Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Pizza! Een vrij vochtig, elastisch deeg, dat een lekker knapperige bodem werd. En dit keer met Emmentaler en Cheddar ipv Mozzarella, lekker pittig. Ik had er ui, groene paprika, rode paprika, een vers chilipepertje en olijven op, Kristof groene en rode paprika en ananas.

[LL de Ling]

Vrijdag bij de zus van mijn vriend: ze maakte geitenkaas uit de oven, met salade en walnoot en druif. Chocolademousse toe.

Gisteren bij een vriend gegeten, hij maakte gegrilde haloumni met tuinbonen, een auberginegerecht en er was salade en brood. Lekker!

Vandaag broodje falafel, 2 wilde perziken toe.

[meisbaer]

Dit weekend gegeten op Rock Werchter in België. O.a. thaise groene curry, pad thai (beide met soort van kerrieloepiaatjes) en lekkere, verse gemaakte falafel in een turks broodje met ijsberg, tomaat en augurk en lekkere knoflooksaus. En loempiaatjes en natuurlijk een verse wafel.

Zelf had ik lunch en ontbijt mee, crackers met jam, brood met tartex en pindakaas/chocopasta.

[neleH]

Gisteren superlekkere pizza's gemaakt met tomatensaus/ gegrilde groentes/blauwe kaas en rucola. Het deeg van AH (in papieren deegzak met bruine opdruk) is helemaal goed, zelf gist toevoegen en minimaal 2 uur laten rijzen. Ik maak het in de keukenmachine (30 sec laten draaien en klaar), niet zo gezellig (deegjes kneden is zo fijn) maar wel lekker vlot als je daarna nog ergens naartoe moet.

Vanavond weet ik het nog niet precies, ik heb voor 3 of 4 dagen boodschappen in huis. O.a. spinazie, tempeh, krieltjes, tomaten.

[Selly]

Gister maakte ik tapas: geblakerde pimiento de padron, brood en aardappeltjes met aioli, salade van reuzenbonen, tuinbonen en ingelegde citroen met gemarineerde rode ui en gerookte paprika, manchegokaas, olijven en kapperappeltjes, salade van kleine tomaatjes met snijbonen en macadamianotenolie.
Vandaag spaghetti met tomatensaus, aubergine, paprika en geraspte kaas. Granaatappel toe.

[Hedwig]

Recept meegenomen vanuit Grieks Santorini 'Imam' van aubergines een uur gestoofd in de oven met verse tomatensaus van zoete tomaatjes bestrooid met paranokaas en peterselie na bereiding, met bruin gebakken aardappeltjes en vers gemaakte tzatziki

[Sven]

Fusilli met courgette, gele paprika, champignons en cashewnoten.

[Eelco]

Tussen Hannover en Nijmegen in de trein een bak koolrabi, bospeen, radijs, paprika en komkommer met peterselieyoghurtdip. Plus twee broodjes brie.

[Sam]

Gister maakte ik tapas: geblakerde pimiento de padron, brood en aardappeltjes met aioli, salade van reuzenbonen, tuinbonen en ingelegde citroen met gemarineerde rode ui en gerookte paprika, manchegokaas, olijven en kapperappeltjes, salade van kleine tomaatjes met snijbonen en macadamianotenolie.

Het water loopt me in de mond Selly!

Gisteravond stond er een hele uitgebreide pastasalade op het menu. Toen kreeg mijn auto een lekke band en heb ik snel een broodje vegaburger gegeten. Lang leve de ANWB trouwens, ik had die bouten nooit los gekregen.

[neleH]

Recept meegenomen vanuit Grieks Santorini 'Imam' van aubergines een uur gestoofd in de oven met verse tomatensaus van zoete tomaatjes bestrooid met paranokaas en peterselie na bereiding, met bruin gebakken aardappeltjes en vers gemaakte tzatziki

Dat klinkt lekker zeg!

[neleH]

Vanavond maaltijdsalade. Er stond een zak gemengde sla op het boodschappenbriefje maar F heeft daar een gezinszak van 300 gram van gemaakt  , dus we eten vandaag, en morgen denk ik ook nog wel, een maaltijdsalade.

[Gem]

Linzensoep en rode bietensalade

[bambi]

Geitenkaassalade, met gegrilde geitenkaas, en stokbrood erbij.

[LL de Ling]

Recept meegenomen vanuit Grieks Santorini 'Imam' van aubergines een uur gestoofd in de oven met verse tomatensaus van zoete tomaatjes bestrooid met paranokaas en peterselie na bereiding, met bruin gebakken aardappeltjes en vers gemaakte tzatziki

Dat klinkt lekker zeg!

Lijkt het hier op? http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13684-aubergines-van-de-imam-met-humus-wortelsalade-en-pilav-rijst

Ik had gisteren een "Einde van de cyclus borrel" en dronk spa maar nam heel veel gefrituurde hapjes. Toen nam ik nog een rotirol van het nieuwe Surinaamse zaakje bij de buren. Ik gun het ze daar zo, maar echt fantastisch vind ik ze ook niet.

[meisbaer]

Mijn vriend had vandaag iets "normaals" gekookt: Pasta in tomatensaus met blauwe kaas 

[Eelco]

Dinsdagavond gegeten bij Stoom in het Honigcomplex in Nijmegen. Een smakelijke groentesalade met patat en zelfgemaakte mayonaise, best ok (met het bier erbij meer dan ok). Vooral leuk dat een aantal collega's me daarheen hebben gesleurd. Vanavond snel een falafel op Nijmegen Centraal gescoord en lekker asociaal in de trein gegeten (mijn enige kans om niet met een lege maag goed vijf uur in de trein te zitten). En twee dagen bij mijn gastheer ontbeten met onvervalst Nederlands brood (wel met lekkere kaas en tomaat, dus prima te pruimen).

[fem fatale]

Couscous met tajine met flespompoen, zoete aardappel, wortel, Chinese kool, ui, courgette, aubergine, kikkererwten en tomaat. P had een rijstwafel, maar ik betwijfel of ze daar iets van doorgeslikt heeft.

Ik eet morgen weer hetzelfde, maar R gaat uit eten en P krijgt een gekookt worteltje.

[Eelco]

Een salade van ijsbergsla, koolrabi, radijs, bospeen, puntpaprika, komkommer met yoghurt-mosterd-honingdressing. Erbij spaghetti aglio, olio e peperoncino. Vandaag bij het boodschappen doen heb ik me in moeten houden: de voorraadkastjes moeten leger en vanaf zondag zijn we 10 dagen op pad, dus de verse groente moet op.

[Sven]

Quiche met champignons en een gemengde salade

[Eelco]

Turks brood gevuld met sjalotje, pepertje, puntpaprika, kerstomaat en kaas. Erbij een salade van bospeen, radijs, koolrabi en komkommer met yoghurt-mosterd-honingdressing.