Wat eten we vandaag?

[Sam]

Gisteren kaasfondue. Vandaag vooraf een tomatensoepje in een shotglas met erbij een bruschetta met mozzarella. Daarna zelfgemaakte ravioli met spinazie-kaasvulling en champignonsaus, erbij doperwtjes, salade en stoofpeertjes. Toe limoncello tiramisu, koffie, thee en likeurtjes, en nog chocola. Ik sla het ontbijt morgen maar over :-)

[Snuffeltje]

Ik heb vandaag vegetarische gebakhalletjes gegeten met frietjes.

[Sven]

Gisteren kaasfondue. Vandaag vooraf een tomatensoepje in een shotglas met erbij een bruschetta met mozzarella. Daarna zelfgemaakte ravioli met spinazie-kaasvulling en champignonsaus, erbij doperwtjes, salade en stoofpeertjes. Toe limoncello tiramisu, koffie, thee en likeurtjes, en nog chocola. Ik sla het ontbijt morgen maar over :-)

Hier was het vrij eenvoudig: aardappelpuree van gisteren met wat cheddar eronder nu. Daarbij gegrilde groenten (wortel, broccoli, gele bietjes) en een lik mosterd. Een bonbon en thee toe.

[Eelco]

Een gigantische, maar flinterdunne pizza vegetariana bij l'Osteria in het Duitse Darmstadt. Met lekkere paddestoelen en gegrilde groente er op. Op tafel een flesje chili-olie.

[fem fatale]

Kliekjesdag. Paté en croute, salade en stoofpeer. P had de laatste bimi, maar geen paté en erbij aten we pasta met snelle tomatensaus.

[Windigo]

Nog een kleine post-kerstbrunch gehad in huiselijke sfeer bij mijn moeder.

Vriendin van mijn moeder had vegan sheperds pie met boekweit en spelt ipv veggiegehakt gemaakt, en dat is een van de lekkerste dingen die ik dit jaar gegeten heb! Ga ik voortaan altijd zo doen 

Als toetje had ze zelf bounty ganache repen gemaakt, ik klaag niet..

[Sven]

Na het werk ben ik eerst even schoenen gaan kopen. Daarna als voorafje portie nacho's op de kerstmarkt. Thuis nog de resterende gegrilde groenten van gisteren, zilvervliesrijst, een gebakken eitje en Ikea-saus.

[Windigo]

Vanavond ga ik Mexicaans uit eten

En morgen een gourmet feestje met vriendinnen dus ik heb zin in dit weekend

[Miranda]

Gisteren pasta pomodori. Vanavond rösti en een rodekoolsalade met ook wortel, knolselderij, koriander, bosui en een knoflookdressing.

[karl]

We kregen een soort Poolse dumplings met witte kool en champignons. Die moesten licht gebakken worden. Het was een beetje machtig doch lichter door er sla en tomaat bij te eten en best lekker.

[LL de Ling]

Gister spruitjesstamppot, vandaag Thaise groene curry.

[Sven]

Gnocchi met tomatensaus, spinazie en geitenkaas (diepvriesmaaltijd) met daarbij een salade van geraspte wortel, witlof en witte bonen.

[Hedwig]

Gisteren een roerbakschotel van spruitjes, rode paprika, ui, knoflook met gemarineerde tempé, ketjap manis en sambal. Hier een soort van nasi van gemaakt met wat zilvervliesrijst. Bij ons hebben  groenten altijd de hoofdrol. Vandaag koolraap met kaassaus en aardappels met vegetarische jus en een bakcamembert. Morgen met oudjaar, snert gemaakt door manlief, s'avonds nemen vrienden zelfgemaakte oliebollen mee. Wij hebben een bijzonder rond schapenkaasje gekocht waar je stukjes stokbrood in kan dopen. Daarnaast bruschetta met burretta, en gestoofde tomaatjes, bleu stilton, en nog een andere kaas met toast. Erbij komt nog een oudejaarsslaatje

[karl]

Falafel met sla en tomaten en pommes rissolés. Wil er ook (voor de eerste keer) eens een tahinsausje bij maken, zoals het hoort bij falafel.

[Windigo]

Gisteren lekkere verse Nacho´s met guacamole en salsa, en daarna een chilli sin carne voor mij met rijst en een maiskolf. Toe een lekkere rauwe limoencheesecake.

Vandaag was het vegan gourmet met de mini´s van Vegafit, zelfgemaakte knoflooksaus en uienchutney, veel verschillende groenten, krieltjes en stokbrood en toe kerstkransjes en alpro caramel vla met peren

Morgen nog even verse oliebollen halen, en dan met wat bitterballen van de vegetarische slager en wat alcoholvrije bubbels het jaar uit 

[fem fatale]

Na een paar daagjes het overschot van het kerstmenu wegeten, al dan niet aangevuld met een simpele pasta, moesten we vandaag weer echt koken. Ik vond winterpeen en nog flink wat knolselderij in de koelkast, sneedt ze in frietjes en deed er ras el hanout, olie en agavesiroop overheen en deed ze in de oven. Erbij deed ik couscous, sojayoghurt-tahin-sinaasappelsaus voor mij en wat broccoli voor huisgenoot P. P kreeg ook een bakje tomaat.

[Eelco]

Met een grote groep vrienden met aanhang en kinderen in Bourtange. 20 personen. Ik heb gisteren en vandaag gekookt, met veel snijhulp.

Gisteren tagliatelle met pompoensaus, risotto met champignons, venkel en wilde spinazie, ciabatta met zelfgemaakte kruidenboter.

Vandaag wraps met een zeer milde chili, salsa, guacamole, ijsbergsla, pepertjes, komkommer, ananas, tomaat, rode ui, tortillachips. Alle combinaties toegestaan.

Kinderen en volwassenen vonden het bijzonder en erg lekker.

[LL de Ling]

Vandaag was ik in Nijmegen en heb ik een frietje met satésaus gegeten bij cafetaria Vuurens (uit sentiment).

[bambi]

Spaghetti, mozzerella, olijfjes en zongedroogde tomaat, veel erwtjes met citroensap.
Vanmiddag al een appelflap.

[Windigo]

Oliebollen

Gelukkig nieuwjaar iedereen!