Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Vandaag als experiment bloemkoollasagne. Met blauwekaassaus en champies.

[bambi]

Lasagne van grof-gesneden groente (klinkt dat ambachtelijk of lui?)

[LL de Ling]

Pasta met broccoli en cannellinibonen.

[Sven]

Vanmiddag: salade van avocado, wortel, tomaat en olijven. Daarbij brood met smeerkaas.

Vanavond; salade van rode linzen, wortel (ze moeten op), sjalot en wat kruiden. Daarbij volkoren penne, broccoli en wat postelein.

[Eelco]

Vandaag als experiment bloemkoollasagne. Met blauwekaassaus en champies.

Klinkt goed.

Ik had een rodebietenrisotto met geitenkaas. Kristof Käsespätzle met wortel.

[meisbaer]

Vandaag als experiment bloemkoollasagne. Met blauwekaassaus en champies.

Klinkt goed.

Ik had een rodebietenrisotto met geitenkaas. Kristof Käsespätzle met wortel.

Was ook goed gelukt! Lekker romig en klef
Doe je door de bietenrisotto ook nog wijn (en dan rode of witte)?

[Eelco]

Ik had een rodebietenrisotto met geitenkaas.

Doe je door de bietenrisotto ook nog wijn (en dan rode of witte)?

Hangt ervan af. Meestal witte- of rodewijnazijn, dat vind ik nog net wat frisser dan wijn. Dit keer toevallig een scheut droge witte wijn, omdat ik toch een fles open had. Een donkere rode wijn past ook goed. Maakt dus niet uit, als het maar lekker en zuur is. Ook in de bietenrisotto: een op laag vuur gefruit uitje, knoflook uit de pers en een meegekookt laurierblad (en de geitenkaas dus, een vrij heftig kaasje van de carrefour dat de buren uit Frankrijk hadden meegebracht en waar ze braakneigingen van kregen  ).

[neleH]

Vandaag als experiment bloemkoollasagne. Met blauwekaassaus en champies.

Klinkt lekker! Wij aten maandag knolselder-lasagne, ook heel lekker. Met 'gewone' kaas, maar blauwekaassaus is vast nog veel lekkerder.

Gisteren pittige falafel met een soort coleslaw en griekseyoghurt-muntsaus.

Vandaag zuurkool van Yvette van Boven, uit de Volkskrant. Gevegetariseerd met bacon van de Vegetarische Slager 

[neleH]

Lasagne van grof-gesneden groente (klinkt dat ambachtelijk of lui?)

Klinkt lekker ->grof=kauwen=geenbabyvoer

[bambi]

Lasagne van grof-gesneden groente (klinkt dat ambachtelijk of lui?)

Klinkt lekker ->grof=kauwen=geenbabyvoer

Het was gelukkig ook lekker! Vanavond de restjes met oer-bieten die van het weekend over zijn.

[Yehudith]

Gisteren bami, vandaag linzensoep met brood. En daarna naar de Hunger Games ^_^ (éindelijk!)

[Eelco]

Lasagne. Met een lekker kruidige tomatensaus met fijngesneden venkel, wortel, puntpaprika en courgette. Bedekt met een laagje mozzarella.

[Eelco]

Mafé met spruitjes. Erbij basmatirijst.

Omdat de rode kool er toch al wat sneller dan verwacht zielig uitzag, heb ik die ook maar geslacht en kort gekookt (met knoflook, pepertje, jeneverbes, venkel-, lavas-, komijn- en korianderzaad, fikse scheut rodewijnazijn).

[Selly]

Gisteren een goed geslaagde socca met bieslook. Als topping gegrilde courgette en aubergine, feta, verse basilicum en linzen. Zal binnenkort het recept eens uitwerken.

Vandaag aardappels, capucijners en lekkere gestoofde zuurkool. Mosterd, piccalillies en sambals erbij.

[meisbaer]

Ik had zin in zomers, maar wel lekker vullend eten, dus Mexicaans.
Kidneybonen met blikje tomatenpuree, ui, knof, bleekselderij, wortel en mais gestoofd. Met komijn, paprikapoeder, oregano, gerookt paprikapoeder en chilipeper, verse koriander. Op het laatste moment wat geraspte kaas erover laten smelten.

Opgegeten met totillachips, guacamole, salsa (tomaat, lenteui, mais, limoensap, koriander) en een schepje volle yoghurt. 

[Sven]

Prei met tofu, een hoop kruiden en wat pindakaas. Daarbij puree van zoete aardappel met koriander.

[Wombat]

Pannenkoeken.

[jol]

Woensdag aten we allerlei kleine bakjes leeg waar de restjes van eerder in de week inzaten, erbij een grote rauwkost met gekookte eitjes. Gisteren aten we bij de kroeg op de hoek, ik een portobello salade en de man een pittige kaasfondue en een blondie toe.

[LL de Ling]

Woensdag at ik via thuisbezorgd van Jaipur of India. Vegetarisch menu voor 2 personen, echt heel prima.
Gisteren getrakteerd op kaasgehakt in de Plak.

Vandaag wat maken. Er moet nog bleekselderij op, maar ik wacht nog op een brainwave.

[Eelco]

Rode kool, gisteren al gemaakt - nachtje laten staan is goed voor de smaak. Ik had geen zin in gekookte of gebakken aardappelen, of aardappelpuree, dus viel me ineens in: Rösti! Even aardappelen raspen, klein uitje, knoflook, pepertje en rozemarijn erdoor en dan op middelhoog vuur met deksel als een soort burger/pannenkoek bakken. Lekker! Waarom eet ik dat niet vaker?