Wat eten we vandaag?

[Antje]

Wij eten vandaag ook bloemkool, maar dan in Aloo gobi stijl.

[Sam]

Ook lekker, onthoud ik voor de volgende keer dat ik trek heb in Indiaas.

[Selly]

Snijbiet met tahin, bruine pita's met knoflooksaus, tomatensalade met rode ui, ingelegde pepertjes, restje linzenrijst van gister, pickle.

[Miranda]

Aardappeltjes uit de oven met knoflook en parmezaan, salade van sperziebonen, zongedroogde tomaatjes, bosui en feta met mosterdvinaigrette.

[Ona]

Saag paneer (met huttenkaze en veel peper), sperzieboontjes en een sojaburger (tivall).

[neleH]

Gisteren een curry met veel groente en stuckjes van de vegaslager met gele rijst en vandaag een snelle hap: ouderwets lekkere spaghetti met bolognesesaus.

[Selly]

Rigatone met courgette, champignon, knoflook, verse rozemarijn, tomatenpasta, creme fraiche. En geraspte kaas. Tivall groenteballetjes erbij.

[Miranda]

Krieltjes, sperziebonen en ei in Surinaamse massalasaus.

[Sam]

Gisteren een stamppotje romana sla, lekker fris. Erbij een vegetarische hamburger (nu 30% korting by AH) om weer eens te proberen maar die dingen blijf ik, zo op zichzelf, vies vinden. De rest van de hamburgers wordt omgevormd tot shoarma of vulling voor vegetarische worstenbroodjes.

Vanavond weinig tijd en veel groente die op moet, ik denk aan een grote pan tomatensoep met veel groente. Ik ga eens proberen de soep na het koken (en afkoelen) door de Versapers te gooien, daar krijg je vast een mooie tomatenbouillon van.

[bambi]

Snel naar huis nu voor een pasta-spinazie-brie, vanavond belt mijn 2e corrector ...

[Miranda]

Bloemkool uit de oven met roze peper, en gekookte krieltjes met peterselie en knoflook.

[Selly]

Gisteren een stamppotje romana sla, lekker fris. Erbij een vegetarische hamburger (nu 30% korting by AH) om weer eens te proberen maar die dingen blijf ik, zo op zichzelf, vies vinden.

Vind je de MC2burger van Vega Slager ook niet lekker?

Hier gebakken regenboogwortels met zwart sesamzaad, komkommersalade met Japanse pickles, gebakken vegakip met rode peper, broccolistelen met zwarte peper, ingelegde rettich, zoetzuursoepje met ingelegde mosterdkool, en Japanse rijst.

[Antje]

Gisteren aten we een nieuw recept uit Veggiestan, namelijk de pittige sperziebonen (bladzijde 110/111). Ik kon het boek lenen in de bieb en dus lag het hier in huis, maar ik kwam dit recept als voorbeeld tegen op Facebook. Ik ben blij dat we het hebben geprobeerd. Wij pasten het recept wel een beetje aan. We hebben paprika in plaats van tomaten gebruikt, ik gebruikte per ongeluk citroen in plaats van limoen in de dressing en we hebben pinda's toegevoegd. Ik vond het heerlijk! Het was leuk om weer een recept met harissa aan de collectie te kunnen toevoegen. Rozenwater had ik nog nooit gebruikt maar wel in huis, dus ook dat is fijn.

Vandaag aten we spaghetti aglio et olio met tomaatjes uit de oven en een couscousburger.

[Eelco]

Pannenkoek! Hartig, gevuld met ui, champignon, courgette, tomaat en verse tijm.

[bambi]

pastasalade met gegrilde courgette, tomaatjes en mozzarella. Nu yoghurt en banaan.

[Ona]

Wokschotel met broccoli gewokt in kokosolie; broccoliroosjes, rood uitje, rode peper, roerbakstukjes (biefstukvariant van Tivall), gesmoord in sambalsaus (sambal oelek gemengd met wat water), eroverheen seroendeng.

[Selly]

Pannenkoek! Hartig, gevuld met ui, champignon, courgette, tomaat en verse tijm.

Ah je eet weer! Begon me al een beetje zorgen te maken 

[Eelco]

Pannenkoek! Hartig, gevuld met ui, champignon, courgette, tomaat en verse tijm.

Ah je eet weer! Begon me al een beetje zorgen te maken 

Ik had het nogal druk deze week en daarom niet al te actief op het forum. En echt spannend gegeten had ik ook niet (wel laat). Pellkartoffeln met salade, fusilli bolognese, dat werk.

[Miranda]

Pasta met tomatensaus, courgette, ui, paprika en parmezaan.

[bambi]

Pasta-salade met courgette, komkommer en feta.