Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Tagliatelle met reepjes bospeen, groene puntpaprika, rode paprika en courgette in tomatensaus (uit pot, eigen fabrikaat). Smakelijke combinatie - groente in reepjes combineert fijn met tagliatelle.

[jol]

Eergisteren een flinke bak goed gevulde rauwkost met gepocheerde eieren.
Gisteren veel zelfgemaakte tomatensoep met brood en kaas.
Vanavond uit eten in vegetarisch niet heel spannend Pijnacker, nog even heel goed nadenken waar we heen gaan!

[neleH]

Tagliatelle met reepjes bospeen, groene puntpaprika, rode paprika en courgette in tomatensaus (uit pot, eigen fabrikaat). Smakelijke combinatie - groente in reepjes combineert fijn met tagliatelle.

Ik heb eens zo'n soortpuntenslijper voor groente gekocht, daarmee maak je heel lange slierten van je groentes (courgette, wortel, komkommer). De groente roerbak je dan eventjes, dan mengen met de tagliatelle, echt grappig!

[Yehudith]

Ha, wat leuk! Weet je ook nog waar je die hebt gekocht?

[keijmel]

Lunch: gebakken champignons met bruin brood, een glas soja melk en een bakje gesneden tomaat met peper 

[jol]

Ha, wat leuk! Weet je ook nog waar je die hebt gekocht?

Is inderdaad leuk, ik heb de Gefu Spirelli.

[Hizikigrrrl]

Ha, wat leuk! Weet je ook nog waar je die hebt gekocht?

Is inderdaad leuk, ik heb de Gefu Spirelli.

Die heb ik ook, al twee jaar, en nog steeds niet gebruikt 

[neleH]

Ja, precies die heb ik ook! Ik heb hem gekocht bij Cook&Co.

[Wombat]

Gisteren pasta met gegrilde aubergine en courgette en gebakken tomaat, afgemaakt met parmezaanse kaas. Vandaag pasta met gestoofde wortel en gebakken champignons en paprika.

[Selly]

gisteren gazpacho en Spaanse tortilla en olijven van een Spaans winkeltje, met daarbij courgettesoep (2 soepen op een avond!), puntpaprikasalade met sherryazijn en gebakken kastanjechampignons met sherry.
Vandaag roerbakken broccoli, courgette, aubergine, veggie-kip met gember en knoflook. Bruine rijst erbij.
Beide dagen een fruitsalade van meloen, blauwe en rode bes toe.

[Joske]

Seitanstoverij met frietjes

[Bast]

Ha, wat leuk! Weet je ook nog waar je die hebt gekocht?

De Gefu Spirelli ligt bij de betere kookwinkels. De Blokker had (?) een tijdje terug ook eentje voor alleen brede slierten die veel goedkoper was, maar weet net of ze die nog hebben... Ik moet nog steeds courgetti uitproberen verdorie, maar we hebben ze al wel met rettich en wortel gebruikt.

Wij aten sushi.

[meisbaer]

Toevallig dat jullie het over de Spirelli hebben. Ik noem het ook altijd de groentenpuntenslijper.
Vandaag zelfgemaakte pizza, met tomatensaus, champies, ui, rode paprika en sliertjes courgette. Erover bufelmozzarella en gran pardano. Was goed gelukt, niet te veel zompige dingen op gedaan deze keer.

Ik gebruik mijn Spirelli vaak, zeker elke week. Vooral om rauwkost te maken. Wortel, komkommer, soms rauwe courgette, en verse rettich gaat ook goed. Ik vind vooral wortel heel goed werken, precies de juiste dikte voor rauw (dunne sliertjes) of voor een saus (dikke slierten). Wel goed op je vingers letten bij het laatste eindje.

[Miranda]

Burrito's gevuld met cannelinibonen, tomaat, poblanopeper, chipotle, komijn, ui, knoflook. Met geraspte oude kaas en zure room.

[Miranda]

Eten jullie niet?

Hier truffelaardappels uit de oven met citroenrasp en knoflook. En een salade van tomaat, komkommer, sperziebonen, bosui, feta en honing-mosterddressing.

[LL de Ling]

Eten jullie niet?

Jewel! Donderdag meloenrisotto en gisteren een snelle pasta met restjes groenten.

[meisbaer]

Gisteren kaasfondue met meergranen broodjes, gebakken champies en heel veel rauwkost.
Nu weet ik dat kaasfondue een wintergerecht is, maar ik ben nog nooit op wintersport geweest en heb die associatie helemaal niet

[Hizikigrrrl]

Ik at wat kisir en pompoensoep met Marokkaanse kruiden die ik maakte voor het feestje van mijn moeder vandaag. Dus dat eet ik vandaag nogmaals, met pasta's erbij en vast nog meer.

[Selly]

Tortilla om aan tafel te vullen met zwarte bonen, platte peterselie, paprika, hete peper.,limoen, gegrilde courgette, kerstomaat, kaas en kwark. Maïskolf erbij met Amerikaanse rub.

[niewied]

Ooit gehoord van het gerecht cholera? Het is een groententaart, een dichte quiche. Maak quichedeeg, deel het in een groter en een kleiner stuk. Bedek een springvorm helemaal met het grote stuk. Vul op met een mengsel van geprakte aardappel, gekookte ui en prei, knoflook,eventueel wat gekookte wortel en bloemkool,appel erbij kan ook. Bedek het geheel met het kleine stuk deeg en bak het geheel in de oven.
Verhaal is dat men tijdens een cholera-epidemie het huis niet uit durfde en zich met eten behielp met wat er in huis was. Andere volksetymologie: in Walliserdeutsch heet ruimte voor kolen in de keuken Cholära en men bakte de groententaart in een kolengestookte oven. Het bakprodukt vernoemde men naar de kolenruimte.
Vorige week waren we nog daar in de Alpen, op 2000 m, in het dorp Betmmeralp en aten daar die Cholera.

Hier in Nuenens dreven zijn er inmiddels boleten te snijden. Aten bouillon met knoflook, eikenboleet, ui, wortel, een Spaanse tortilla, kleine boletenragout, gemengde salade uit een AH-zakje aangevuld met  knoflookbieslook, salie, rozemarijn (geitenpeper) en hondsdraf, allemaal uit de tuin. Vijgen (uit onze boom) en meloen (van AH) toe.