Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Voor het eerst sinds tijden weer eens prei gekocht. Die ging samen met puntpaprika, champignon, pepertje en verse peterselie in een pannenkoek van speltdeeg.

[bambi]

Dragon-aardappelpuree, Tivall nuggets, witlof. Dadelijk de 1e Lambada-aardbeien, die zijn er al omdat het zo zacht is. Raar.

Nu al aardbeien??

Idioot he. Waren erg zoet.

De mijne hebben nog geeneens bloemetjes. Staan dan ook wel gewoon buiten. Misschien een glasje overheen zetten?

Gerelateerd, maar ontopic: ik ga vandaag wellicht de laatste spruiten oogsten, en dan met een paprika en tofu in de wok.

[M.]

Ik heb vakantie en L. zit op de creche, dus ik kan lekker uitgebreid koken vandaag 
Het wordt een Braziliaanse maaltijd met Feijoda, sinaasappelrijst, gestoofde boerenkool (die bij hun ongetwijfeld anders is) en gebakken plantains.

[niewied]

Mijn vrouw maakte een heldere boletensoep met zelfplukboleten die we in September invroren, een 'bloemkoolauflauf' gemaakt in een met olie en paneermeel bestrooide bolle schaal en na garing omgekeerd (Blumenkohlauflauf, tja, terrine chaude wellicht, een soufflé is anders dunkt me); Selly, help) gemengde salade met ook wat kaapse bessen, geitenkaasbitterballen. Erg lekker.  

[Selly]

Auflauf is toch niet per definitie op zn kop? De keren dat ik auflauf at, was het een gerecht dat ik met ovenschotel zou vertalen (of casserole als het naar het Engels moest). Eelco?

Hier komen mensen mee-eten, maar het is door de week, dus niet te uitgebreid: venkelsalade met munt en sinaasappeldressing, puylinzen met geroosterde pompoen, geitenkaas en dragondressing, rosevalaardappeltjes uit de oven met mosterdmayonaise. Toe Grunschnabel koffieijs.

[Sam]

Ik denk toch dat menig restaurant blij zou mogen zijn met jouw "niet te uitgebreide" menu op hun menukaart Selly 

[LL de Ling]

Mijn lieve vriendin Iris is overleden in januari. Zij maakte altijd met haar man iets in het kader van 'Eiertuesday' (geen 'eggtuesday of 'eierdinsdag', nee 'eiertuesday'). Nu proberen we (ik en weer een andere vriendin) daar een traditie van te maken.

Ik heb dus al eens een ei gebroken op de diepvriespizza (en die van mijn gasten. Ik ga me niet eens excuseren daarvoor ) en vorige week at ik aardappeltortillla. Vandaag werd het laksa, met als enige ei-ingredient eiermie. Dit wordt een lastige traditie.

[Miranda]

Pizza! Met champignons, paprika, ui en veel kaas.

[M.]

Mijn lieve vriendin Iris is overleden in januari. Zij maakte altijd met haar man iets in het kader van 'Eiertuesday' (geen 'eggtuesday of 'eierdinsdag', nee 'eiertuesday'). Nu proberen we (ik en weer een andere vriendin) daar een traditie van te maken.

Ik heb dus al eens een ei gebroken op de diepvriespizza (en die van mijn gasten. Ik ga me niet eens excuseren daarvoor ) en vorige week at ik aardappeltortillla. Vandaag werd het laksa, met als enige ei-ingredient eiermie. Dit wordt een lastige traditie.

Ah, nu snap ik de foto's op fb. Wel een mooie traditie hoor Een gebakken of gekookt ei kan natuurlijk altijd wel ergens bij. Anders quiche, of pannenkoeken ofzo. En af en toe trakteer je jezelf op een lekkere cake

[Selly]

Mijn lieve vriendin Iris is overleden in januari. Zij maakte altijd met haar man iets in het kader van 'Eiertuesday' (geen 'eggtuesday of 'eierdinsdag', nee 'eiertuesday'). Nu proberen we (ik en weer een andere vriendin) daar een traditie van te maken.

Ik heb dus al eens een ei gebroken op de diepvriespizza (en die van mijn gasten. Ik ga me niet eens excuseren daarvoor ) en vorige week at ik aardappeltortillla. Vandaag werd het laksa, met als enige ei-ingredient eiermie. Dit wordt een lastige traditie.

