Wat eten we vandaag?

[Hedwig]

Witlofsoep wat er nog over was. Daarna de andere helft van de bloemkooltaart van Ottolenghi opgegeten samen met manlief (nu is het net of ik manlief heb opgegeten ;-)) Vanmiddag hadden we nog een stuk tiramisu van gisteren, en allerlei hapjes, dus hadden we al een aardig gevulde buik

[Wombat]

Risotto met sla en gebakken geitenkaas.

[Selly]

Sven, hoe maak je die saffraansaus?

Hier een ovenschotel met gegrilde aubergine, courgette, mozzarella en tomaat. Erbij tomatenrijst.

[Eelco]

Pizza met tomaat, ui, knoflook, pepertjes en spinazie (Kristof met ananas en paprika). Bij gebrek aan semola (de Jumbo in mijn buurt heeft speciaal voor mij een paar pakken besteld) als experimentje met wat fijne couscous in het deeg. Een lekkere, interessante korrel, wat dat betreft was het experiment zeker geslaagd.

[Sven]

Sven, hoe maak je die saffraansaus?

Erg simpel: bechamel van half melk en half water, een saffraanblokje (Marokkaanse winkel), knoflookpoeder, peper en zout. Volgens keer toch maken met échte saffraan.

[niewied]

Gisteren groene asperges gestoofd met ui, boter en olijfolie, spaghetti, salade van witlof, venkel, saliebloem, bieslook en kuchai (ik meen dat dat knoflooklook heet), Bratwurst van de veggie slager/Unilever. Door de term Bratwurst te gebruiken en niet braadworst, omzeilt Unilever de warenwet. Bratwurst staat daar niet in maar braadworst mag alleen zo heten als het ook echt van vlees volgens voorschrift is gemaakt.
Vandaag tauge, gebakken spitskool, rijst, gebakken tahu en eens verder kijken, pindasaus wellicht. Echt koningsexcuusdageten

[Sam]

Gisteren uiensoep gegratineerd met stokbrood met gruyere, erbij toast met knoflookboter (twee teentjes rauwe knoflook voor twee boterhammen, elke dag is knoflookdag nu!)

Vanavond de knoflooktaart van Ottolenghi, maar dan ook met asperges.

[meisbaer]

Gisteren opeens geen zin meer in bladerdeeggeknutselm dus maar een simpele pasta met tomatensaus gemaakt. Vandaag dus asperges in de herkansing. Wel daslook geplukt, dus ga zometeen pesto maken, kijken of dat lekker is.

[Wombat]

Pizza.

[meisbaer]

Gisteren opeens geen zin meer in bladerdeeggeknutselm dus maar een simpele pasta met tomatensaus gemaakt. Vandaag dus asperges in de herkansing. Wel daslook geplukt, dus ga zometeen pesto maken, kijken of dat lekker is.

Ik had dus al geen jaren een hartige taart gemaakt met bladerdeeg, omdat ik brooddeeg als bodem neem. Om te zorgen dat het gaar werd, in een bakplaat gedaan die eigenlijk speciaal voor pizza's gemaakt is. Dan een beetje kwark-eimengsel op de bodem. Voorgekookte broccoli aan de ene kant, gehalveerde en in stukjes gesneden voorgekookte asperges aan de andere kant. Beetje daslookpesto en lente-ui erover en dan nog een dun laagje eimengsel. Daarin zat o.a. dragon, bieslook en een beetje bouillonpoeder. Omgeveer 40 minuten op 200 graden.

Was erg goed gelukt, bodem was gaar en knapperig, en de daslookpesta gaf een hintje van knoflook. Toen de taart in de oven stond, soep gemaakt van het aspergekookvocht (ik kook ze altijd met de schillen) een een witte saus basis. Kan weer even vooruit met de lunch.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter. Erbij gestoomde broccoli, wortel en koolrabi met een yoghurtdip.

[neleH]

Pasta met tomaten/linzensaus uit de Allerhande (die neem ik nooit mee eigenlijk maar ik werd getipt dat er veel Vega instond en inderdaad).
De saus vond ik zelf een beetje flauw en de structuur was niet helemaal naar mijn zin, dus zelf gefinetuned.
Het was een hele pan vol dus vanavond nog een bordje (met ander vormpje pasta om de afwisseling erin te houden).

[animal lover]

Rijst met een soort pindasaus met tofu, kokosmelk, rode curry pasta en wat groenten. De kinderen doen meestal moeilijk over het eten en zeker als we rijst eten. Vanavond zonder gezeur borden leeg

[meisbaer]

Bonenmeuk met burger 
Morgen zuurkoolstamppot met ananas en een Gehacktbal.

[LL de Ling]

Gisteren broodjes vega knakworst met zuurkool. Vandaag blote billen in het gras.

[Eelco]

Zelfgemaakte tagliatelle in een lichte tomatensaus. Erbij met salie gestoofde broccoli, courgette en spinazie.

[Sven]

Pasta met tomatensaus met courgette en erwtjes. Daarbij nog wat geraspte kaas die ik in vriezer aantrof.

[Selly]

Sven, hoe maak je die saffraansaus?

Erg simpel: bechamel van half melk en half water, een saffraanblokje (Marokkaanse winkel), knoflookpoeder, peper en zout. Volgens keer toch maken met échte saffraan.

Thanks!
Hier nasi goreng, erbij komkommer atjar, seroendeng, gebakken uitjes en veggie sate in pindasaus van Mora. Fruitsalade van rode druif en aardbei toe.

[Sam]

Pizza improvista: italiaanse bol doorgesneden, erop zelfgemaakte tomatensaus, oregano, en geraspte kaas. 10 minuten in de oven en klaar, was erg lekker. Erbij cherry tomaatjes en olijven.

[karl]

Een Italiaanse maaltijdsoep met selder, prei, wortelen, ui, cannellini-bonen, tomaten, aardappelblokjes. Grissini en grana padano-kaas erbij. Lekker.