Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Kerstavond met de schoonfamilie. 's Middags thee, koffie, kerststol, twee taarten, zoete hapjes, mandarijnen. 's Avonds een vrij uitgebreide, eclectische maaltijd: aardappelsalade, aardappelkroketten, wortelsalade, worstjes (met en zonder), bonensalade, aspergeroomsoep, zuurkool en mijn stoofpotje (die zeer in de smaak viel).

[Sam]

Gisteravond linzensoep met volkorenbrood, vanavond traditionele kerst-kaasfondue na een lange wandeling.

[Eelco]

De schoonfamilie gaat vanavond naar Die Zauberflöte (Kristof speelt Monostatos). Vooraf zijn ze nog bij ons langs geweest. Wie honger had, kreeg een kommetje stoofpot (overgebleven van gisteren) en/of brood met hummus (de Syrische vriend van Kristofs nichtje vond de hummus erg lekker en wilde het recept  ).

[Aiko]

en wilde het recept  ).

En ons vertel je nu niks?

[meisbaer]

temlehin hoisinsaus

Wat is dat voor hoisinsaus?

Snel typen op een tabletje  Het was tempeh in hoisinsaus 

[karl]

Voor Kerstdag werkte de familie tesamen. Dochter had allerlei hapjes waaronder met rucolapesto gevulde komkommerrondjes, wilde wortel met kwark-mosterdsausje als lekkere dip, bladerdeeggebakjes, dadels met geitenkaas. Mijn vrouw had smakelijke courgettesoep gemaakt. Ikzelf een stoofpotje van verschillende champignons, witloof en selder in een met lichte room verrijkte, zelfgetrokken bouillon van champignons met daarbij in de oven geroosterde rode krielaardappelen, boterraapjes en wortelen. Zoon eindigde met een heerlijk dessert van uit de Elzas meegebrachte Kerststol, met vanilleijs, crème Anglaise en rodevruchtencoulis.
Volmondige bieren en fijne wijnen.

[Eelco]

Eigenlijk wilde ik boerenkoolquiche eten. Een restje prei, een stuk of wat champignons, een stukje ui en wat kruimels feta moesten echter op. Het werd: champignon-ui-preirisotto. Erbij spruitjes met walnoot, honing en feta (experimentje, zeer geslaagd).

[bambi]

Omelet met kastanjechampignons en algen, erbij prei met sojasaus, en boekweitnoedels. De intentie was Japans maar alg en boekweit (Galettes!) was voor mij vooral Bretons.

[Selly]

kerstavond Chinees gemaakt: zijde tofu in een zwarte peper/bonensaus waar ik heel tevreden over was en paksoi met Chinese paddestoelen en sesamolie. Rijst erbij. 's avonds bij vrienden nog bladerdeeg uit de oven met geitenkaas, en 2 lekkere kaasjes met toast en de nodige champagne.
Gisteren groentesoep vooraf. Daarna aardappelgratin en prei met citroenolie (zonder het ei). Toe aardbeienijs met pepertjes van Grunschnabel.
Vandaag kaasfondue met om te dippn naast brood ook kerstomaat, witlof en bloemkool. Toe een pastel de nata.

[Miranda]

Vanavond wordt het een vietnamees getinte salade denk ik, na al het eetgeweld met Kerst. Chinese kool, wortel, paprika, komkommer, bosui, boontjes, rode peper en pinda's met een lichte dressing.

[LL de Ling]

Linzen met puntpaprika, djinten, pul biber en een paar spruiten.

[Eelco]

Spruitjesstamppot. Tomaten-paprikasausje. Gebakken ui en champignons.

[Eelco]

Nasi goreng met ui, wortel en spitskool (knoflook, pepertje, gember, komijn-, koriander- en venkelzaad, szechuanpeper).

[jol]

Eerste kerstdag met de familie naar de Chinees, nogal saai maar mijn ouders nodigen iedereen elk jaar uit en zij eten nou eenmaal graag chinees.
Tweede kerstdag een rest boerenkool aangevuld met wat er nog in de groetenla lag.
Gisteren bruine bonen met rijst en tomatensalade.
Vandaag saucijzenbroodjes met salade.

[Selly]

pastinaak-mosterdsoep, gierst, wittekoolsla, bloemkool met tahin, wortelsla en een spinazie-kaas'tasje'.

[meisbaer]

Op eerste kerstdag voor mijn ouders en zus gekookt. Zwager had geen zin in kerstgedoe, dus bleef de hond gezelschap houden.
Niet helemaal vegetarisch gekookt (geen van allen vega):
's Middags bladerdeeg met geitenkaas met honing en walnoten.
Bij het hoofdgerecht aardappels met rozemarijn uit de oven, een hele grote pan stoofpeertjes met wat kaneelstaafjes, kruidnagels, peperkorrels en jeneverbessen en een scheut diksap. Verder hollandse salade met tomaat, hardgekookt ei, komkommer en augurk. Toe tiramisu, gemaakt van lange vingers, twee kopjes espresso, kuipje mascarpone, pakje slagroom en wat cacaopoeder. Simpel maar lekker 

Tweede kerstdag gado-gado met ei en tofu, zaterdag hutspot met vegogehakt.

[Selly]

Macaroni met aubergine, tomatensaus, paprika, geraspte kaas. Zo nog een passievrucht.

[Eelco]

Rijst met spitskool, wortel en rozijnen en Indiase kruiden (kardemom, anijs-, komijn-, mosterdzaad, fenegriek, nootmuskaat, kurkuma). Erbij pappadums met mangochutney (zelf gekocht).

[Miranda]

Gisteren gebakken aardappeltjes en een simpele salade van witte kool, tomaat, komkommer, paprika, koolrabi en cashewnoten met een knoflookdressing.
Vanavond de rest van de aardappeltjes, maar dan in een tomatensaus met kikkererwten en gegrilde halloumi. Denk ik 

[jol]

gisteren de saucijzenbroodjes opgemaakt, weer met een salade erbij.