Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Wat wil je nog meer.

Was het wel voedzaam?

Dat ook nog eens, met zo'n 250 gram groente per persoon (als je het precies wil weten: broccoli, wortel, paprika, bleekselderij). Dit keer geen peulvruchten, maar Kristof had vanmiddag al een bakje pinda's en ik ben voornemens vanavond een bakje cashewnoten te nuttigen. Dank voor je belangstelling  .

[meisbaer]

Mijn nicht gaat over een paar dagen trouwen, dus vandaag een bescheiden vrijgezellenfeestje. Eerst ergens buiten taart met bubbels en snackjes, daarna met een open boot door de Leidse grachten en daarbuiten. Op de boot gebarbecued, ik en een andere gast hadden vega spiesjes, een groentenburger en een gewone burger. Erbij nog een huzarensalade, gegarneerd met veel fruit   , stokbrood met door de zon gesmolten kruidenboter.

Was erg lekker weer en gezellig. Gelukkig had ik al sla bij de lunch gehad, ga zo nog wat kersen eten 

[Sam]

Een grote salade met little gem, kerstomaatjes, komkommer, veldertjes, geraspte wortel, augurk. Met een yoghurt dressing met gerookte paprika.

[meisbaer]

Zelfgemaakte pizza, met champignons, ui, courgette en paprika. Mengsel van buffelmozzarella, geraspte comté en geitenkaas erover.

[Eelco]

Gevuld Turks brood (ik met champignon, venkel, kerstomaat, Kristof met paprika en ananas) met erbij een salade van ijsbergsla, rucola, radijs, bospeen, koolrabi en kidneybonen, bestrooid met kruimeltjes feta.

[Sven]

Gnocchi met rode paprika en courgette.

[LL de Ling]

Zaterdag 2 vrienden op bezoek, en een gezellige BBQ (Voor R. wat eten uit de vriezer, want het duurde natuurlijk veel te lang). Van de BBQ: groentespiesjes, burger, en halloumi, erbij brood en smeersels een een lekkere salade met o.a. kaas en druif (hadden vrienden gemaakt).

Gisteren wilde ik iets maken met zoete aardappel en falafel, maar dat had ik allebei niet besteld . Het werd couscous met gebakken groenten en cannellonibonen. Konden we ook lekker buiten opeten.

[Selly]

Zaterdag bleven we onverwacht bij vrienden eten: caprese salade, spinazieepie, roseval aardappels uit de oven met rozemarijn, paprika piperade en een salade. Peren tarte tatin toe. Erg lekker.

Gisteren lekker pittige gado gado met tempeh. Blauwe bessen, bramen en perzik toe.

Vanavond ovenschotel met tomaat, aardappel, ei, kwark en bieslook. Rode bessen en nectarine toe en een slagroomtruffel.

[Eelco]

Mijn vader is vandaag weer thuisgekomen van vakantie, de komende week kook ik dus voor drie man. Vanavond sellerieschnitzeltjes, broccoli, rijst en champignonroomsaus. Viel goed in de smaak, zeker ook de sellerieschnitzeltjes, die mijn omnivore vader zeer overtuigden.

[Sam]

Vandaag vanwege weinig tijd een engelse klassieker: spaghetti uit blik met toast. Hmmmmmmm 

[meisbaer]

Bonen met allerlei groenten en een in stukjes gehakte burger, door mijn vriend.

[Sven]

Verse sperziebonen met daarbij gegrilde groente uit de diepvries (een tijdje geleden gekocht "in geval van nood") en pasta.

[jol]

Verse sperziebonen met daarbij gegrilde groente uit de diepvries (een tijdje geleden gekocht "in geval van nood") en pasta.

ik ga ook maar aan de 'noodgevalletjes' beginnen die in de diepvries liggen. Diepvriesgroenten, gebruik ik nooit dus benieuwd.

[Eelco]

Geroosterde aardappeltjes, bedekt met een verkruimeld beschuitje bij gebrek aan griesmeel of paneermeel (die heb ik gisteren voor de sellerieschnitzeltjes opgemaakt). Erbij rijst-bonen-paprikaburgertjes en een uitgebreide salade van bloemkool, koolrabi, wortel, komkommer, rucola en ijsbergsla.

[Jules86]

`kip` kerrie.

[karl]

We kregen twee komkommers uit mijn dochter's moestuin. Ik vond het wel een uitdaging om die meestal koud gegeten groente eens warm klaar te maken. Dus gestoofd met ui, knoflook en kerrie, gember, koriander en er sojascheuten bijgevoegd. Gegeten met mie en lekkere, licht pikante, gebakken sojastukjes en kerriesaus. 

[Wombat]

Linzensalade. Ijsje van mr en mrs Frosty toe.

[Eelco]

Fusilli met bleekselderij, bospeen, bloemkool en zeer fijngesneden knolselderij in een kruidige tomatensaus. Erbij een bonensalade van limabonen, rucola, koolrabi en paprika met een citroen-bosbessendressing.

[Selly]

Gister eclectisch, want ook ik wilde de vriezer wat opruimen, zoals meer op dit forum. Soep gemaakt met een restje pompoen uit de vriezer, met peterselie en citroen. Mapo tofu en Sichuan aubergine uit de vriezer opgemaakt, restje van een paar weken terug Chinees halen. Erbij rijst gekookt en gebakken snijbiet en sla met veel knoflook en vega oestersaus gemaakt. Nectarine en meloen toe.

Vandaag de eerste pastasalade van het jaar, met verse paprika,  paprika uit pot, tomaat, komkommer, olijven, verveine en en feta. Meloen en blauwe bessen toe.

[Sam]

Hier ook fusilli, met lekker veel champignons en pesto, en op het laatst cherrytomaatjes en mini mozzarella balletjes even meeverwarmd.