Wat eten we vandaag?

[bambi]

Prei, pinda en tofu, rijst en wat saus van pindakaas en sojasaus.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, erbij een groene salade van ijsbergsla, koolrabi, bleekselderij, komkommer en limabonen, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.

[karl]

Gisteren tortiglioni (pasta) met wortelen, courgette, tuinbonen, kerstomaatjes, knolselder.
Vanavond couscous met een mengeling van couscousgroenten en met falafel.

[Selly]

Friet, gegratineerde bloemkool en coleslaw. Druiven toe.

[meisbaer]

Pasta met tomatensaus, veg gehakt en groenten.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter, erbij gestoomde bloemkool, broccoli en bospeen met yoghurtdip.

[Sven]

Gestoofde spinazie met kikkererwten en knoflook. Daarbij krieltjes. Ik had wel niet op het land van herkomst gelet in de supermarkt. Egyptische krieltjes dus. Normaal koop ik lokale piepers (BE/NL). Tiramisu toe.

[Sam]

Aardappelsalade, kaasjes, stokbrood, komkommersalade, crackertjes.

[bambi]

Tagliatelle in pompoensaus.

Waarschijnlijk staat het al ergens, maar wat doe je door die saus?
Wij willen morgen ook zoiets maken, mijn schoonmoeder had volgens mij heel puur de pompoen gepureerd.

Wij aten gebakken komkommer, paprika, ei en mie. Lekker snel klaar op vrijdag.

[karl]

Gestoofde spinazie met kikkererwten en knoflook. Daarbij krieltjes. Ik had wel niet op het land van herkomst gelet in de supermarkt. Egyptische krieltjes dus. Normaal koop ik lokale piepers (BE/NL). Tiramisu toe.

Je kan moeilijk voortdurend ook daar op letten, zeker als het product niet "verdacht" lijkt. We zijn ons ook nogal bewust van het land van herkomst. Maar laatst wou ik nog eens zeekraal klaarmaken. Je gaat ervan uit dat die van de Noordzee of omgeving komt. Hij was van Mexico (en door Delhaize, die zich bewust noemt van de impact van voedsel, met een positieve "B" gequoteerd). Om het gerecht wat op te vullen hadden we, naast aardappelpuree en hardgekookte eieren, lange, redelijk dikke asperges uit een bokaal opgewarmd. Die waren best lekker en goedkoop (onder drie euro). Bij verdere bestudering kwamen die uit China.

[Selly]

Gestoofde spinazie met kikkererwten en knoflook. Daarbij krieltjes. Ik had wel niet op het land van herkomst gelet in de supermarkt. Egyptische krieltjes dus. Normaal koop ik lokale piepers (BE/NL). Tiramisu toe.

Maar laatst wou ik nog eens zeekraal klaarmaken. Je gaat ervan uit dat die van de Noordzee of omgeving komt. Hij was van Mexico (en door Delhaize, die zich bewust noemt van de impact van voedsel, met een positieve "B" gequoteerd).

  Ik maakte van de week een poke bowl maar verving de niet erg milieuvriendelijke avocado door zeekraal, onder dezelfde aanname. Heb niet gekeken naar herkomst maar hoop dat ie niet helemaal uit Mexico kwam. Stom zijn zulke dingen toch wel.

Hier vanavond een zelf afmaakmenu van restaurant Wilde Zwijnen dat ondanks de naam altijd lekker vegetarisch eten heeft:
tomatensalade met paprikacompote, tomatenconsommé en peterselie olie,
geoosterde courgettesalade met courgettebloem met geitenkaas en hazelnoot, bloemkool met fregola, saffraan en Reypenaer en advocaatmousse en crème met spritskoek en amandelcrumble.

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus.

Waarschijnlijk staat het al ergens, maar wat doe je door die saus?

Ik heb het recept al eens uitgescheven: Tagliatelle met pompoensaus. Met knoflook, pepertje, salie, nootmuskaat en citroensap krijg je een erg lekkere saus. Je kunt ook wat rode linzen meekoken en meepureren.

[bambi]

Dank je, ik had even bij mijn schoonmoeder nagevraagd, zij deed er 6 tenen knoflook in. We gaan eens puzzelen.

[Eelco]

Dank je, ik had even bij mijn schoonmoeder nagevraagd, zij deed er 6 tenen knoflook in. We gaan eens puzzelen.

Zes tenen knoflook is lekker, maar geen garantie dat de pompoensaus goed smaakt  . In alle bescheidenheid: mijn recept is erg lekker, ook al diverse keren (zonder pepertje weliswaar) door kinderen goedgekeurd.

Over kinderen gesproken: vanavond aten we weer eens een volwassen kindermenu. Patat, falafel en een fikse salade van ijsbergsla, rucola, bleekselderij, bospeen, paprika en komkommer met een knoflook-yoghurtdressing.

[niewied]

Gegrilde asperges, aardappel, pompoenpitolie, buffelmozza, tzaziki (komkommer, magere joghurt. olijfolie, knoflook, zout en restje auberginepuree)

[Sam]

Gebakken aardappeltjes, kidneybonen met ui, paprika en vegetarische spekjes, champignons, appelcompote

[Sven]

Gisteren verjaardagsetentje bij een vriend:
Tomaten-linzensoep
Asperges op Vlaamse wijze
Tomaten uit de oven met aardappelnootjes
Chocoladegebak

Vandaag:
Inari sushi en knolselder uit de oven. Daarbij wasabi.

[Eelco]

Slow-food pizza  .

[meisbaer]

Mijn vriend had een bloemkool gescoord van 2,5 kilo, dus die gaat de komende week vaker langskomen.

Gisteren een schaaltje met champignons, prei, lente-ui in crème fraîche met kruiden zoals dragon. Afgemaakt in de oven met een bladerdeegdakje. Erbij gekookte bloemkool met daslookboter, en een wiener schitzel (niet die van de veg slager, maar eigen merk supermarkt).

Vandaag bloemkoollasagne, met wite saus, bleekselderij, ui en prei. Erover wat parmezaanse kaas. Ik had er zachte geitenkaas door willen doen, maar kwam er gelukkig op tijd achter dat het geitenkaas met honing was. Het afprijssticketje zat over de naam  .

[bambi]

De knoflook was verbrand dus het werd een vers teentje door de saus met verse pasta, gebakken pompoenpitten, bosui, feta en en kleine broccoli. Was bij elkaar erg lekker.

Nu toevallig weer feta, met courgette, paprika, pasta en een tomatensaus met kappertjes.