak, maar pin me er niet op vast.

[Eelco]

Ik vermoed dat ik vanavond een broccoli-prei-quiche maak, maar pin me er niet op vast.

Het is inderdaad de broccoli-prei-quiche geworden  .

[meisbaer]

Gisteren kaasfondue  (uit een pakje) met afgebakken broodjes, gekookte bloemkool en pastinaak, komkommer, wortel en bleekselderij.

Plus zelfgemaakte daslookboter, want dat is hier en daar alweer te vinden!

Als lunch een thais soepje gemaakt met spitskool, taugé, prei en kokosmelk en miehoen. Ook genoeg gemaakt voor lunch vandaag.

[Sam]

Gisteren burritos, erbij guacamole en zure room. Vandaag de laatste als lunch hapje.

Vanavond bami, simpel met een pak bamigroente en een boemboe. Erbij knapperig gebakken tahoe.

[Eelco]

Spaghetti aglio e olio, erbij gestoofde bloemkool, koolrabi, bospeen en bruine bonen.