Wat eten we vandaag?

[Selly]

Gomadofu (ik had dit wel vaak gegeten maar nog nooit zelf gemaakt, het blijkt heel makkelijk en is erg lekker), tempura van bimi, sugar snaps, rode paprika en lente-ui met wasabizout en een tempurasausje en Japanse noedels met kool, ui, knoflook, wortel, zeewiervlokken en zelfgemaakte yakisobasaus

[meisbaer]

Gisteren eten bij een vriend, hij had vegan pompoenchilli gemaakt uit Thug's kitchen, met nog een gemengde salade. Na het eten gingen we als toetje een ijsje halen in de binnenstad, nog flinke onsweersbui om ons dak gehad. Gelukkig goede paraplu en regenjas mee.

Vandaag kookte mijn vriend weer, gebakken aardappelschijfjes, quornpepersteak en gemengde groenten.

Morgen maak ik iets indiaans.

[Selly]

Bruine rijst met bimi, sugar snaps, tofu, rammenas, wortel, Japanse pickles, yuzukosho en tofu.
Meloen toe.

[LL de Ling]

Verse pasta van AH, broccoli, tomaat, beetje pesto en wat kaas.

[meisbaer]

Gisteren bloemkoolcurry met panier-spiesjes uit een nieuw kookboek, met naanbrood. Lekker hoor 

Vandaag spicy bean burgers op sesambroodjes, met veel sla, gebakken rode ui, tomaat, sliertjes komkommer. Er waren twee broodjes met een halve burger, en nog een broodje met humus en gebakken zoete aardappel en lente-ui.

[Sam]

Vanavond cruditees met een kruidige griekseyoghurtdip (met echt maar 1 teentje knoflook), erbij een bladerdeeg plaattaart met spinazie en hele dikke bospaddestoelenragout.

[neleH]

Vanavond cruditees met een kruidige griekseyoghurtdip (met echt maar 1 teentje knoflook), erbij een bladerdeeg plaattaart met spinazie en hele dikke bospaddestoelenragout.

ik moest cruditees even googlen. Zo leer ik iedere dag weer wat bij!

[neleH]

Verse pasta met spinazie/gorgonzolasaus en kastanjechampignons.

[Sven]

Vanavond cruditees met een kruidige griekseyoghurtdip (met echt maar 1 teentje knoflook), erbij een bladerdeeg plaattaart met spinazie en hele dikke bospaddestoelenragout.

ik moest cruditees even googlen. Zo leer ik iedere dag weer wat bij!

Da's gewoon Frans voor rauwkost 

Gisteren: gemengde salade met Griekse pasta bij Athènes, één van de snackbars op de Kaasmarkt (aka pitastraat) in Brussel.

[Sam]

Vanavond cruditees met een kruidige griekseyoghurtdip (met echt maar 1 teentje knoflook), erbij een bladerdeeg plaattaart met spinazie en hele dikke bospaddestoelenragout.

ik moest cruditees even googlen. Zo leer ik iedere dag weer wat bij!

Da's gewoon Frans voor rauwkost 

Maar het klinkt veel lekkerder! 

Rauwkost klinkt als die uitgedroogde voorgesneden snippertjes-in-een-zakje die je bij de Appie koopt. Cruditees klinkt als een mooi opgemaakte schaal met allemaal versgesneden knapperige groentes rondom een handgemaakte dip 

[meisbaer]

Nasi-achtige rijst met ananas, met een vales satéfilet. Eenmaal raden wie er gekookt had 

[Sven]

Boekweitpannekoeken gevuld met ratatouille en kaas.

[Eelco]

Na gisteren veilig de "omeletsky met champignonsky" als ontbijt te hebben besteld (een collega gaf de tip dat je dan in ieder geval iets vegetarisch krijgt) in het studentenhotel in Bratislava, waar het personeel nauwelijks Engels spreekt, heb ik vanochtend ontbeten met een baguette met kaas - ietsje groter dan ik voor slechts 1.80 euro had verwacht.

De conferentielunch was erg uitgebreid, met ook veel keuze voor vegetariërs. Naast de wortel en doperwten ook een soort ratatouille, gebakken aardappelen, gekookte krieltjes met peterselie, gevulde champignons, aardappelpannenkoekjes met kummel (die bruine plakjes bleken toch niet heel erg smakelijk te zijn), rijst met groente, Griekse salade. Dan ook nog hapjes tijdens de postersessie en de welkomstreceptie. Normale mensen als ik hadden dan ook meer dan genoeg gegeten, de Britten en Ieren hadden toch nog behoefte aan een echte maaltijd.

Na een paar biertjes nu in mijn hotelkamer nog een paar kerstomaatjes gegeten. Een laatste glaasje wijn en morgen de derde dag van de conferentie. Keynote talk om negen uur. Ik heb vervelendere werkweken gehad  .

[Windigo]

Vanavond ravioli met kaas en walnoten met een champignonsaus

[neleH]

nasi met tempeh en misschien nog een eitje.

[Eelco]

Vanochtend slechts met kerstomaatjes ontbeten en dan naar de conferentie. Het buffet 's middags had voor de vegetariërs vooral groente in petto, een van de burgerbroodjes was vegetarisch, maar we konden niet achterhalen welke. Prima, want een bord vol groente en wat aardappels was meer dan voldoende. Vanavond conferentiediner in een Slowaaks restaurant. Warm was er vooral vl33s, maar ook salade, aardappels, groentesoep en verschillende kazen. Soms is het ook een zegen dat je relatief weinig keus hebt: na twee fikse borden zat ik vol en kwam ook niet in de verleiding meer te eten. Na het eten een korte introductie Slowaakse traditionele dansen en het traditionele zangfestijn (elke bevolkingsgroep zingt iets in de eigen taal). Ik heb een canon Vader Jacob in het Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans en Chinees op gang weten te brengen. Erg geslaagd dus. Nu direct het bed in, want morgen om negen uur de keynote waar ik al maanden naar uitkijk  .

[LL de Ling]

Zoete aardappel en groenten uit de oven.

[Windigo]

Sheperds pie met quorn gehakt

[neleH]

restant van de nasi met veggie sateh van mora en augurkjes

[Eelco]

Mijn vliegtuig van Bratislava naar Parijs had een goed uur vertraging, waardoor ik de laatste TGV naar Chateauroux heb gemist. Nu zit ik in een hotelkamer in Parijs, met rode wijn, baguette en camembert. Morgen om 8:29 gaat de reis verder.