Wat eten we vandaag?

[neleH]

We aten de couscous met worteltjes uit Het Kookboek. Hmmmm! Lekker :-)

[meisbaer]

Ik had als lunch een spitskoolsalade meegenomen, met rozijntjes, kokos, wortel en komkommer (beide gespiraliseerd). Thuis na m'n werk een groenteloempia van Healthy planet met zoet-zure loempiasaus.
Straks iets met een vegoschnitzel en broccoli, door m'n vriend bijelkaar gehusseld.

Toevoeging: het was pasta met tomatensaus, broccoli geworden. Die vegoschnitzel van Goodbite is trouwens erg lekker!

[Bast]

Restje huancainasaus opgeleukt met cheddar en wat zure room die op moest. Dat ging over een soort fusilipasta met zwarte bonen en koriander. Toe een appelbanaantje.

[jol]

Rest van gister met vegasate en salade.

[Amarillo]

Een door mijn vriend in elkaar gedraaid restjesverwerkingsmaal met zoete aardappel, rooktofu, peultjes, canellinibonen, wat kikkererwten, beetje paprika, stukje aubergine, tomatenpassata... en mogelijk nog het een of ander. Was erg lekker!
Sinaasappel toe.

[LL de Ling]

bulgur met broccoli en feta. In de rijstkoker klaargemaakt.

[neleH]

Restje huancainasaus opgeleukt met cheddar en wat zure room die op moest. Dat ging over een soort fusilipasta met zwarte bonen en koriander. Toe een appelbanaantje.

Ik heb huacainsaus even gegoogled, klinkt lekker! Met pasta en de andere ingredienten lijkt het tamelijk fusion.

En wat is een appelbanaantje?

[Bast]

De huancainasaus is een aanrader ja en het combineert leuk met van alles

De appelbanaan is een van die kleine bananenrassen. Ze worden ook wel snoep- of babybananen genoemd.

[Sam]

Gisteravond hollandsch: verse spinazie met gebakken aardappeltjes. Vanavond couscous met ratatouille: wortel, paprika, veel verse tomaat, kikkererwten en thijm.

[meisbaer]

Vandaag feta, met wortel, prei en champies. En ik zit nog te twijfelen tussen kikkererwten of pasta.

[niewied]

Gewokt: groene asperges, wortel, knoflook, ui, sugarsnaps/ basmatirijst gekookt met wat bouillonpoeder, komijn en masala tandoori, iets gekookte spruitjes en dan gebakken in wast sesamolie, quorn in pindasaus (AH).

[Sven]

Puree van spliterwten, wortelsalade en mini-rösti.

[bambi]

Dinsdag, dus brie etc

[Eelco]

Een 'Europese Thai curry' met bleekselderij en koolrabi. Erbij basmatirijst, pappadums en ananaschutney.

[Selly]

Macaroni met prei, bleekselderij, gerapstegeraspte kaas, tomato frito, mais.

[Sam]

Puree van spliterwten,

Klinkt lekker (als fan van mushy peas), receptje?

[neleH]

Ik weet het nog niet.

[Miranda]

Gisteren een salade van gekookte aardappelen, raapstelen, zongedroogde tomaatjes, ei en yoghurt-harissadressing. Vandaag risotto met oesterzwammen en shiitake.

[Bast]

Gister vegagehakt in gele paprika met komijn, oregano, zwarte peper, piment, kaneel, nootmuskaat, knoflook, ui, rode peper, chipotle en tabasco. Daarover gingen nog 2 soorten cheddar. Erbij zilt geteelde aardappels met een restje knoflooksaus en Olmenhorst appelmoes.
Vandaag restje gevulde paprika, jasmijnrijst en shanghai paksoi in soja-gembersaus. Toe red velvet cake

[Sven]

Puree van spliterwten,

Klinkt lekker (als fan van mushy peas), receptje?

Heel simpel: gaar koken met een laurierblad. Daarna pureren samen met wat kookvocht en olijfolie. Afkruiden met peper, zout, knoflookpoeder, chilipoeder...