Wat eten we vandaag?

[Sam]

Mapo tofu, met een saus uit de chinese supermarkt die in het kader van de voorraadkast uitdaging op moest. Erg zout, niet voor herhaling vatbaar. Erbij verse spinazie met knoflook, super lekker.

[LL de Ling]

Marokkaansachtige stoofpotje met tomaat, kikkererwt, rozijnen, veel kruiden en couscous. Erg lekker.

[Eelco]

Een pilao van chana dhal, basmatirijst, wortel, bloemkool en tomatenpuree (knoflook, pepertje, gember, versgeraspte kurkuma, kardemom, koriander-, karwij- en venkelzaad, fenegriek, nootmuskaat, kaneelstokje). Erbij pappadum en Turkse yoghurt.

[Hedwig]

Dank voor de suggesties. Maar je ziet al meteen het probleem, de verhoudingen kaas/wijn/maïzena verschillen bij elk recept 

Ik denk dat ik gewoon vaker kaasfondue moet maken, zodat ik beter kan inschatten hoeveel maïzena erbij moet. 

Vaak kopen we afgeprijsde kaasjes en stoppen we die in de vriezer. Eens in de zoveel tijd combineren we die dan. Vaak smokkel ik ook, en haal zo'n kant-en-klaar pakje...

Dat verschil in de wijn met maizena zit hem erin dat er 200 gram meer kaas in gaat dan bij mij

[neleH]

Vandaag liflafjes met oliebollen en een prosecco'tje  .

Fijne jaarwisseling iedereen!

[meisbaer]

Een vriendin komt eten: stoofpeertjes, aardappels uit de oven, bladerdeeg gevuld met champignons, lenteui en walnoot.

Verder nog zelfgemaakte appelflappen en zelfgekochte oliebollen 

[Hedwig]

Snert door manlief gemaakt, en de hele dag door eten we zelf gebakken appelbeignets met véél poedersuiker, en we hebben vanavond nog een nieuwjaarslaatje, de 'Vrolijke Linzenhuzaar" van Joke Boon

[LL de Ling]

Restjes. En een sauzijzenbroodje van DVS. En dan vanavond wel hapjes.

[Eelco]

Wij gaan vanavond pannenkoekgourmetten. En Kristof wil zich revancheren voor zijn oliebollendebakel van vorig jaar  .

[Sam]

Gisteren veel oliebollen en appelflappen, plus eieresalade, tacochips met guacamole, kaasjes etc. Vandaag een vervolg daarop, restjesdag. In bed 😁

[meisbaer]

Pasta met stilton.

[Sven]

Gisteren bij vrienden:

kaas & olijven als aperitief
doperwtenroomsoep (mijn bijdrage)
raclette
frambozengebak

Vandaag voor mijn ouders gekookt:

bladerdeeghapjes uit het vriesvak
doperwtenroomsoep (we hadden een paar afmeldingen, dus teveel soep gisteren)
lasagne met oesterzwammen, kastanjechampignons en madeirasaus, daarbij witlofsalade met blauwe kaas en mosterdressing
kerststronk met mokkaboterroom van bij de bakker

[Eelco]

Klinkt goed, Sven!

En Kristof wil zich revancheren voor zijn oliebollendebakel van vorig jaar  .

Kristof heeft zich goed revancheerd: de oliebollen waren lekker. Elk twee kleine oliebollen, direct uit de friteuse. Er is nog wat beslag over, dus vanavond nog eens, denk ik.

Wij aten vanavond lekker licht: een stoofje van spruitjes, bloemkool, wortel en kidneybonen, met een scheut citroensap en nootmuskaat. Erbij tagliatelle in salieboter.

[Selly]

Dan dan noedels met pulled koningsoesterzwammen.

[neleH]

Indiase curry met nepkip en platte peterselie.

[Sam]

Erwtensoep, met nog een appelflap als toetje. Hollandscher kan bijna niet.

[LL de Ling]

Pasta met snijbonen (zie je op Madeira veel), tomatensaus en kikkererwten.

[Eelco]

Pizzagourmet met gasten! Lekker pizzadeeg, tomatensaus van verse tomaten, mozzarella, verse spinazie, paprika, venkel, courgette, champignons, ui, knoflook, pepertje, kappertjes, ananas, rucola, Italiaanse harde kaas, chili-olie, peper en zout, en combineren maar.

Vanavond ook begrepen dat onze gasten, met kinderen, morgen al rond 11:00 komen (ik had ze pas rond 14:00 verwacht), dus maar snel een milde pompoensoep in elkaar gedraaid, voor het geval dat.

[neleH]

Boerenkoolstamppot met gehaktballen van de vegaslager en jus uit een pakje  .

Zo'n pizzarette lijkt me zo cool! Ik ga eens op marktplaats kijken.

[Sven]

Gestoofde prei met wat-moet-dringend-op-saus (sojaroom, tomatenpasata, tomatenpuree, witte wijn, knoflook, gistvlokken). Daarbij bruine rijst samen gekookt met belugalinzen. Had wel niet verwacht dat de rijst blauw zou kleuren.