Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Pasta bolognese met sojagranulaat, knol- en bleekselderij, wortel en paprika. Bestrooid met Grana Padano.

[neleH]

Roergebakken venkel, broccoli, champignons kerstomaat en puntpaprika en een klein beetje kaas, met la ratte aardappels en Mc2 burger van de Vegetarische slager.

Zijn dit lekkere aardappelen? Hoe heb je ze bereidt?

[Sven]

Pompoensoep uit een pak, omelet met gegrilde groenten (diepvries) en een restje bruine rijst met linzen. Ik heb dus niet lang in de keuken gestaan...

[Windigo]

Penne met  licht pittige geroosterde paprikasaus en halloumi.

[bambi]

Pasta met een rode saus met prei en paprika er in. Erbij mozzarella. Heel blikje tomatenblokjes was wel veel voor 1 persoon, meer een soep dan saus.

[jol]

Ik at een salade met nootjes en gebakken portobello, daarbij gebakken aardappeltjes.

[Sam]

Pasta met een rode saus met prei en paprika er in. Erbij mozzarella. Heel blikje tomatenblokjes was wel veel voor 1 persoon, meer een soep dan saus.

Ik gebruik ook altijd een heel blikje voor 1 persoon, maar laat het wel een tijdje pruttelen zodat het goed inkookt en echt een lekker dikke saus wordt.

Vanavond eet ik zelfgemaakte pizza met paprika-tomatensaus, die laat ik ook altijd erg lang doorkoken want ik hou niet van een te natte saus op mijn pizza. Tegelijk maar even een pan bolognesesaus maken, als ik toch met tomaten, paprika en champignons bezig ben.

[neleH]

https://www.ah.nl/producten/product/wi234848/mutti-polpa
Ik gebruik altijd deze blikjes voor op de pizza. 1 blikje is precies genoeg voor 2 pizza's.

Ik maak mijn pizzadeeg van dit pak met een zakje gedroogde gist.
https://www.ah.nl/producten/product/wi214286/la-tua-farina-bloem-voor-pizzadeeg
Ik maak het deeg in de keukenmachine (easy peasy) en laat het rusten (er staat 2 uur op de verpakking, maar na 3 kwartier is het ook al prima). De hoeveelheid is tamelijk ruim, van een half pak maak je met gemak 3 of wel 4 pizza's (ik hou van een dunne bodem).

[Sam]

Ik gebruik dezelfde bloem, maar dan met verse gist. Ik maak deeg van 500 gram bloem en daar haal ik inderdaad met gemak 6 pizzabodems uit. Ik laat het altijd wel een uur of twee rijzen, dat vind ik bij verse gist lekkkerder, anders smaakt het nog erg "gistig". Ik hou ook erg van een dunne bodem maar maak de pizza's best groot.
Ik maak de saus zelf op basis van verse of gepelde tomaten, ui, paprika en veel kruiden. Die laat ik dan een half uur inkoken en dan de staafmixer er doorheen. Ik gebruik ook wel eens alleen verse tomaat, ontveld, in blokjes, en dan net even gebakken in olijfolie tot het meeste nat er uit is. Dat is erg lekker voor een traditionele margherita met een romige mozzarella.

Ik heb nu al trek in pizza 

[neleH]

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10212403641548786&set=a.1604674599434.76767.1313192750&type=3&theater

Ik geniet nog na (die tomatensaus is heel puur en tomatig, niet zo geconcentreerd oid).

[Gem]

Groentekroket en een patatje 

[Eelco]

Een ovenschotel van bloemkool, bleekselderij en wortel in een mosterdsausje met venkel- en karwijzaad. Bedekt met aardappelpuree en een laagje paneermeel.

[meisbaer]

Bruine bonen met o.a knolselderij en perziken uit blik.  Mijn vriend had gekookt 

[Windigo]

Hutspot met een vegetarische rookworst van Tivall (eerste keer dat ik die probeer) en uienjus.

[jol]

Hutspot met een vegetarische rookworst van Tivall (eerste keer dat ik die probeer) en uienjus.

en hoe beviel die?

Wij aten toast met paddenstoelen, vegan salami, salade, fruit toe.

[Eelco]

Spinaziestamppot! Erbij een kidneybonenburger (met sjalotje, peterselie, pepertje, eitje erdoor).

[Hedwig]

Linguine met pompoensaus, parmezaan en peterselie

[Hedwig]

Bruine bonen met o.a knolselderij en perziken uit blik.  Mijn vriend had gekookt 

Is dat een verontschuldiging hahaha zo van, je eet het dan maar op hè

[meisbaer]

Meer van, hij maakt soms nogal aparte combi's 

Vandaag was hij iets subtieler, macaroni met tomatensaus en groenteballetjes.

[Sven]

In het bedrijfsrestaurant: wortelsoep, paprika courgette aubergine met tomatensaus, pilav van bruine rijst met paprika.