Wat eten we vandaag?

[bambi]

Donderdag at ik heel sneu eigenlijk gewoon niet. Een extra croissantje in de trein, vlaai bij de vergadering, snel terug naar school voor de ouder ouderavond. 
Gisteren gebakken courgettte, aubergine en gegrilde paprika met pasta en mozzarella.
En vandaag: pasta, spinazie maar ... vandaag met gedroogde tomaat en gepocheerd ei in de spinazie.

[Eelco]

Stamppot rauwe rucola. Stoofje van aubergine en tomaat. Speltburgertjes.

[karl]

Gisteren een geslaagde variatie op een recept uit Comptoir Libanais. Bonen, tomaten en jonge spinazie in groentebouillon. Variatie was vooral dat ik eerst op zijn Italiaans een tijdje stukjes rode piment in de olie liet bakken (en daarna verwijderde), gehele langwerpige tomaten uit blik met sap verwerkte (toch smakelijker, sappiger en voller dan de meeste verse, vind ik), witte reuzenbonen gebruikte in plaats van zwarte oogbonen die ik niet had en dat ik er bulgur bij maakte. Lekker warm en pikant, ook door koriander, komijn en paprikapoeder.
Vandaag een risotto met heel veel groenten: sjalot, courgette, champignons en erwten.

[Windigo]

Een variant op Gado Gado met zelfgemaakte pindasaus, pandanrijst en cassavechips

[meisbaer]

Ik wilde eerst tofu met pindasaus maken, maar toen ik in de koelkast keek, kreeg ik meer zin in hartige taart. Met verse geitenkaas, prei, courgette, lente-ui en doperwtjes.

[Gem]

Rode linzencurry met zoete aardappel en courgette, met rijst.

[Wombat]

Raapsteeltjesstamp met falafel.

[Eelco]

Pizza! Dit keer zonder tomatensaus en ipv daarvan met chili-knoflook-kruidenolijfolie bestreken. Belegd met ui, kerstomaat, olijven, pepertjes en mozzarella, met daarbovenop aubergine. Lekker!

[Selly]

Vrijdag courgettesoep met dille. Erbij stokbrood van gebroeders Niemeijer, kaas (saint philippe en een blauwe kaas uit Baskenland) en een salade van little gem, tomaat, paprika en lenteui.
Gisteren de 1e witte asperges van het jaar met peterselie-aardappels, gekookt ei en daslook en gesmolten boter. Pakistaanse mango en de nieuwe Tony Chocolonely met kardemon toe.
Vandaag mapo tofu, aubergines met hoisinsaus, Chinese komkommersalade en rijst. Jasmijnthee erbij.

[Gem]

Koelkast leegeten: spinazieburger met gestoomde witlof, blauwe kaas en macaroni

[fem fatale]

Wij hadden een gevalletje "wat eten we vandaag eigenlijk?" "Oh, ik dacht dat jij zou koken" en een zielige baby (want vaccinaties). Dus ik vond een halve paksoi, een halve knolselderij en een halve prei in de koelkast, en met wat kruiden, sambal en een pakje maggi-puree werd dat een stamppotje.
Nog opmerkelijk goed te doen.

[meisbaer]

Domino pizza veggi, pizza's als afsluiting van de laatste les van de programmeercursus 

[neleH]

spaghetti met tomatensaus en vegaballetjes

[Sam]

Gisteravond champignon-pie met huttenkase. Ik kreeg de huttenkase gratis bij de boodschappen, maar wat is dat toch een flauw spul, suggesties om er iets lekkers mee te maken? Ik heb nog 1,5 bakje over.

Vanavond zelfgemaakte pizza.

[jol]

Gisteravond champignon-pie met huttenkase. Ik kreeg de huttenkase gratis bij de boodschappen, maar wat is dat toch een flauw spul, suggesties om er iets lekkers mee te maken? Ik heb nog 1,5 bakje over.

Ik vind huttenkase heerlijk, lepel er zo een bakje van 200 gram van weg. Soms combineer ik het met fruit of een beetje honing.

Vanavond eet ik venkelsalade, misschien nog een bakje huttenkase vooraf 

[Gem]

Verder met het leegeten van de koelkast! Roerei met courgette en noedels uit de voorraadkast met een zelfgemaakt sausje van ketjap en honing.

[meisbaer]

Mijn vriend kookte: chili con falafel 

[Eelco]

Mijn vriend kookte: chili con falafel 

Interessante combinatie  .

Wij aten spiraaltjespasta met champignon-peterseliesaus, broccoli en wortel.

[Selly]

Ik vind hüttenkäse ook lekker van zichzelf. Met roze en of rode gedroogde peper en tuinkers maak je t wat pittiger. Lekker in de ovenschotel met aardappel, kerstomaat, kaas, ei en bieslook.

Gister kwam iemand eten en die kreeg spaghetti met witte en groene asperge, bloemkool, aubergine, verse doperwt, venkel, knoflook en Parmezaanse kaas. Erbij burrata met kerstomaat, basilicum en clementineolie. Op tafel ook nog pesto.  Toe Tony chocolade.

Vandaag at ik bij de lunch op het werk al een flink bakje noedels met groenten. Vanavond een restje cavolo nerostamppot uit de vriezer met gebakken tomaat en erbij erbij en Parmezaanse kaas erover en daarna nog een cracker met boursin en een grapefruit.

[Hedwig]

Paddestoelen met oesterzwammen, wortel en truffelpasta met tagliatelle en gebakken courgette, met geschaafde oude geitenkaas