Wat eten we vandaag?

LL de Ling · « **Reactie #12060 Gepost op:** 08 mei 2016, 19:52:57 »

Uitgebreid geluncht met een salade en brood ergens in Brabant. Vanavond niet erg veel trek meer, maar wel weer wat 'salade' (een tomaat die ik nog had, kikkererwten, paar blaadjes rucola en paar blaadjes spinazie. De laatste 2 de eerste oogst van de moestuintjes van AH

Eelco · « **Reactie #12061 Gepost op:** 08 mei 2016, 21:38:08 »

Een ratatouille van aubergine, courgette en tomaat. Erbij een experimentele rucolarisotto (een simpele risotto met wat gefruite ui en een knoflook, met op het laatst Parmezaanse kaas en rucolapasta toegevoegd). Lekker intensieve rucolasmaak en groene kleur, maar volgende keer misschien toch met fijngesneden rucolablaadjes.

Sven · « **Reactie #12062 Gepost op:** 09 mei 2016, 08:03:50 »

In boter gestoofde groene asperges, aardappels in de schil, geraspte wortel met truffelmayo.

neleH · « **Reactie #12063 Gepost op:** 09 mei 2016, 08:37:27 »

Gisteren de frituur aangezet

. Ik at een kroket en een bamischijf, beide van de vegetarische slager. Erbij een salade met oa gele en rode tomaten. En een wit wijntje

.

Vanavond weer iets gezonder, er ligt nog een avocado die op moet, dus ik denk dat het 'iets mexicaans' wordt.

Sam · « **Reactie #12064 Gepost op:** 09 mei 2016, 09:20:45 »

Zaterdag asperges, dit keer afgeblust met Palm bier in plaats van witte wijn, was ook erg lekker.
Gisteren vond ik het eigenlijk te warm om te eten, dus een lichte maaltijd van dipgroente (wortel, komkommer, puntpaprika en broccoli) met zure room.

jol · « **Reactie #12065 Gepost op:** 09 mei 2016, 11:20:49 »

Zaterdag was ik op Trek in Rotterdam, heel gezellig maar we kwamen pas laat aan eten toe en werden zo'n beetje al kauwend van het terrein geveegd. Gemiste kans: een festival in een park op ruime afstand van woonhuizen op zaterdagavond om 22:00 uur laten eindigen...
Zondag wandelden we van Bergen op Zoom naar Bergen op Zoom via een route van zo'n 18 km. We hadden alleen water en appels bij ons en na 10 km was er onderweg geen horeca meer, dus we kwamen uitgehongerd de stad weer terug in. Op het terras van SasaLounge tapas gegeten, eenvoudig klaargemaakte maar wel erg lekkere asperges (met ei en gesmolten boter

), een simpele salade en wat van de quesadillas die we ook besteld hadden. De man nog wat extra's maar daar heb ik het niet verder over

.
Thuis nog koffie met gebak en toen was het weekend weer overl

bambi · « **Reactie #12066 Gepost op:** 09 mei 2016, 17:30:55 »

Tofu, champs en paksoi en erbij rijst of anders mie. Wellicht nog een saus van kokosmelk of juist tomatensaus en gember.

Eelco · « **Reactie #12067 Gepost op:** 09 mei 2016, 22:29:11 »

Fusilli bolognese.

Sven · « **Reactie #12068 Gepost op:** 09 mei 2016, 23:25:53 »

Gebakken aardappels en asperges van gisteren. Daarbij een pot rode kool.

neleH · « **Reactie #12069 Gepost op:** 10 mei 2016, 10:36:09 »

Tomatensaus met vegagehakt en gegrilde aubergine (voor F met spaghetti). Erbij ijsbergsla.

jol · « **Reactie #12070 Gepost op:** 10 mei 2016, 10:38:25 »

Picknick aan de plas met Griekse salade, camembert, volkoren toastjes, selleriesalade, baba ganoush en aardbeien. O, en natuurlijk een flesje wijn plus gezelschap van een heel scala aan water- en weidevogels.

Wombat · « **Reactie #12071 Gepost op:** 10 mei 2016, 14:32:19 »

Linzensoep.

bambi · « **Reactie #12072 Gepost op:** 10 mei 2016, 15:14:31 »

Pasta-spinazie-brie.

Eelco · « **Reactie #12073 Gepost op:** 10 mei 2016, 23:01:24 »

Loempia's gevuld met puntpaprika en taugé en een dik sausje van grofgemalen pinda's en specerijen (houdt de vulling goed samen). Mie met reepjes wortel met vijfkruidenpoeder en een scheutje sojasaus. Op tafel sambal, atjar tjampoer en loempiasaus.

Sven · « **Reactie #12074 Gepost op:** 11 mei 2016, 09:59:00 »

Kastanjechampignons met "deep fried tofu" (toko), rode biet en bruine rijst. Volgens de tekst op de verpakking gaat de tofu uitstekend samen met satésaus. Daarom heb ik maar van de nood een deugd gemaakt

meisbaer · « **Reactie #12075 Gepost op:** 11 mei 2016, 14:21:22 »

Ik had zin in mexicaans, quesadillas. Met o.a. zelfgemaakte refried beans van zwarte bonen, mais, paprika, tomaten-rodeui-salsa en geiten kaas. Plus nog wat koude wraps met de rest groenten en wat sla en guacamole. Was er meer dan een uur mee bezig (want het gaat nog niet zo snel), plus nog wat hulp van m'n vriend, maar het was wel erg lekker

jol · « **Reactie #12076 Gepost op:** 11 mei 2016, 16:34:10 »

pasta met courgette/gehackt/tomatensaus en een paprikasalade. dat was gisteren, wat het vandaag wordt weet ik nog niet.

Gem · « **Reactie #12077 Gepost op:** 11 mei 2016, 21:07:11 »

Portabella / Portobello champignon met brie, walnoot en Italiaanse kruiden uit de oven

sperziebonen en pommes duchesses en appelmoes

Sam · « **Reactie #12078 Gepost op:** 11 mei 2016, 23:33:48 »

Laat thuis, dus iets simpels maar wel erg lekkers: geroosterd brood ingewreven met een teentje knoflook, met daarop tomaat, basilicum en burrata.

neleH · « **Reactie #12079 Gepost op:** 12 mei 2016, 08:39:50 »

Citaat van: Sam op 11 mei 2016, 23:33:48

Laat thuis, dus iets simpels maar wel erg lekkers: geroosterd brood ingewreven met een teentje knoflook, met daarop tomaat, basilicum en burrata.

Wat is burrata?