Wat eten we vandaag?

[Sven]

Koolrabistamppot met tuinbonen in mosterdsaus.

[meisbaer]

Pizza, want allebei geen puf. Nu nog honger, dus straks nog een bakje sla. Had ook al wat soepstengels met hummus op.

[Eelco]

Käse-Karottespätzle. Erbij spruitjes en kidneybonen uit de wok, afgeblust met citroensap en Italiaanse kruiden.

[LL de Ling]

Gisteren bij een vriendin: een soort curry met courgette en spinazie en kikkererwten. Met rijst en amandelschaafsel. Lekker!
Vandaag: witlofschotel met aardappel en kaas.

[Eelco]

Lasagne bolognese. Met sojagehakt, knolselderij, bleekselderij, wortel en paprika in tomatensaus.

[Hedwig]

Spanakopita, en er is nog over voor de lunch morgen 

[Eelco]

Spanakopita, en er is nog over voor de lunch morgen 

Ow, lekker!

Wij aten pizza, met weer een bijzonder goed gelukte bodem. De mijne was belegd met tomatensaus, ui, pepertjes, spinazie, mozzarella en zonnebloempitten. O ja, vanmiddag had ik ook nog een kom erwtensoep.

[bambi]

Mie, spitskool, tomatensaus, ei en op smaak gemaakt met gember.
Nu wijn met kaasjes.

Gisteren en morgen was/wordt ons voorgerecht: plakje tofu, plakje stemgember, 4 spruiten, sesamolie, en shitakes gebakken met sojasaus. Afgemaakt met knapperige gefrituurde boerenkool. De rode, zodat het ongeveerd zwart werd! Groenten uit eigen tuin.

Wij zijn thuis flexitarier maar we vonden het wel geinig om met een plantaardig voorgerecht aan te komen. De vrienden waren positief. Ben benieuwd of nichtje en neef de spruitjes lusten.

Met mie is het ook een lekker hoofdgerecht.

[Nevyn]

Gisteren hadden we pastinaak soep en met pompoen puree gevulde paprika's uit de oven.
Vandaag spinaziesoep en blauwekaastaartjes (naar recept van Ottolenghi). Ik had teveel vulling, dus nog 2 kleine bakjes gevuld voor ontbijt of lunch morgen.

[Eelco]

Sellerieschnitzeltjes, basmatirijst en een champignon-venkelsaus.

[Sam]

Bruine bonenschotel met paprika, cherrytomaatjes en vega speckjes. En als lunch pitabroodjes falafel met een milde knoflooksaus (5 teentjes).

[LL de Ling]

Gister was schoonmoeder jarig en die gaf een borrel met hapjes. Er was hartige taart met o.a. pastinaak en pompoen, minipizza, kaasjes, humus etc. Deel van de taart eten we vandaag als lunch.

Vandaag gaan mijn vriend en ik sushi maken. Wordt een traditie op Kerstavond.

[Sven]

Zaterdag: tomatensoep, salade van o.a. komkommer en rode biet, stokbrood met raclettekaas van onder de grill

Zondag: pasta met champignon-madeirasaus

[Sam]

Vanavond kleine quiches met prei en champignons. Morgen de traditionele kerst-kaasfondue. Woensdag kerstdiner: vegetarische wellington met een vulling van kastanjechampignons en noten, erbij aardappelgratin en roergebakken spinazie met knoflook en pijnboompitjes. Dessert moet ik nog even over denken, ik denk dat het kerst-soesjes worden: soesjes gevuld met banketbakkersroom, met witte glazuur met rode en groene decoratie.

[meisbaer]

Vandaag wordt het een simpele pasta met tomatensaus en champignons. Ik heb als laate lunch zoeteaardapoel shakshuka gehad. Tussen het kerstkoken door  .

Toetje voor morgen gisteren al gemaakt: ijsterrine met laagjes, nu met frambozen, shortbread, gehakte amandelen en donkere chocolade.
Twee soepen staan af te koelen om te kunnen worden gepureerd: Pompoensoep en pastinaakknolselderijsoep.
Alle groenten voor in de oven zijn al gesneden, sommige ook gestoomd (pastinaak, wortel, zoete aardappel, knolselderij, bietjes).
De helft van de bietjes gaat een salade met sinaasappel, kappertjes en dille worden.
Straks alvast de vulling maken voor de bakjes met bladerdeeghoedje (champignons, prei, aardpeer in mosterdroomsaus).
Morgen kook ik dan nog aardappelen voor in de oven (met rozemarijn) en vul ik de kaiserbroodjes met laagjes. Easy peasy 

[Eelco]

Klinkt goed, meisbaer!

Wij zouden vandaag naar Leeuwarden zijn gegaan, maar Kristof heeft een fikse verkoudheid te pakken, dus gaan we een dagje later. Na een middagje de stad in te zijn geweest net een kom erwtensoep gegeten. Vanavond wordt het iets met spruitjes, ik denk een roerbak samen met bleekselderij en kidneybonen, met erbij tagliatelle met salieboter.

[Hedwig]

Dat klinkt heerlijk, meisbaer, gisteren alvast de zoete aardappelsoep gemaakt en de ijstaart met pistache en zuidvruchten. We aten weer eens pasta ala Norma, dat is hier een echte favoriet

[meisbaer]

Haha, we zitten op dezelfde lijn, Hedwig 

Ik twijfel nog een beetje over het bladerdeeg gebeuren, of ik niet flapjes maak met apart de saus. Ik ga zo wel koken en zie wel wat er gebeurt 

[Sven]

Gisteren:
Bladerdeegkerstboom met pesto
Pompoenroomsoep
Groenten uit de oven, kroketten
Kerstgebak

Straks:
Kaasballetjes met truffel en daarbij salade
Pastinaakroomsoep
Ragout van kipstuckjes en paddenstoelen, pomme duchesse, bietensalade, broccoli.
Gebak

[Selly]

Kaasballetjes met truffel

Kun je daar meer over vertellen, dat klinkt lekker.

Hier straks aardappelgratin met gebakken spruitjes en cavalo nero.
Later wellicht nog een toastje met gorgonzola dolce.