Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter. Erbij gestoofde spruitjes, bloemkool, koolrabi en kidneybonen met yoghurtdip.

[Sam]

Veel rauwkost met griekse yoghurt als dip, erbij wat ovenfriet en More vegetarische ovensnacks.

[meisbaer]

Stoofpotje met rösti. Een hele zak was wat té enthousiast dus ik heb er kucnh voor morgen en overmigen van gemaakt met wat extra ui, prei en tomaat.

[Eelco]

Stamppot boerenkool met tempehspekjes en zilveruitjes.

[meisbaer]

Pasta met tomatensaus en zak groenten. En "gourmet"worstjes.

[Eelco]

Sambaltaugé in een kruidige omelet, in gember en knoflook geroerbakte broccoli, tempeh in een kleverige saus, basmatirijst.

[bambi]

Pasta met boontjes, gegrilde paprika en een saus van ui, spinazie en geitenkaas

[meisbaer]

Volkoren pitta's met falafel, sla en tomaat met veel knoflooksaus 

[Sven]

Gisteren: Indiase wortelcurry met basmatirijst

Vandaag: Chinese kool met champignons, taugé en wortel. Daarbij bruine rijst

[Sam]

Mooie foto Eelco!

Gisteravond een grote bak salade met little gem sla, cherry tomaatjes, wortel, komkommer, bleekselderij en wat plakjes ei. Erbij foccacia met paprika en olijf.

[Eelco]

Een Thai curry gevuld met broccoli, koolrabi, bospeen en kikkererwten. Erbij basmatirijst.

[meisbaer]

Rijst met vega gehakt, knolselderij, wortel etc.

Morgen quiche met broccoli en brie, erbij waarschijnlijk tomaatjes uit de oven.

[niewied]

Sambaltaugé in een kruidige omelet, in gember en knoflook geroerbakte broccoli, tempeh in een kleverige saus, basmatirijst.

Wow, wil ik ook wel.

[niewied]

Empanada
Vandaag maakt mijn vrouw empanada: ‘daar heb ik zin in’, zegt ze. Het gaat allemaal uit de losse vuist. Tarwebloem en -meel, zout, ketumbar (korianderrzaad, gemalen), Andalusische kruiden uit een Johny Boer-blikje, magere melk, water. Daar is het deeg. Rusten, uitrollen, cirkels eruit halen en vullen met een mengsel van gemalen kaas uit een zakje, feta, rode ui en prei.
De gevulde halve maantjes een half uur in de oven op rond 200 graden. Ik proef als ze uit de oven zijn en wat zijn afgekoeld: voortreffelijk, applaus. Erbij een gemengde salade. Ik zie dat er een marinade is van rode paprika en rode ui en dat de bioslabladen al zijn gewassen. Eens een mooie rode wijn erbij zoeken.

[Sven]

Bij mijn ouders: tomatensoep, bloemkoolgratin, beyond meat burger, salade, versgemaakt appelmoes, gekookte aardappels.

[Sam]

Soft flour tortillas met Chili con Champignon, met naar believen guacamole, zure room, jalapenos, geraspte kaas, cherry tomaatjes, blokjes komkommer, blokjes rode paprika.

[meisbaer]

Ik heb net een klassieke pompoensoep gemaakt met o.a wortel en salie, voor lunch deze week. En natuurlijk ook nu een kop.

Straks iets chinees-igs met rijst, straw mushrooms, bamboe, paprika, tofu, taugé  en broccoli.

Morgen als uitzondering op kantoir avonddienst, ik neem dips 'n chips mee: zwarte bonen met o.a pompoen, bleekselderij, prei en worten in tomatensaus, mais met paprika en komkommer, tomatenuiensalsa, refried beans, kwark en wat kaas. Met tortillachips.

[Sam]

Vanavond spinazie quiche met vintage cheddar. Erbij komkommersalade, cherrytomaatjes met basilicum in olijfolie en romana sla met een limoen dressing. .

[Eelco]

Gisteren aten we pizza. De mijne belegd met aubergine, champignons, pepertjes en een sjalotje, die van Kristof met ananas en paprika.

En vanavond stond er spruitjesstamppot op tafel, lekker gekruid met mosterd en verse salie. Erbij een zeer geslaagd kaas-havervlokken-kummelburgertjes.

[Sven]

Groentelasagne van de AH. Ik ga morgen voor een paar dagen naar Marseille en gisteren at ik bij mijn ouders. Dan was dit een makkelijke oplossing. Vanmiddag wel zelf iets klaargemaakt: salade van paprika, tomaat, pasta en mozzarella met balsamicovinaigrette.