Wat eten we vandaag?

[Sven]

Gisteren bij een vriend gaan eten. Ik had hem sinds begin maart niet meer gezien. Gebakken courgette met ui en tomaat, tomaten uit de oven met paneermeel en flink wat knoflook, gebakken aardappels, appelcake toe.

Vandaag: gebakken noedels met wortel, erwtjes, gele paprika, champignons.

[Eelco]

Nieuwe aardappeltjes! In de schil gekookt, met een klontje boter erbij. Erbij beetgaar gestoomde broccoli, wortel en paprika in een kaassausje met Schabzigerklee (blauwe fenegriek).

[Sam]

Klinkt erg lekker Hedwig!

Vanavond snelle hap tussen twee overleggen door: broodje vegetarische braadworst en pitabroodje halloumi, allebei over van de bbq gisteren. Ik zit wel vol en het was gewoon lekker, maar het voelt niet echt voldaan. Ik heb toch echt een uitgebreidere maaltijd aan een gedekte tafel nodig om de dag af te sluiten, nu voel ik me grommerig.

[Selly]

Gister man'oush (Libanees flatbread) met topping van tomatenpuree, verse oregano, granaatappelmelasse, granaatappelpitjes en nigella. Erbij spitskoolsla, tzatziki, hete pepers, zure augurkjes, ingemaakte komkommer en geitenkaas. Nectarine toe.

Vandaag wraps gevuld met gebakken seitan, paprika, zuurkoolsalade, yoghurtsausje, vega worcestersauce en wat geraspte kaas.

[niewied]

Gisteren koude bloemkool-preisoep, gepofte aardappel met zure room/bieslooksnippers/olijfolie, rest tuinbonen en sperziebonen gewokt, gebakken schijfjes bloemkool, veggie schnitzel. Vanmiddag in Eindhoven bij Tasty Syria, Kruissttraat 93, falafel, babaganoush met granaatappelsiroop en een tahin-aubergine-joghurtgerecht gegeten. Erg prima. Vanavond rest koude soep en wellicht kroket van de veggie slager. Bier.

[Sam]

Basmati rijst met champignonragout, erbij knapperig gebakken blokjes tahoe.

[Eelco]

Pasta bolognese met berglinzen, wortel, venkel, paprika en courgette, met lekker veel rozemarijn door de saus.

[Sven]

Gestoofd witlof in tomatensaus met honing en salie. Daarbij pommes duchesse.

[meisbaer]

Volkoren wraps met groententomatensaus met zwarte bonen. En guacamole, schepje kwark, tomaten-uiensalsa en wat geraspte kaas.

[Wombat]

Gisteren pasta met tomaat en basilicum, vandaag falafel met sla.

[Eelco]

Nasi goreng met knapperige tofu, spitskool en wortel. Op tafel gebakken uitjes en atjar tjampoer.

[Sven]

Gestoofd witlof in tomatensaus met honing en salie aangevuld met wat diepvrieserwtjes. Daarbij gebakken polentaplakken.

[Sam]

Pasta pesto, met champignons, vega speckjes en cherry tomaatjes.

[Selly]

Woensdag rijstpapierloempia's (rauwe) gevuld met enoki, duinvoetjes paddenstoelen, tofu, munt, rode peper, pinda, komkommer en wortel. Erbij gyoza. Druiven toe.

Gister nieuwe aardappels, in witte wijn gestoofde snijbiet en kaasburger. Pittige piccalilly erbij.

Vandaag sambal goreng asperges uit Indorock met tempeh, atjar en rijst met seroendeng.

[niewied]

Gisteren gewokte witlofrepen/ venkelsnipper/ui, bulgur, radijspickle, gebakken tofureepjes ,wat bruine bonen met ui.
Vandaag in elk geval bruine bonen gebakken met wortel/venkel/ui/knoflook en een nader te bepalen specerijenmengsel, wokspinazie en wellicht aardapel of rijst. Regen buiten, veel regen.
Een eerste Nuenense covidkennis meldde zich, een die het had gehad en wellicht recidiveert. Ze kan lekker koken. Tertia zat met een zoon van haar op het VWO. Die zoon is daar nu docent. 

[Eelco]

Chili gevuld met kidneybonen, venkel, wortel, paprika en courgette. Zelfgemaakte tortilla's, ijsbergsla, gestoofde rode ui, pepertjes, tabasco, geraspte kaas en ananas op tafel.

[Sven]

Pita Falafel bij Maha in Brussel. Daarbij haloumifrietjes in een kleine puntzak. Hier moet ik vaker komen.

[Eelco]

Zelfgemaakte tagliatelle in salieboter. En een uitgebreide salade van radijs, wortel, koolrabi, gebalanceerde bloemkool, komkommer, rucola, ijsbergsla en kidneybonen.

[Sam]

Gebalanceerde bloemkool, dat klinkt als een evenwichtige maaltijd Eelco! 

Hier gisteren en vandaag Indiaas, van mijn favoriete restaurant. Gisteren besteld maar het was weer zo overvloedig dat ik er vandaag ook nog van heb gegeten: saag panir, nan, dal, vooraf onion bhajee. Vreselijk lekker.

[Eelco]

Gebalanceerde bloemkool, dat klinkt als een evenwichtige maaltijd Eelco! 

Ook een heel autocorrecte maaltijd  .