Wat eten we vandaag?

[Windigo]

Lijkt me een ''meat and potatoes kind of guy''.

In ieder geval niet iets vegetarisch..

[Aiko]

Kaviaar, truffels en champagne, gok ik.

[Eelco]

Zelfgemaakte pitabroodjes met 'gyros' van 'rund'. Erbij knoflook-peterselieyoghurt en een lading groente (bosui, pepertje, kerstomaat, radijs, wortel). En daarmee sluit ik mijn vleesvervangervierdaagse af (binnenkort in een artikel op de website).

[LL de Ling]

Vanavond pizza afhalen bij de buren of zelf maken.

Dat werd een etentje bij eethuis de Zon en de zelfmaakpizza maakte ik gisteren. En ik maakte heel veel appelchutney, maar dat eet ik pas later.

Vandaag een pasta met restjes soepgroente en pizzasaus.

[karl]

Uit De Zilveren Lepel  http://www.vegatopia.com/vega/producten/kookboeken/13446-de-zilveren-lepel-kookschool-groente het witlof met peperoncino en aglio in olie. Weer eens een prettige variatie op klassieker manieren om witlof te bereiden.
Met vegaballetjes van de Delhaize en gekookte aardappelen.

[Wombat]

Zuurkool met linzen.

[LL de Ling]

Stamppot met palmkool.

[Gem]

Zelf in de broodrooster gestoken pitabroodjes met falafel en kant en klare broccolisalade. Ik kan dus een voorbeeld nemen aan Eelco en zelf de broodjes maken! Is het recept online beschikbaar?

[Eelco]

Zelf in de broodrooster gestoken pitabroodjes met falafel en kant en klare broccolisalade. Ik kan dus een voorbeeld nemen aan Eelco en zelf de broodjes maken! Is het recept online beschikbaar?

Nee, en nog voor verbetering vatbaar  . Eigenlijk gewoon een pizzadeeg in pitavorm ca. 10 minuten in de oven. Ik had als experiment de helft van de bloem door kikkererwtenmeel vervangen, en daar kon de gist niet veel mee beginnen. Volgende keer dus gewoon alleen met bloem (en smaakmakers). Zelfgekochte pitabroodjes zijn echter ook prima, hoor (maar die had ik niet in huis).

Kristof is na vier dagen weg vandaag weer even thuis (donderdag vertrekt hij voor vijf dagen naar Zwitserland). Hij wilde vanavond per se lasagne en die heeft hij gekregen.

[Windigo]

Gisteren was het hier ook falafel met pitabroodjes en zelfgemaakte tzatziki.

Vanavond lasagna.

[neleH]

Gisteren Orzo uit de Krat, met geitenkaas en waterkers. Was erg lekker!

Vanavond iets italiaans.

[meisbaer]

Rodekool (uit een zakje) met aardappeltjes, quorn pepersteak en appelmoes   

[Eelco]

'Mafé' (spruitjes in Afrikaans gekruide pindasaus) met basmatirijst.

[Windigo]

Weinig energie om te koken, dus bratkartoffeln mit zwiebeln; groentesticks en zelfgemaakte appelcompote.

[Eelco]

Na de avondwandeling met de hond in druilerig weer had ik ineens zin in pannenkoek. Ik maakte een lekker luchtig beslag met half melk, half mineraalwater en bakpoeder. Gevuld met courgette, kerstomaat, champignon en peterselie.

Ik had nog wat beslag over en daarvan heb ik een flensje gemaakt, die ik morgen met een restje kruidenkwark en wat groente kan eten. De broccoli moest ook nog eens op en daarvan heb ik, samen met chana dal, een aardappel, uitje, fenegriek, foelie en laurierblad een lekker romig soepje gemaakt (lang leve de staafmixer). Morgen en overmorgen dus een warme lunch!

[Gem]

Vegetarische gevulde schnitzel van Lidl, gevuld met iets tomatigs en voor herhaling vatbaar. Daarbij sperziebonen en aardappelpuree 

[Windigo]

Vanavond pasta met diverse groenten en olijven, mozzarella en een pepertje. Voorraadkast gebruikt zegmaar

[Sven]

Gisteren: champignonsoep, snelle gevulde paprika, wortelsalade, basmatirijst

Straks: in het bedrijfsrestaurant hebben ze vandaag frittata met courgette en tomaat

[karl]

Gisteren champignon-omelet, gebakken rozemarijnaardappelen, sla en tomaten. De avond voordien aardappelpuree, zuurkool, vegaworst.

[Sven]

Straks: in het bedrijfsrestaurant hebben ze vandaag frittata met courgette en tomaat

Ze waren blijkbaar van gedachte veranderd. Het was vegetarische paëlla kleffe gele rijst met vegaballetjes...