Wat eten we vandaag?

[niewied]

Gisteren palmkool-crisp en gebakken Chinese kool beide uit de tuin van Willem, bulgur met tuinkruiden (bieslook, dragon, marjolein), gebakken watermeloen en reepjes wortel, gevulde tofu.
Vandaag sperziebonen, gepelde Pellkartoffel(n) gepeld met olijfolie, champignonkroketten (zelf gemaakt), gebakken kastanjechampignon(s), bietensalade van biet uit Willems tuin.

[Eelco]

Couscous met augergine en kikkererwten, met lekker rokerige zwarte kardemom.

[Eelco]

Een lekker romige risotto gevuld met schorseneren, venkel en kikkererwten (knoflook, pepertje, salie, Italiaanse harde kaas, klontje boter).

[Selly]

Flammkuchen met gestoofde ui, creme fraiche en geitenkaas. Erbij ijsbergsla, tomaat, kikkererwten en paprika met kerrie dressing. Meloen toe.

[Sam]

Een lekker romige risotto gevuld met schorseneren, venkel en kikkererwten (knoflook, pepertje, salie, Italiaanse harde kaas, klontje boter).

Schorseneren: keukenmeidenverdriet  Ik vind het een interessante groente maar ik ben niet zo goed in het proeven van subtiele smaakjes. Hoe verhoudt dit zich tot de venkel en de harde kaas, blijft er nog genoeg schorsenerensmaak over voor iemand die niet zo goed is in subtiele smaakjes?

Ik at gisteren een ovenschotel met pasta met verse spinazie, champignons en een stevige kaassaus met feta en oude kaas (verre van subtiel!).

Vanavond een champignonrisotto, zonder kaas maar met room om het af te maken. Erbij een frisse salade van wat er in de koelkast en op het aanrecht ligt en op moet.

[Eelco]

Een lekker romige risotto gevuld met schorseneren, venkel en kikkererwten (knoflook, pepertje, salie, Italiaanse harde kaas, klontje boter).

Schorseneren: keukenmeidenverdriet  Ik vind het een interessante groente maar ik ben niet zo goed in het proeven van subtiele smaakjes. Hoe verhoudt dit zich tot de venkel en de harde kaas, blijft er nog genoeg schorsenerensmaak over voor iemand die niet zo goed is in subtiele smaakjes?

Ik vind dat de Italiaanse kaas juist goed combineert met de subtiele smaak van schorseneren. En de smaak van venkel wordt na verwarmen ook een stuk subtieler, het anijzige vind ik ook goed bij schorseneren passen. Uiteraard heb ik van de andere smaakmakers relatief weinig genomen, die zouden anders de smaak wel erg gaan overschaduwen.

[niewied]

Palmkool crisp met Parmezaanse kaas op het laatst meegecrispt, bietenstamppot, spinazie-kaasburgers (AH), gebakken aubergine met tamari-honing-gember-knoflookpasta. De palmkool en de biet  komen van Willem, de aubergine van Wies.
Morgen is Selly jarig, hoera in de gloria, de nimbus en de heiligenschijn.

[Eelco]

Bandnudeln in salieboter. Erbij een salade van ijsbergsla, bleekselderij, bospeen, paprika, komkommer en kidneybonen in yoghurt-mosterddressing.

[bambi]

Dagenlang: groene kool van de tuin met omelet/ tofu/ geitenkaas.
Ik denk dat we er wel 4 dagen van gaan eten.

[Eelco]

Dagenlang: groene kool van de tuin met omelet/ tofu/ geitenkaas.
Ik denk dat we er wel 4 dagen van gaan eten.

Misschien heb je wat aan volgende recepten:
https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13163-savooiekool-met-pasta-aardappelen-en-tomatensaus
https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11820-couscous-met-savooiekool
https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11702-pasta-met-savooiekool
https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13142-mafe-met-savooiekool-en-koolrabi
https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11875-koolrolletjes

[meisbaer]

Frietje van Bram,met bamischijf 

[Sven]

In Rothenburg ob der Tauber, pizza met aardappel en gegrilde groenten. Meer Beiers dan Italiaans maar wel best lekker.

[Sam]

Flammkuchen met lekker veel champignons, gepofte knoflook en oude kaas.
Verder voor morgen en de diepvries een grote pan bolognese saus met champignons, paprika, veel tomaat, een scheut rode wijn en basis kruiderij.

[meisbaer]

Volkoren wraps met kerrieaardappels, sperzieboontjes, prei, uien hardgekookt ei.

Morgen ga ik aardappels en een pompoenstoofpotje maken.. erover wat feta.

[Eelco]

Käse-Gemüse-Spätzle.

[Eelco]

Schelpjespasta met groenten en limabonen in tomatensaus. Wij hebben dit gerecht ondertussen Muschelnuscheln gedoopt.

[bambi]

Pasta met geklutst ei, geitenkaas, courgette en gegrilde paprika.

[Sven]

In een restaurant in Nürnberg: selderijschnitzels met gebakken rozemarijnkrieltjes en een salade.

[niewied]

Eergisteren rijst gebakken met ui, wortel, paprika, knoflook en wat soto-specerij en bouillonpoeder, petebonen en jerukblad, erbij sperziebonen, gebakken tempe, en shaslik van rooktofu, ui, paprika in tamarisaus/knoflook-/gemberpasta.
Gisteren rest van de gebakken rijst, gewokte Chinese kool, Valesschnitzel met wat gebakken paprika, bloemkool, sperziebonen (die nu eindelijk op zijn).
Vandaag frites, Flammkuchen gemaakt van worteltortillabodem (AH) en bedekt met ui, tomaat, spinazie, geraspte Goudse kaas en geraspte Parmezaanse, en voorts, denk ik, sugar snaps (vroeger noemden we een soortgenoot peultjes, maar die naam is vervluchtigd, in de ban gedaan en vervangen, evenals de peul zelve: zo werkt fugaciteit).

[bambi]

Salade van slasoorten, huttekase en kikkererwten, en pannenkoeken (die niet heel goed lukten ...).