Wat eten we vandaag?

[LL de Ling]

Omdat Selly laatst zei dat lasagne niet gehamsterd werd, weer eens lasagne gemaakt. Een goude oude Eelcolasagne met courgette, paprika, palmkool, spinazie (natuurlijk). Mijn vriend was enthousiast, dus moet het vaker maken

Klinkt erg lekker, maar komt die lasagne inderdaad uit mijn hoed? 

Ik heb grotendeels het recept gevolgd uit deze post. Dat verhaal van de saus en geraspte kaas heb ik hier niet herhaald Palmkool had ik nog liggen uit de moestuinbak.

[Eelco]

Omdat Selly laatst zei dat lasagne niet gehamsterd werd, weer eens lasagne gemaakt. Een goude oude Eelcolasagne met courgette, paprika, palmkool, spinazie (natuurlijk). Mijn vriend was enthousiast, dus moet het vaker maken

Klinkt erg lekker, maar komt die lasagne inderdaad uit mijn hoed? 

Ik heb grotendeels het recept gevolgd uit deze post. Dat verhaal van de saus en geraspte kaas heb ik hier niet herhaald Palmkool had ik nog liggen uit de moestuinbak.

Ah, dat is inderdaad een goeie ouwe, uit 2007 alweer. Ja, een dergelijke groentelasagne maak ik nog steeds wel eens (maar vaker een bolognese met sojagehakt, omdat Kristof daar nu eenmaal dol op is).

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter. Erbij gestoomde wortel, broccoli, bleekselderij en kidneybonen (dit alles gemarineerd in citroensap, olijfolie, paprikapoeder, nootmuskaat).

[LL de Ling]

Stamppot zuurkool met een beetje tomatenchutney en een vleesvervanger van Vivera.

[Sven]

Gebakken courgette, taugé uit een potje (verse hadden ze niet meer in de supermarkt) en witte rijst. Sambal erbij.

[neleH]

Gnocchi met gegrilde groentes en volgens mij heb ik nog wat blauwe kaas.

[karl]

Gegrilde reepjes van Garden Gourmet, de nu eindelijk gevonden voorgesneden wokgroenten (ze liggen in de plaatselijke Delhaize niet bij de groenten maar bij het v***s.) en rijst. Currysaus, looksaus en sambal naar believen.

[meisbaer]

Maandag: bonen met groenten, ananas en een bkik tomaat. Geen corona eten, maar gewoon een vriend die makkelijk eten maakte.
Vandaag: ouderwetse macaroni met veg slager speckjes , paprika, prei en tomaat.

Morgen kook ik weer: volkoren wraps met kerrieaardappelen en allerlei groentes, hardgekookt eitje.

[Eelco]

Een uitgebreide salade van venkel, wortel, radijs, komkommer, rucola en ijsbergsla, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten. Erbij zelfgemaakte patat.

[Sam]

Lange werkdag dus snel een broodje vegetarische braadworst, erbij salade caprese.

[Sven]

Contactgrill stond nog op het aanrecht. Daar maar aubergine en een gele paprika mee gebakken. Daarbij rijst van de dag ervoor en een stukje "Hirtenkäse nach griechischer Art", goedkopere feta dus.

[Eelco]

Bloemkool en knolselderij in een lichte kaassaus. Peterselie-aardappeltjes. Een kleine groene salade van koolrabi, komkommer, rucola en ijsbergsla bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.

[Sven]

Spinazie met champignons, gestoomde broccoli, gekookte aardappels, mosterd.

[Hedwig]

Vanavond de aubergineschnitsels uit de ‘Vega optie’ met spaghetti met tomatensaus en parmezaan.

[Eelco]

Flinterdunne speltvolkorenbloempannenkoekjes gevuld met peterselieyoguhrt en groente naar keuze (koolrabi, wortel, radijs, komkommer, paprika, spitskool, kerstomaat, kikkererwten).

[Sam]

Pasta pesto met kastanjechampignons, erbij knoflookbrood uit de oven.

[meisbaer]

Ik had bietjes en aardappels uit de oven willen maken, met op het laatste moment zachte geitenkaas met hoing erover. Maar ik had wat te lang doorgewerkt en had geen zin om lang te wachten, dus heb ik maar bietjesstamppot met geitenkaas gemaakt. Ook lekker.

[Sam]

Vanavond pitabroodjes vega shoarma met knallende knoflooksaus. Erbij koolmix rauwkost (wat doe je toch enorm lang met kolen!)

Oh ja, en ik ga een grote pan erwtensoep maken. De laatste keer van het jaar. Ik weet dat het zondag 20 graden gaat worden, maar dat kan me niet schelen. Ik heb voor het eerst een Unox vegetarische rookworst gekocht, geen idee of het lekker is. Eerst maar even een plakje proeven voor ik de hele worst er in doe.

[neleH]

De kogel is door de kerk, ik heb een friteuse besteld en die komt vandaag binnen. Dus ik maak vanavond champignon-kaaskroketten.
Erbij iets met een courgette die nog op moet en F heeft paprika's meegenomen (ook een groene, hellup). We maken er wel wat van.

En morgen weer naar de supermarkt (ondanks de maatregelen die ze daar nemen plus dat het er ook nog eens erg rustig is, vind ik het een onprettige plek om te zijn op dit moment)

[B@ñ@ñenschuimpje]

(ook een groene, hellup)

Huh? Dat zijn de enige lekkere..... rood-groen kan er ook nog mee door.