Wat eten we vandaag?

[Miranda]

Gisteren spruitjescurry, vanavond bibimbap.

[Eelco]

We mochten voor de voorstelling meeëten van het buffet. Tortellini, Spätzle, Klöße, antipasti, tomaat-mozzarella, boerensalade, brood, genoeg dus.

[LL de Ling]

Vrijdag vegaburger à la Stoom in Nijmegen. Gister groentequiche à la AH met caprese salade. Vandaag stamppot boerenkool met vega worst en zoetzure courgette.

[Sven]

Boerenkool met "mini vegetarische gourmetschotel" van AH. Daarbij nog een groene salade.

[Eelco]

We mochten voor de voorstelling meeëten van het buffet. Tortellini, Spätzle, Klöße, antipasti, tomaat-mozzarella, boerensalade, brood, genoeg dus.

Vanavond weer, tweede voorstelling. Maar we hadden al een stevige brunch bij de schoonouders achter de rug, dus we hebben ons tot antipasti en salade beperkt.

[meisbaer]

Gisteren alvast eten gemaakt voor de avonddienst. Collega vond mijn suggestie voor indonesisch een leuke, dus vanavond rijst. Met tofu in pindasaus, eitje in tomatensaus, sajoer lodeh, pittig zoetzuur van taugé en komkommer. 

[neleH]

Pasta met gegrilde groentes en tomatensaus.

[bambi]

Gisteren een pizza met spinazie en geitenkaas: best OK alleen smakeloze olijven ...

Vandaag spruitjes met shitake, gember, sojasaus en mie. Morgen wordt het spitskool met omelet.

[neleH]

Zuurkoolstamppot met tempeh.

[LL de Ling]

Gisteren nasi goreng met een eitje. Vandaag een snelle pasta na het sporten.

[Miranda]

Vanavond snijbonen en hardgekookt ei in tomaten-masalasaus. Met rijst.
Ik eet de laatste tijd wel erg veel rijst, merk ik nu op... zal wel weer zo'n fase zijn.

[Hedwig]

Gisteren pasta à la Norma van Ottolenghi en vandaag couscous met biet, wortel, prei, knoflook, komijnpoeder en ketoembar met linzenballetjes met cranberrysaus

[Eelco]

Vanavond had ik ter afsluiting van de balfolklessen die ik heb gevolgd een balfolkbal met live-muziek. Vooraf een potluck, iedereen had dus wat mee genomen. Vanzelfsprekend (blijkbaar!) vegetarisch. Ik had eigenlijk een spanakopita mee willen nemen, maar omdat ik pas gisteravond weer uit Hannover terug was gekomen en vandaag moest werken, is het toch maar een couscoussalade geworden met restjes groente (venkel, wortel, paprika, kikkererwten), lekker gekruid met gember, kaneel, nootmuskaat, foelie, kurkuma, wittewijnazijn. Er waren nog meer salades, quiches, Turks brood, dhal, rijst, risotto, en alles was lekker.

Uiteraard had ik teveel salade gemaakt, dus de rest eet ik de komende dagen als lunch op het werk. De erwtensoep mag dus in de vriezer blijven.

[neleH]

Zuurkoolstamppot met tempeh.

Werd een zuurkoolplaattaart, was erg lekker!

Vanavond parelcouscous met zoete aardappelfalafel (van de biowinkel), hummus, avocado, gegrilde groentes en wortelsalade.

[Eelco]

Sellerieschnitzeltjes, basmatirijst, champignonsaus en beetgaar gestoomde broccoli.

[Hedwig]

Pas laat terug uit Friesland, en een zieke zoon thuis die niet kon koken, dus een grote pot witte bonen in tomatensaus meegenomen, met een klein potje witte bonen voor het geval dat hij toch honger zou hebben. Salade erbij gemaakt met tomaat en olijven en een vegetarische schnitzel erbij. binnen tien minuten stond het op tafel. Zoonlief had toch trek, en hebben we er gedrieën lekker van gegeten.

[LL de Ling]

Basmatirijst met tofustukjes, paprika, komkommer. Op smaak gebracht met ketjap en sambal. Pinda's erover.

[Sven]

Pas laat terug uit Friesland, en een zieke zoon thuis die niet kon koken, dus een grote pot witte bonen in tomatensaus meegenomen, met een klein potje witte bonen voor het geval dat hij toch honger zou hebben. Salade erbij gemaakt met tomaat en olijven en een vegetarische schnitzel erbij. binnen tien minuten stond het op tafel. Zoonlief had toch trek, en hebben we er gedrieën lekker van gegeten.

Chili sin carne. Daarbij bruine rijst.

[neleH]

Cavolo nero met gebakken aardappeltjes en tempeh.

[bambi]

Courgette, pasta en uit de oven ui, paprika en geitenkaas.