Wat eten we vandaag?

[bambi]

Gisteren pasta, spinazie, brie. Vandaag een wokje met kool, tofu, paprika en tofu.

[neleH]

Tortilla’s (gekochte, heb nog steeds geen tortillapers!)

met een deegroller gaat het ook prima vind ik!

[neleH]

Gisteren quinoa/cavolo nero/ spinazie/ gele paprika met vega kip van de vegetarische slager

Vanavond pasta met tomatensaus en gehaktballetjes.

[Eelco]

Tortilla’s (gekochte, heb nog steeds geen tortillapers!)

met een deegroller gaat het ook prima vind ik!

Ik ben ook weer terug bij de deegroller, de tortillapers maakt de tortilla's niet dun genoeg naar mijn zin.

[LL de Ling]

Gisteren spaghetti met allerlei groenten (waaronder tomaat) met kaas.
Vandaag staat er een gerecht met aubergine en quinoa en feta op ons weekmenu, maar feta vergeten te kopen. Nog even denken of ik dat snel haal of iets anders verzin.

[Sam]

Tortilla’s (gekochte, heb nog steeds geen tortillapers!)

met een deegroller gaat het ook prima vind ik!

Ik ben ook weer terug bij de deegroller, de tortillapers maakt de tortilla's niet dun genoeg naar mijn zin.

Ah, interessant! Wist niet dat je de dikte niet zelf kon bepalen bij een tortillapers, ik dacht dat hoe harder je duwde, hoe dunner de tortilla.

[Sam]

Vanavond hollandsche pot: witlof met aardappelpuree uit de oven. Comfort food!

[Eelco]

Ik ben ook weer terug bij de deegroller, de tortillapers maakt de tortilla's niet dun genoeg naar mijn zin.

Ah, interessant! Wist niet dat je de dikte niet zelf kon bepalen bij een tortillapers, ik dacht dat hoe harder je duwde, hoe dunner de tortilla.

Dat klopt, maar dunner krijg ik ze niet (de hendel is dan ook helemaal ingeklapt, dus blijkbaar is dat de minimale dikte). Of misschien ligt het aan het deeg, ik heb tot dusver nog geen speciaal tortillamaismeel gebruikt (en als het daaraan zou liggen, zou ik alsnog de voorkeur aan de deegroller geven, minder moeite dan dat meel apart te bestellen).

[Gem]

Gevulde paprika met notenrijst en cheddar en geitenkaas en kruiden uit de oven

[lieve lijn]

Roerbakgroente, rijst en noten

[Eelco]

Lasagne! Gevuld met een tomatensaus met knolselderij, wortel en broccoli, gekruid met basilicum, oregano en venkelzaad uit de vijzel (lekker fris). Belegd met mozzarella, bestrooid met een klein beetje Schabzigerklee.

[Hedwig]

Toevallig heb ik gisyeren tortilla’s gemaakt met speltmeel inderdaad, heel dun uitrollen met deegroller op bv een houten met bloem bestoven werkblad.
Dan hen
Dan heb je je niet persé een tortillapers nodig.
Wij aten Thai curry met snijbonen, pompoen, champignons spinazie en tempé. Hier aten we quinoa bij

[fem fatale]

Roerbakgroenten met besengeh-boemboe, rijst en cashewnoten.

Huisgenoot P raakte tijdens het eten opeens in paniek - mogelijk door een doorkomende tand - dus daar heb ik nog snel een pasta voor gemaakt.

[Miranda]

Ik ben ook weer terug bij de deegroller, de tortillapers maakt de tortilla's niet dun genoeg naar mijn zin.

Ah, interessant! Wist niet dat je de dikte niet zelf kon bepalen bij een tortillapers, ik dacht dat hoe harder je duwde, hoe dunner de tortilla.

Dat klopt, maar dunner krijg ik ze niet (de hendel is dan ook helemaal ingeklapt, dus blijkbaar is dat de minimale dikte). Of misschien ligt het aan het deeg, ik heb tot dusver nog geen speciaal tortillamaismeel gebruikt (en als het daaraan zou liggen, zou ik alsnog de voorkeur aan de deegroller geven, minder moeite dan dat meel apart te bestellen).

Ik heb het wel met masa harina geprobeerd, en kreeg ze uiteindelijk wel dun. Maar dan wel door ze een paar keer te persen en tussendoor steeds een kwartslag te draaien.
Met dat meel zijn ze trouwens wel heel erg lekker, dus als je het ergens tegenkomt is het zeker de moeite...

Vanavond bruine bonen met paprika, ui, piccalilly, augurkjes. Afgelopen weekend heb ik eieren ingemaakt op zuur, dus die ga ik er vanavond ook bij eten. Maakte ze voor het eerst, dus erg benieuwd!

[meisbaer]

Vandaag pasta met gekarameliseerde venkel uit het Nieuwe vegalicious van Alice Hart.

Eerder deze week had ik groenten (pastinaak, wortel, courgette, rode ui, knoflook en kleine tomaatjes) met italiaanse kruiden uit de oven, met daarbij geroosterde aardappels met een beetje spaanse kruiden. Erbij een Quorn peppersteak.

[Eelco]

Nasi goreng met spitskool, wortel, tauge. Knapperige tempeh in kleverige saus. Schijfjes zoetzure komkommer. Seroendeng. Gebakken uitjes. Cassavecrackertjes. Atjar tjampoer.

[Sven]

Selderijsoep uit de vriezer
Eenvoudige risotto afgewerkt met kruidenroomkaas
Rauwe venkel met balsamicovinaigrette

[Hedwig]

Tortellini (echt erg lekker, de verse tortellini van de AH, deze week twee halen een betalen) met in flink roomboter even aangefruite salie, geraspte parmezaan en geroosterde gehakte walnoten.

[fem fatale]

Curry.

[neleH]

Afgelopen weekend heb ik eieren ingemaakt op zuur, dus die ga ik er vanavond ook bij eten. Maakte ze voor het eerst, dus erg benieuwd!

Ben wel benieuwd hoe de eieren waren eigenlijk!