Vandaag pappardelle met truffeltapenade van heel goede kwaliteit erop kwam burrata van room waar truffel aan is toegevoegd. Door pappardelle gingen blokjes in roomboter gestoofde courgette, een flinke schep truffeltapenade, zeezout en zwarte peper. Garnering snippers parmezaan. Morgen komt de jongste zoon eten, hij wil graag weer eens ouderwetse pot zoals vroeger, kropsla met slasaus-sausje met ui, tomaatjes, hardgekookt ei en bieslook, aardappeltjes en jus. Ik eet er een vegetarische auf wieder schnitzel van de vegetarische slager bij. Overmorgen maak ik recept voor Vegatopia