Wat eten we vandaag?

karl · « **Reactie #10580 Gepost op:** 25 juli 2015, 19:00:55 »

Ovengeroosterde venkel, champignons, aardappelen, wortelen, courgettes met rozemarijn en tijm. Frisse salade erbij.

Eelco · « **Reactie #10581 Gepost op:** 25 juli 2015, 22:08:49 »

Couscous met zeven groenten. Turks brood. Hummus. Turkse yoghurt met knoflook en peterselie.

jol · « **Reactie #10582 Gepost op:** 26 juli 2015, 01:15:35 »

Hollands geteelde kousenband met ketjap, tomaat en Spaanse peper, aardappeltjes met hindoestaanse kerrie, ui, gemberpoeder en korianderblad, een Koolen champignonburger met pijnboompitjes en tijm. Toe boekweitpannenkoekjes met rabarbermoes. Daarna nog een groot glas Irish coffee

karl · « **Reactie #10583 Gepost op:** 26 juli 2015, 11:34:13 »

Ik heb voor familiebezoek vandaag gisteravond een ribollita gemaakt (Italiaanse soep met selder, prei, aardappelen, wortel en vooral kool en witte bonen.) Zoals de naam zegt was het ook typisch een soep om terug op te koken, dus aan deze vereiste wordt voldaan. Er is wel enkel savooiekool in, en geen snijbiet of palmkool.
Maar ik ben niet zo receptvast en er bestaan overigens zeer vele variaties op deze soep.

bambi · « **Reactie #10584 Gepost op:** 26 juli 2015, 11:41:17 »

Twee tamelijk kleine en aangevreten spitskooltjes zijn samen wel een maaltje, ik denk met tofu, pinda's en kokosmelk.

niewied · « **Reactie #10585 Gepost op:** 26 juli 2015, 17:25:48 »

Salade van komkommer, avocado, zwarte olijven, opperdoes met olijfolie, cantharellen, kaasschijf, sperzieboontjes, blauwe bessen, kersen

bambi · « **Reactie #10586 Gepost op:** 26 juli 2015, 18:04:34 »

Citaat van: bambi op 26 juli 2015, 11:41:17

Twee tamelijk kleine en aangevreten spitskooltjes zijn samen wel een maaltje, ik denk met tofu, pinda's en kokosmelk.

Dilemma: zal ik er knoflook en/of ui indoen?

Eelco · « **Reactie #10587 Gepost op:** 26 juli 2015, 21:32:33 »

Citaat van: bambi op 26 juli 2015, 18:04:34

Citaat van: bambi op 26 juli 2015, 11:41:17
Twee tamelijk kleine en aangevreten spitskooltjes zijn samen wel een maaltje, ik denk met tofu, pinda's en kokosmelk.
Dilemma: zal ik er knoflook en/of ui indoen?

Knoflook in ieder geval. Ui kan ook. Maar daar kom ik vast te laat mee.

Ik at vanavond champignonrisotto, Kristof Käsespätzle. Erbij aten we een salade van rucola, snijbiet, gele puntpaprika en radijs met een citroendressing.

bambi · « **Reactie #10588 Gepost op:** 26 juli 2015, 21:37:35 »

Citaat van: Eelco op 26 juli 2015, 21:32:33

Citaat van: bambi op 26 juli 2015, 18:04:34
Citaat van: bambi op 26 juli 2015, 11:41:17
Twee tamelijk kleine en aangevreten spitskooltjes zijn samen wel een maaltje, ik denk met tofu, pinda's en kokosmelk.
Dilemma: zal ik er knoflook en/of ui indoen?
Knoflook in ieder geval. Ui kan ook. Maar daar kom ik vast te laat mee.

Ik at vanavond champignonrisotto, Kristof Käsespätzle. Erbij aten we een salade van rucola, snijbiet, gele puntpaprika en radijs met een citroendressing.

Ik had drie verse tenen van de tuin door de kool gedaan, en djahe over de tofu, maar het was toch wat vlak. Door de opgebakken pinda's was het toch wel spannend.

Sven · « **Reactie #10589 Gepost op:** 26 juli 2015, 22:58:52 »

Pasta met snijbietstengels in een roomsaus. Daarbij komkommer.

jol · « **Reactie #10590 Gepost op:** 26 juli 2015, 23:04:14 »

Een slanke moussakavariant met Goodbite gehakt. Heel veel gemaakt zodat we het dinsdag nogmaals kunnen eten, als koken geen optie is vanwege schuurwerkzaamheden. De binnenkant van de oven is snel stofvrij te maken en die moussaka kan prima opgewarmd worden.

neleH · « **Reactie #10591 Gepost op:** 27 juli 2015, 10:15:35 »

Gisteren een onverwachte supergezellige bbq bij mijn zus, mijn moeder had allerlei lekekre vega dingetjes (gevulde paprika/ venkelstoofpotje/ gevulde champignons, vega sateh) bedacht, superlief!
Er ging ook een fles witte wijn en een fles limoncello doorheen

.

Vanavond weet ik het nog niet. Een salade?

LL de Ling · « **Reactie #10592 Gepost op:** 27 juli 2015, 20:02:27 »

kikkererwten, kerstomaat, sla. Stukje chocola en minneola toe.

Selly · « **Reactie #10593 Gepost op:** 27 juli 2015, 20:08:06 »

Gebakken saffraancouscous (moesten eigenlijk Ottolenghi's saffraankoekjes worden, maar het mengsel was helemaal niet stevig genoeg), snijbiet met tahin/sjalot/zure-bes-sausje, tuinbonen. Blauwe bessen toe.

Eelco · « **Reactie #10594 Gepost op:** 27 juli 2015, 21:03:45 »

Fusilli bolognese met sojagranulaat, wortel, puntpaprika en gele courgettte. Net toen ik alles had fijngesneden en wilde beginnen, merkte ik dat we geen tomatenpassata meer in huis hadden. Moest ik dus toch nog snel op de fiets naar de Rewe-supermarkt.

meisbaer · « **Reactie #10595 Gepost op:** 27 juli 2015, 23:01:22 »

Hartige taart met prei, champies, ui en wortel. Met kruidengeitenkaas.

neleH · « **Reactie #10596 Gepost op:** 28 juli 2015, 08:32:42 »

pasta met superlekkere bolognesesaus (met vegaballetjes) (met parmezaanse kaas)

jol · « **Reactie #10597 Gepost op:** 28 juli 2015, 11:35:02 »

gisteren worteltortilla, een pittige variant op papas aliñas en een salade met geitenkaas. Vanavond de rest van de moussaka van zondag, waarschijnlijk met een tomatensalade erbij.

Hizikigrrrl · « **Reactie #10598 Gepost op:** 28 juli 2015, 13:16:31 »

Zondag New York Pizza pizza en knoflookbrood met Poek.

Gisteravond een onverwachtse binnen'picknick' met 2 van mijn nichten en de 2 zoontjes van een van hen. Er was me beloofd dat ik niets hoefde te doen, maar ik stond uiteindelijk toch nog te koken en heeeel lang op te ruimen

. Maar erg gezellig was het wel, en ik kreeg nog heel fijne knuffeltjes van mijn neefjes

.

Eelco · « **Reactie #10599 Gepost op:** 28 juli 2015, 19:46:38 »

Omdat de zomer even pauze houdt, weer eens lasagne. Dit keer met venkel, courgette, paprika en wortel. Bedekt met mozzarella.

En omdat de oven toch aan was en de aubergine al wat tekenen van ouderdom begon te vertonen, heb ik die er meteen naast gelegd, voor baba ganoush.