[LL de Ling]

Mijn lieve vriendin Iris is overleden in januari. Zij maakte altijd met haar man iets in het kader van 'Eiertuesday' (geen 'eggtuesday of 'eierdinsdag', nee 'eiertuesday'). Nu proberen we (ik en weer een andere vriendin) daar een traditie van te maken.

Ik heb dus al eens een ei gebroken op de diepvriespizza (en die van mijn gasten. Ik ga me niet eens excuseren daarvoor ) en vorige week at ik aardappeltortillla. Vandaag werd het laksa, met als enige ei-ingredient eiermie. Dit wordt een lastige traditie.

Ah, nu snap ik de foto's op fb. Wel een mooie traditie hoor Een gebakken of gekookt ei kan natuurlijk altijd wel ergens bij. Anders quiche, of pannenkoeken ofzo. En af en toe trakteer je jezelf op een lekkere cake

hihi, ja kan me voorstellen dat het nogal onbegrijpelijk was, zeker met de pizza. Nou, dat was het voor mij in het begin van eiertuesday ook. Foodfotografie is een kunst, en zeker met ei. En omdat zij ook alle foto's postte, kwamen er soms nog wel eh interessante voorbeelden langs.

Ja, gebakken en gekookt kan prima natuurlijk, maar ik ben er helemaal niet zo gek op. Dan is verstopt in een cake of pannenkoeken wel een heel goed idee, of met genoeg kruiden in een curry of roti. Die andere vriendin maakte o.a. courgette-omelet en salade nicoise.

[Eelco]

Ah, nu snap ik de foto's op Facebook ook  .

Vanavond alweer een hartige pannenkoek, mede omdat Kristof gisteren wat jaloers was (hij moest naar een repetitie en had al brood gegeten). Dit keer met tomaat, paprika en courgette, bestrooid met rucola.

[Bast]

Auflauf is toch niet per definitie op zn kop? De keren dat ik auflauf at, was het een gerecht dat ik met ovenschotel zou vertalen (of casserole als het naar het Engels moest). Eelco?

Hier ben ik ook benieuwd naar, want ik dacht ook dat het om ovenschotels ging...

Vanavond hier pasta huisgemaakte rode pesto met paprikablokjes en wat zwarte olijven.

[Hizikigrrrl]

De afgelopen week kreeg ik niet veel binnen door een hardnekkig verkoudheidsvirus. Om niet om te vallen door gebrek aan calorieen op de momenten dat ik wel even op was, heb ik me maar verwend met New York Pizza's, Chunkey Monkey Mania ijs, patat en rendierpasta met roomboter.

Vandaag nog eenmaal een pizza, vanaf morgen maar weer normaal eten.

[Eelco]

Auflauf is toch niet per definitie op zn kop? De keren dat ik auflauf at, was het een gerecht dat ik met ovenschotel zou vertalen (of casserole als het naar het Engels moest). Eelco?

Hier ben ik ook benieuwd naar, want ik dacht ook dat het om ovenschotels ging...

Auflauf (Speise): "Ein Auflauf ist ein im Backofen gegartes, salzig oder süß abgeschmecktes Gericht." Inderdaad gewoon een ovenschotel dus. En nee, ik keer mijn Blumenkohlaufläufe niet om  .

[Miranda]

Venkelsalade en zoete aardappel uit de oven.

[Selly]

Dank Eelco voor de Auflauf-info 

Hier rauwe loempiaatjes gevuld met sla/komkommer/munt/groene peper/wortel/koriander en een limoen-sojasausdip erbij. En gebakken duinvoetjes (paddenstoelen) met Koreaanse saus en bruine rijst. Zo nog sinaasappel.

[Eelco]

Een biryani (of eigenlijk een pilao) van rijst, gele linzen, tomaat en bloemkool (knoflook, pepertje, fenegriek, venkel-, komijn- en korianderzaad, kaneelstokje, kurkuma).

[Selly]

Een biryani (of eigenlijk een pilao)

 

[Eelco]

Een biryani (of eigenlijk een pilao)

Niks  !  Een korte toelichting:

Een pilao is een eenpansgerecht van rijst met groente en specerijen. [...] Omdat deze pilao rijk gevuld is, zou ik het eigenlijk een biryani willen noemen. Echter, volgens Wikipedia is het verschil dat voor een biryani de rijst apart van de overige ingrediënten wordt gekookt. Voor een pilao kook je alle ingrediënten tezamen.