Wat eten we vandaag?

[fem fatale]

Andijviestamppot.

Met puree uit een zakje. De peuter zat opeens te smullen....

[Eelco]

Hier ook stamppot, met spruitjes. Erbij twee burgers van kidneybonen en peterselie.

[neleH]

Gisteren een mexicaanse kant&klaarmaaltijd (wel heel lekker).
Vanavond sperziebonen met een viveraschnitzel en iets van hasselbackaardappeltjes.

[Sven]

Gisteren gegeten in een Libanese eetplek in Kuregem (Brussel). Gewoon op goed geluk binnengestapt omdat de pizzeria die we voor ogen hadden gesloten was. Ik nam fatoush (gemengde salade) en vegetarisch moussaka. Die moussaka bleek aubergine in tomatensaus te zijn. Niet wat ik verwacht had, maar wel lekker. Daarbij nog Libanees brood (zowel gewoon als belegd met paprika) en een dessertje van het huis.

[Nevyn]

Paddestoelensoep, de slowcooker staat al te pruttelen. Gisteren hadden we boerenkool-ovenschotel, morgen de rest en dan overmorgen weer de rest van de soep van vanavond.
Niet heel spannend, wel lekker makkelijk 😋

[Miranda]

Aardappelwedges uit de oven, tomaat-komkommersalade met knoflookdressing, en een Vivera kaasburger (er zitten er nou eenmaal 2 in een pakje).

[Eelco]

Voor het eerst sinds tijden weer eens lasagne. Gevuld met tomatensaus met sojagehakt, wortel en bleekselderij.

[fem fatale]

Mie met broccoli, sugarsnaps, mango en vegan kipstuckjes.

[meisbaer]

Al weer een paar dagen terug van vakantie in Innsbruck. Daar aten we o.a. Nepaleese Dal-Bhat-Tarkari (dal, spinazie met paneer, gemengdengroenten, naan en rijst), groentenpizza, kaastortellini met potje pastasaus, diepvriesgroenten en Tiroler camembert (zelf gekookt) en glasnoedels met groenten. Verder nog lekkere taart met rode bessen en boekweit, pruimencake, apfelstrüdel, abrikozen-roomstrüdel  . En natuurlijk laugenbrot, en Tirola Kola!

Thuis dan maar weer simpeler eten: hutspot met een vega bbq pakket,  pasta met kruidenkaas, prei en champies.

[jol]

Pepes tempeh en gado gado lontong.

[Eelco]

Tagliatelle met pompoensaus.

[Sven]

Restje pompoensoep, daarna kastanjechampignons en snijbiet in kokos-pindasaus met udonnoedels.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij gestoomde spruitjes, bleekselderij, bospeen, bloemkool en kidneybonen.

[Sven]

Gebakken rode ui, courgette, gele paprika, tomaat. Daarbij zakje mediterraanse rijst van Uncle Ben's dat ik kreeg toegestopt van het promoteam in het station. Zelf zou ik dit niet zo vlug kopen. Eigenlijk te zoet.

[meisbaer]

Gisteren simpel: Rode kool, aardappeltjes met schil, quarter pounder burger.

Vandaag iets minder simpel: tofu in lekker kruidige pindasaus, sambalboontjes (niet te pittig), allebei met taugé, erbij pandanrijst.

[neleH]

paddestoelenrisotto van iglo (kant & klaar, zie baaldraad). Met een glas wijn. Vanavond nog in de regen collecteren voor de dierenbescherming (dit moet eigenlijk ook in de baaldraad) 

[neleH]

Gaat iemand nog naar Ikea? ze hebben 4 Vega maaltijden vandaag! Echt een topactie. Ik kan helaas niet (ivm de collecte dus) maar misschien kan iemand verslag doen :-)

[Eelco]

Tagliatelle met pompoensaus, op herhaling wegens lekker licht en snel en nieuwe voorraad pompoenen. Dit keer met hokkaido ipv butternut, zoals de vorige keer. Hokkaido heeft duidelijk meer smaak.

[Selly]

Tagliatelle met pompoensaus, op herhaling wegens lekker licht en snel en nieuwe voorraad pompoenen. Dit keer met hokkaido ipv butternut, zoals de vorige keer. Hokkaido heeft duidelijk meer smaak.

Ja dat klopt wel, maar als je toch een butternut hebt, kun je die in de oven garen ipv koken, dan krijg je er wat meer smaak uit.

[Poek]

Gaat iemand nog naar Ikea? ze hebben 4 Vega maaltijden vandaag! Echt een topactie. Ik kan helaas niet (ivm de collecte dus) maar misschien kan iemand verslag doen :-)

Niet gegaan, maar vond het wel verleidelijk! Goeie actie inderdaad. Hopelijk trok het veel klanten zodat ze het wellicht ook voor andere dagen overwegen.