Wat eten we vandaag?

[Sven]

courgette, rode paprika, vegaspiesjes - alles gebakken in de contactgrill. Daarbij pindasaus.

[meisbaer]

Vandaag wat ik eigenlijk gisteren had willen eten, nasi van zilvervliesrijst met pindasaus, omelet en pinda's. Beetje zoet-zure komkommer en taugé erbij.

[neleH]

Lasagne uit de vriezer.

[Sam]

Lasagne bolognese, met sojagranulaat, venkel, wortel, paprika en courgette in tomatensaus, bestrooid met mozzarella.

Klinkt erg lekker! Vraagje omdat je het woord "strooien" gebruikt: is dit harde geraspte mozzarella, of zachte natte mozzarella in stukjes? Ik vraag het even omdat ik best fan aan het worden ben van de harde geraspte versie (vooral voor op pizza), maar ik zie het nog in weinig recepten (en niet veel in de winkel).

[Gem]

Kikkererwten aubergine stoofschotel met rijst

[bambi]

Bietjes met ui en feta uit de oven, pasta erbij.

[Eelco]

Pannenkoek! Hartig gevuld met ui, champignon, courgette, paprika en kerstomaat.

[Wombat]

Gisteren asperges met ei en boter, vandaag aspergemozarellataart.

[Eelco]

Lasagne bolognese, met sojagranulaat, venkel, wortel, paprika en courgette in tomatensaus, bestrooid met mozzarella.

Klinkt erg lekker! Vraagje omdat je het woord "strooien" gebruikt: is dit harde geraspte mozzarella, of zachte natte mozzarella in stukjes? Ik vraag het even omdat ik best fan aan het worden ben van de harde geraspte versie (vooral voor op pizza), maar ik zie het nog in weinig recepten (en niet veel in de winkel).

Zachte natte mozzarella, 'kapotgewreven'. De harde mozzarella is inderdaad lastig te krijgen.

[neleH]

De lasagne uit de vriezer was toch niet zo lekker als versgemaakt maar het is een prima tijdsbesparing om toch fatsoenlijk te eten bij weinig tijd.

Vanavond van de Krat: Vegaburger met gebakken aardappels en geroosterde bietjes met zure room en kiemen

[Gem]

Hier vanavond pasta: de soort heet gigli met tomatenpestosaus, kruimgehakt, groenten en salade ernaast.

[Eelco]

Fusilli met champignonsaus en grof gesneden bospeen, groene paprika en courgette. Een lekker stevig gerecht dat past bij dit beroerde weer.

[niewied]

16-6-2016
Duister
In de VPRO Gids 25 (2016) 18-24 juni 2016, schrijft Grunberg op p. 13: “De verlichting was schaars - de horeca schijnt erop uit te zijn dat de bezoekers noch het eten noch elkaar goed kunnen zien - …”
Mooi zo, ik sta niet alleen. Als ik de kans krijg, spui ik mijn ongenoegen met die duistere 'gezellig, cosy', restaurants. Een toppunt maakte ik pasgeleden mee in Ubud, Bali, in een sjiek restaurant. Het was zo donker dat men een ledlampje kreeg om het menu te kunnen lezen. Ik had gelukkig een plaats met licht geëist, maar toen ik er zat, wilde men het wegdraaien. "Tidak cosy, Sir.." Ik heb de wegdraaier weggestuurd.

Eten vandaag wellicht gebakken rijst, asperges, vegabitterballen, gemengde salade.

[Hizikigrrrl]

Vanavond van de Krat: Vegaburger met gebakken aardappels en geroosterde bietjes met zure room en kiemen

Was lekker! De burgers (kikkererwten/doperwten/couscous) waren zeer smakelijk en van het voor mij onbekende merk La Vie Est Belle.

[neleH]

Vanavond van de Krat: Vegaburger met gebakken aardappels en geroosterde bietjes met zure room en kiemen

Was lekker! De burgers (kikkererwten/doperwten/couscous) waren zeer smakelijk en van het voor mij onbekende merk La Vie Est Belle.

En het was ook nog eens gezellig 

[Hizikigrrrl]

Vanavond van de Krat: Vegaburger met gebakken aardappels en geroosterde bietjes met zure room en kiemen

Was lekker! De burgers (kikkererwten/doperwten/couscous) waren zeer smakelijk en van het voor mij onbekende merk La Vie Est Belle.

En het was ook nog eens gezellig 

Jaaa

[Eelco]

Een fikse salade van ijsbergsla, rode paprika, radijs, komkommer en koolrabi met bieslook-mosterd-honingdressing. Erbij een paar vegetarische köttbullar (onlangs een zak gescoord bij de IKEA). Best aardig.

[Sam]

Gisteren zelfgemaakte pizza. Gist kan best een dubbele diepvriesbeurt aan, weet ik inmiddels. Ik heb verse gist in de vriezer, laat dit een dag in de koelkast ontdooien, maak daarmee deeg voor 3 pizza's, vries twee porties in, al een beetje uitgedrukt tot een platte bal, en haal het er dan twee uur voor gebruik uit (laten ontdooien en rijzen op een warme locatie). Ik vind deeg met verse gist toch echt lekkerder dan met gedroogde gist.

[meisbaer]

Dat is mooi om te weten, mocht ik ooit eens aan verse gist willen beginnen

Gisteren lasagne met witte saus en blauwe kaas.
Vandaag asperges  met nieuwe aardappeltjes uit de oven, een kaasburger van vivera. Mijn vriend krijgt andere groenten.

[Eelco]

Couscous met aubergine en foul medames.